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超市营运部门每天、每周、每月工作及报表汇总
超市营运部门每天、每周、每月工作及报表汇总
一、每天工作需查询内容:
序号
工作/报表
性质
主要负责人
特别说明
备注
商品分类时段销售(包括:客单价\销售曲线图等)
查询电脑
经理
以小分类为主
客流少时2小时/次，客流时多1小时/次
本部销售前50名情况
组长
大分类
上午下午/晚上(各1次).组长级查询前200名
商品销售排行榜
上午/下午/晚上
商品库查询
经理/组长
每天上午10：00前
负毛利查询
报表
单品
负库存查询
本部销售对比
本部堆头、N架销售对比
严重缺货汇总
报表
每天上午10：00
DM到货检查
现场/电脑
海报派发前一天
广播促销特价汇总
书面
每天上午09：00
二、每周上交报表:
部门周销售分析报表
周一上午10:00
部门周分类销售分析
部门周N架\堆头销售对比
上周工作总结及下周工作计划
本部门员工培训及市调计划
周库存对比
周负毛利商品汇总
周二下午14:00前
市调竞争者售价低于本店汇总
堆头N架控制表
周三上午10:00前
近期商品汇总
零库存/负库存/高库存汇总
周四下午14:00前
报损商品汇总
贵重商品台帐检查
现场
每周三上午10：00
三、每月上交报表:
月销售分析
每月5号前
月工作计划及汇总
库存大于60天商品汇总
商品分类销售报表
盘点计划
三个月/次
盘点报告
盘点结束后五个工作日内
孤儿商品汇总及清理
贵重商品盘点报告
本部商品现采计划
特殊需求每周一次
四、其他:
DM海报销售分析
每期结束时
DM海报促销计划
每期开始前10天
每天下午18：00前
每天下午18：00前
目的：为确保卖场应获得的利润，避免因库存掌控及进货不当造成毛利损失。并检控有无店面异常改价行为。资料内容：店别、归属课编号、名称；日期或时限期；各分类代号、名称；单品编号、名称、规格；商品条码、商品状态、最后进价，平均成本，现售价，日均销量，库存量，可销天数，负毛利的销售量，负毛利的销售额，亏损额，归属厂商编号、名称。
目的：确保超市的电脑库存的正确性，使订货运行更为正确。资料内容：店别、归属课编号、名称、时限期、分类代号、名称、单品编号、名称、规格、商品条码、归属厂商编号、正常进、售价、正常毛利率、库存量、库存金额、在途量、日均销量、上次进货日、商品状态。
目的：随时掌握回转率较高商品的库存状况，以防因卖场缺货而造成业绩及顾客流失。可借此报表追踪厂商短、缺交的畅销品。资料内容：起始厂商编号、截止厂商编号、店别、归属课编号、名称；归属厂商编号、名称；交货天数、最低订货量、商品编号、名称、规格；厂商ABC等级；库存量；日均销量、可销天数、缺货天数、下次待交数量、下次交货日、订单日期、订单号码、距下次订货日数。定义：商品状态为A状态，可销天数大于零小于3天。
目的：及时清理高库存商品并对高库存厂商的结款帐期（库存周转天数大于帐期）做出相应暂终付款动作。资料内容：归属课编号、名称，归属厂商编号、名称，商品编号、名称、规格、正常进、售价、正常毛利率、商品状态、库存量、库存总金额、日均销量、可销天数、最近销货日、最近进货日、未销天数。定义：商品库存周转天数高于标准值（生鲜部：5天，食品部：30天，非食品部：60天）。
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