越冬油菜苗期施足底肥间苗定苗。要求早间苗，稀定苗。掌握的原则是间密留稀，去弱留壮，调整株间距离，保持均匀。早施、施足苗肥。移栽后可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。苗期施肥量应占总施肥量的40%左右，在施足基肥的基础上，追施尿素等氮肥两次抗旱排渍。秋冬多干旱当土壤相对湿度（田间最大持水量）低于70%时，油菜下部叶片发红，全株暗绿无光泽，或中午叶片萎蔫，就应立即灌溉，抗旱促早发。旱情较轻时，可结合施提苗肥，浇水抗旱。干旱较严重时，可进行沟灌。浇水次数应根据苗情和土壤质地而定。也要视地区条件而定，如黄淮油菜产区，在秋冬季和返青后要浇水5～6次。浇水时忌大水漫灌，以免油菜受淹，土壤板结，影响根系发育，形成僵苗不发。在秋雨多的地区要注意清沟排渍，降低地下水位。中耕松土。中耕松土应掌握早松土、勤松土的原则，并配合施肥、培土壅根等措施。中耕松土的时间和次数、深度应根据油菜生长情况、土壤状况、气候特点和杂草生长情况而定。对直播油菜，一般在全苗后出现2～3片真叶时结合间苗、追肥进行第一次中耕，当有4～5片真叶时，结合定苗、追肥进行第二次中耕水田油菜中耕可稍深，旺长油菜中耕也应适当加深，抑制疯长，促进花芽分化，多开花，提高花粉受精质量，促发育。但在冬季较寒冷年份和地区，为了防冻保湿，一般不宜进行深中耕。中耕松土时，一定要注意培土壅根，100倍液喷涂树体可保护树体本身温度、湿度储存，保温防冻增强油菜的抗寒能力。
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