葱烧海参
健康功效：
海参：补肾、止血、润燥西兰花：和胃、补脾、强筋骨鱼籽：富含嘌呤
海参 香椿芽 西兰花 鱼籽 葱姜 高汤 糖 黄酒 老抽 酱油 水淀粉 盐 胡椒粉 食材用料：
菜谱做法：
1.将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段
2.开水锅烧热倒入海参焯水捞出
3.另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长
4.锅烧热，放入油、加入大葱
5.将葱段炸黄，制成葱油
6.将葱段捞出，葱油沥出
7.用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花
8.锅内做油煸香姜片
9.海参下锅，加入葱段
10.加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉
11.用微火炖2---5分钟
12.用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰小贴士：
1、发海参和焯水不要沾油否者海参容易化掉2、海参本身没有味道需用鸡汤入鲜味，嫌麻烦浓汤宝之类也可以凑合3、海参不容易入味，久炖又容易烂，所以最后勾芡让汤汁包住海参再加上葱油更好
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