核桃油营养成分

核桃油营养成分



核桃油经我国防止医学科学院、国家粮油质检中心检查：不饱和脂肪酸含量占90%以上，脂肪酸构成榈酸5.1%、硬脂酸2%、油酸18.1%、亚油酸65.4%、亚麻酸9.4%、维生素E22.84mg/100g，钙1.6mg/100g、铁0.4mg/100g，其理化指标及卫生指标均契合食用油技术标准要求。每500ml核桃油的养分价值是花生的6倍，大豆的8.5倍，肉类的10倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，具有共同的补养、养分、保健作用，被誉为宝贵的高档养分保健油。