奇妙的植物“雌激素”

陆曙民制作在另一牧牛场，牧场主发现，牛群生育能力下降了，究其原因，是这批牛被放牧到了长满红色三叶草的草地上所致。这种红色
三叶草中同样含有丰富的异黄酮，就是这种物质干扰了公牛的性激素平衡。于是人们给异黄酮起了一个好听的名字——
植物“雌激素”十几年前，西方国家医生就发现，同样是更年期妇女，日本和中国的妇女的更年期症状比西方妇女轻，东方
国家男子的前列腺癌的发病率也比西方国家的低，吃大豆及豆制品的亚洲妇女乳腺癌明显低于西方国家妇女。可能与东方民族常吃豆制品有关。调
查发现：日本更年期女性有潮红的只有25%，而在北美则高达85%东方民族的这种饮食结构差异所造成的意想不到的效果，给医生们
带来了启发经过研究，科学家发现：原来异黄酮与女性的雌激素有着部分结构上的类似部分正是由于这部分的类似结构，使
植物中的异黄酮具有类似人类雌激素样的作用△潮红、多汗、心悸、失眠、紧张、关节酸痛症状得到好转△阴道细胞成熟度提高、分泌物增多
△性生活困难得到改善△有预防骨质疏松症作用△有改善及预防冠心病的作用它既具有雌激素活性又具有抗雌激素活性(
1)在雌激素不足时（如绝经后妇女）发挥类似雌激素样的作用(2)当雌激素过多时（如有乳腺癌倾向的妇女）发挥抵抗雌激素样的作
用豆科植物都含有异黄酮大豆蚕豆红花苜蓿（三叶草、紫云英）葛根葛根世界上含有最高量植物雌激素的不是大豆而是葛根具
体的说是泰国野葛根其异黄酮类物质的活性是大豆异黄酮的100—1000倍之高其作用的力度也远远超过一般黄豆来源的异黄酮
泰国野葛根对144名健康妇女和144名乳腺癌患者追踪尿中排泄的异黄酮的含量，发现尿中异黄酮含量反映受检者与食物中异黄
酮的摄取量有关研究指出：尿中异黄酮含量低的几乎全是癌症患者，说明她们食物中含极少异黄酮，这类人群发病率相当于正常人的4倍；
而尿中异黄酮含量高的，多为健康者●植物雌激素来自豆科植物，不是药物雌激素（不是雌激素！）●异黄酮不是药物，有类似人体雌激素的
作用●不需等到绝经，更年期开始就可服用●不需要预先做各项检查及医生处方●没有人体雌激素的可能致癌作用，还有防止某些癌症发生的
作用E-mail文化传播网www.52e-mail.com畜牧界发生了两大怪案二十世纪50年代在澳大利亚
一个农场羊群的生育率突然下降了。而这些羊群是吃了含有三叶草的牧草后发生了不育症，因此人们把这一现象称为“三叶草病”。研究发现，是因
为公羊是吃了大量富含异黄酮的植物（三叶草）后出现了继发的生殖障碍oHOHOOHOHo雌激素异黄酮结构上的相似
异黄酮对更年期女性有帮助（1）骨关节痛和肌肉酸痛好转的62.3%（2）35岁以上月经紊乱现正常了的54.7%（3）睡眠改善
、心悸、头痛减轻、潮红和盗汗消失的51.28%（4）反复发生尿路感染好转的46.7%（5）阴道分泌物增加，性
生活质量有所提高的45.6%（6）脾气急躁、精神忧郁症状好转17.9%异黄酮对妇女的效果所以被称为双向调节作
用奇妙的双向调节作用大豆的胚芽苜蓿（紫云英、三叶草）大豆还不是含植物雌激素最多的在泰国北部的少数民族孟族妇女的胸部丰满、
体态美妙、肤色白哲、健康长寿，该地妇女的平均胸围比一般地方的妇女大8公分，这与她们长期吃野生的葛根有关。甚至在泰国的古寺庙的古文献
中都有此记录。90年代末，泰国大学生物系教授经过研究终于发现其中的关键是野葛根中的异黄酮，可惜中国的葛根不够理想植物雌激素很安全异黄酮与乳腺癌植物雌激素的优势