血压高、血糖高，玉米是良伴
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特
点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以多吃点玉米可以起到预防心
血管疾病的效果。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛
、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草
》。采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉
米须从上面择下来。不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水
的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。
三、胃口不好、消化能力降低的人
由于玉米是一种食物，因此所有人都可以吃。最常见的吃法就是将玉米磨成面
后煮粥。东北还有豪放的大楂粥。楂子粥与玉米面粥相比，粒要粗些，一般会
和芸豆同煮。煮粥时，为了使粥能熟烂，通常会把棒碴和芸豆泡上半天，等到
碴子膨胀、变软后倒入锅中大火煮。开锅后还不算完，还得放些面碱，改用小
火熬一会儿，等玉米碴子开了花，一锅香喷喷的粥就熬好了。不过与玉米面粥
相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人还是喝玉米面粥好
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