选好应季蔬果，别贪凉
本报记者刘伟
专家提醒：营养上，建议大家谷类和大豆搭配，这样能够使其中的氨基酸相互补充，从而提高蛋白质的利用率。此外，五谷杂粮中不仅含有丰富的B族维生素，还富含膳食纤维，后者可使肠道蠕动增强，防止便秘。
????谷雨过后，立夏不远。还没恋够无限春光，夏季的节奏已经走近。面对多变的天气、较大的温差，在季节交替之际，应在饮食调理上注意哪些健康细节？又应如何顺应“天时”，让种类丰富的应季蔬菜、水果更好地为身体健康“加加油”呢？
平衡膳食，过度贪凉要不得
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河北医科大学第四医院营养科营养师刘方芳提醒，平衡膳食是一年四季都需要坚持的。坚持每日合理平衡的饮食习惯是身体健康的前提条件。
????饮食上要顺应“天时”，选择应季的时令蔬菜、水果。根据有关建议，成年人每日应摄入蔬菜300克～500克，水果200克～400克，如香椿、韭菜、菠菜、菠萝、草莓等，既补充了水分和维生素，又预防发生口角炎、皮肤干燥等。
????此外，应注意，不要贪凉。晚春时节，早晚温差大，尤其是中午12点至14点气温相对较高，最近有时甚至达到30℃以上。高温之下，不可过度贪凉，这非常容易引起腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状。对此，建议大家可避免中午长时间在阳光下出行，还要及时根据气温变化来增减衣物。
????一般来说，谷雨过后，气温逐渐升高，雨量有所增多，空气中的湿度逐渐加大，如果不加注意，湿邪易侵犯人体，引起身体不适。湿邪侵犯人体，会引起身体困、肢体酸痛、湿疹等。而且，湿邪还可与风、暑、痰、毒等邪气合并为病，对此应多加注意。同时建议大家不要盲目“祛湿”，因选择适宜、正确的方法。
合理搭配，防饮食不当伤身
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谷雨过后的晚春时节，还应在饮食调理上注意哪些细节呢？对此，刘方芳建议应注意以下几点：
????五谷杂粮合理搭配。有的人容易出现口角炎、口腔溃疡等，这可能是因为用餐中精致谷物、糖分较多，维生素B2缺乏，进而出现上述症状。营养上，建议大家谷类和大豆搭配，这样能够使其中的氨基酸相互补充，从而提高蛋白质的利用率。此外，五谷杂粮中不仅含有丰富的B族维生素，还富含膳食纤维，后者可使肠道蠕动增强，防止便秘。
????合理选择饮料。饮料多种多样，如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素，适量饮用可以作为膳食的补充。有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用。但注意一些饮料含有一定的糖分，大量饮用易造成能量摄入过多；饮用后不及时漱口还会损害牙齿健康。
数字报>第2015年04月24期>选好应季蔬果，别贪凉
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