豆腐吃太多会得肾结石吗？
本报记者王依
??说法：近日，浙江的何先生成了网上热议对象。原来，他特别爱吃豆腐，几乎每天都吃，还不怎么喝水，结果得了肾结石，医生从他的肾里夹出的结石竟有400多颗。爱吃豆腐也会得肾结石吗？不少网友对此表示担忧，并决定“从此远离豆腐”。
求证：肾结石不全是豆腐惹的祸
石家庄市第一医院消化一科主任医师常丽丽：“豆制品吃多了，的确有可能会引起肾结石。”常丽丽解释称，豆制品中含有草酸盐和磷酸盐较多，可以和肾脏中的钙结合，引起肾结石。此外，豆腐制作过程中要加用食品添加剂食用石膏，食用石膏的有效成份为无水硫酸钙和二水硫酸钙，如果像何先生一样，豆腐吃得多而又不喝水的话，钙盐不能及时排出体外，滞留在泌尿系统，就会导致肾结石或输尿管结石。
“不过，引起肾结石的原因很多，不一定都是豆腐吃多造成的。如果每日饮水量足够的话，即使天天吃豆腐也不会得肾结石。”常丽丽称，高草酸、高蛋白、高糖、高脂肪、高嘌呤和高钠食物，如菠菜、茶叶、动物内脏等都可能成为肾结石的诱因。泌尿系统感染、饮水不足、痛风、甲亢等也会导致肾结石。
????常丽丽表示，想预防肾结石，也没必要从此远离豆腐。只要平时注意喝足够多的水，限量摄入高糖、高蛋白食物和鱼肝油。而黑木耳富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、溶解，排出体外，可以适当多吃一下。此外，要注意适度运动，避免肥胖。
数字报>第2015年06月12期>豆腐吃太多会得肾结石吗？
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