芒种美食推荐
丝瓜粥
鲜丝瓜1条，粳米100克。
将鲜丝瓜去皮和瓤；粳米洗净备用。粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2
厘米、厚1厘米的块入锅，加清水适量，武火浇沸，再用文火煮熟成
粥即成。
鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥。有清热解毒，凉血通络，润
肌肤的功效。
牛蒡萝卜汤
牛蒡200克，红萝卜150克，白萝卜150克，毛豆50克。
牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切片；白萝卜和红萝卜洗净，
去皮切块；毛豆洗净，稍浸泡备用；所有材料入锅，加6碗水大火煮
沸，转中小火煲30分钟，下盐调味，连汤渣食用。清热利湿、健脾
益胃、清肠美肌。
荷叶煮粥
新鲜荷叶l张，洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米50克煮成稀薄粥，粥将
成时，加入少量冰糖，稍煮即可。荷叶粥解暑热，适于高血压病、
高血脂症、肥胖症、夏天感受暑热、头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短
赤等症。
百合藕羹
百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。
将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟，加入适量的
蜂蜜，既可。
很适合慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之
虚烦惊悸、失眠多梦、神志恍惚、更年期综合征者。百合味甘，性
微寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神之功。与藕同食，共奏
泻火除烦、清心安神之效。
注意：百合虽可润肺止咳，但因其性寒，故风寒咳嗽者不宜食用。
另外，百合属甘寒滋润之品，脾虚便溏者慎用。
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