宋一夫解读如何吃素才能抑制高血压在物质生活愈加丰富的今天，大鱼大肉、山珍海味已不再是难得的饕餮大餐，小葱拌豆腐的粗茶淡饭日渐淡出人们的视野。
宋一夫表示，科学的饮食习惯有助于身心健康发展，而正确吃素不仅会让皮肤变好，延缓衰老，使性情温和、头脑清醒，还可以中和身体酸碱度，为
身体排毒，抑制很多疾病如高血脂、高血压、胃病等，所以为了身体着想，为了健康养生，建议家庭一周吃素一天。首先来看吃素为身体能够带来哪
些益处。日常生活中所说的素，其实并不是严格意义上的素，大多就是不吃肉，所有动物的肉，包括海鲜，有人会吃蛋奶，有人蛋奶也不吃，这个主
要看个人。宋一夫认为，素食主要以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主。这些素食食材的脂肪含量普遍特别少，基本不含胆固
醇，能有效减少心血管疾病发生，所以老年人吃素非常有好处。此外，素食的纤维素含量非常充足，可以增强肠道蠕动，带走身体内部分毒素;多吃
青菜水果还能有助于防止肿瘤发生，有利养生。那么，对于大众家庭来说，日常饮食怎样搭配才算合理呢?宋一夫从养生学角度给出：饮食的荤素黄
金比例应该是1：7，即1分荤7分素。其实，食物没有好坏之分，只有坏搭配、坏比例的食物。荤素搭配合理才能满足正常人体的营养需求，毕竟
人体所必需的氨基酸有很多来自肉类，这些氨基酸对保证人体免疫力维持在较好水平、以及保障内分泌代谢正常都起着很重要的作用。宋一夫从饮食
搭配角度分析了养生的重要性，并且强调单方面的素食或肉食都不利于人们的整体发育和发展，尤其是患有肝、肾疾病的人也不适合食素，尤其是尿
毒症患者，素食会导致钾的摄入过多，而优质蛋白质的摄入堪忧。除了合理、科学的饮食习惯之外。中老年人随着年龄的增长，身体各方面机能都
有所下降，由其要注意一些高血压等老年病的预防。日常生活中，重视养生保健的人会注意饮食，多进行运动，做到未病先防。 |
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