金手指葡萄及其优质丰产栽培技术

金手指葡萄及其优质丰产栽培技术

金手指，1982年由日本杂交育成的葡萄品种，是日本“五指”(美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指)中唯一的欧美杂交种。因其果实呈弓形、头稍尖、色泽金黄，故命名为金手指。2006年引入江苏省如东县棉花原种场，2007年开始结果。2008年在苴镇、新店镇、掘港镇、双甸镇、河口镇、大豫镇等地先后发展200hm(sup)2(/sup)葡萄园，经过几年的栽培观察，经济效益高，表现理想。1品种特性1.1植物学性状嫩梢绿黄色，幼叶浅红色，绒毛密。成叶大而厚，近圆形，5裂，上裂刻深，下裂刻浅，锯齿锐。叶柄洼宽拱形，叶柄紫红色。一年生成熟枝条黄褐色，有光泽，节间长。成熟冬芽中等大。1.2果实性状果穗中等大，穗长20-25cm，长圆锥形，穗宽6～13cm，平均穗重440g，最大850g，果粒长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平均粒重7.5g，最大可达10g。每果含种子0-3粒，多为1-2粒，种子与果肉易分离，无小青粒，果粉厚，极美观，果皮薄，可剥离，可以带皮吃。含可溶性固形物18％-23％，有浓郁的蜂蜜香味，品质极上等，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮运，货架期长。1.3生长结果习性根系发达，生长势中庸偏旺，新梢较直立。始果期早，定植第2年结果株率达90％以上，结实力强，667m(sup)2(/sup)产量1500kg左右。3年生平均萌芽率85％，结果枝率98％，平均每果枝2个果穗。副梢结实力中等。4月8日萌芽、5月25日开花、8月初果实成熟，比巨峰早熟10～15天，属中早熟品种。1.4抗逆性、适应性抗寒性强，成熟枝条可耐－18左右的低温；抗病性强，抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格。2栽培管理技术2.1架式选择该品种长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。常用“Y”型架。“Y”型架的好处：管理比较规范，果农容易掌握；栽植密度较大，前期丰产性好；带有棚架的性质，果实商品性好；容易控制产量，提高品质；三带(通风带、结果带、营养带)分布明显，便于管理；在高温多湿地区，便于避雨栽培。2.1.1“Y”型架的设计：立柱高2.3～2.4m，地下栽0.5～0.6m，地上部分留1.8m。分别在地上0.7m、1.2m、1.7m处绑三根长0.5m、0.8m、1m长的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5m处在立柱的两侧各拉l道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。2.1.2“Y”型架的栽植：早春土壤解冻后即可准备栽植。一般的地块灌透水1次，若属盐碱地灌2次透水。栽时苗木埋在土里不要太深，苗木的顶端要露出地面5～10cm，栽后浇水1次，然后覆地膜，将葡萄苗地上部分从膜内挖出，并将地膜用少量土压住以免让风刮破。栽植密度为大行距25～2.8m，小行距0.2m，株距1m，每667m(sup)2(/sup)栽400-500株。2.2整形修剪整形修剪就是把葡萄的营养生长与生殖生长的关系调节和平衡好，使植株便于管理，有利于防治病虫害，以达到稳定、高产、优质的目的。2.2.1栽植后第1年的管理技术：一是栽好立柱，拉上铁丝，完成“Y”型架。二是苗木萌芽后，本着“留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。三是当苗高长到15～20cm时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留1个壮枝往上生长。四是当苗高长到40～50cm时少量追施氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新梢绑到支架上。五是当新梢长到1.2m时对主梢进行顶端摘心，然后对顶端的副梢留5片叶反复摘心，最后的高度在1.8～2m左右。六是第1年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8cm以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄最高不能超过1.5m，最低不能低于0.5m。如果第1年长势比较理想，最好都在1.5m处修剪，以最大限度地保证第2年的产量。2.2.2第2年的管理：一是绑蔓，将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上，如果上年的修剪高度在1.5m，则正好与前一株葡萄相连。二是抹芽及定梢，葡萄发芽后，先在拐弯处留1根枝条直立生长，作为明年的结果枝；这根枝条当年不让结果，让其直立生长，当新梢长到1.2m时摘心，以后顶端副梢留2片叶反复摘心。三是绑到第1道铁丝上的主蔓所发出的新梢，好多都能带有花序，能结葡萄。按葡萄出花序多少而定，每15～18cm留1个新梢，每个新梢一般留1穗果，个别的可留两穗果；如果精细管理，第2年产量可达1000kg/667m(sup)2(/sup)。四是巧摘心，促大穗，该品种幼树期易徒长，花序较小，因此要早摘心，巧摘心。当新梢长到60～70cm时留50cm重摘心，几天后留1根顶端副梢，其余副梢留1片叶摘心；当新梢又长至60-70cm左右时再摘心，以后顶端梢留2片叶反复摘心。五是整穗疏粒，为了使生产的葡萄达到优质高效的目的，整穗疏粒是必不可少的一个环节，花前除副穗，见花时掐穗尖，生理落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行；使穗型整齐，然后疏除病果、小粒果和过密的果。六是第2年冬剪时，将拐弯处培养的那根枝条，在1m处剪断，作为明年的结果枝，其余的全部剪掉。2.2.3第3年及以后的管理：按照第2年的管理模式。2.3土、肥、水管理2.3.1土壤管理：主要有深耕、中耕除草、问作、树盘覆盖、生草等措施。2.3.2肥料管理：金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄一般需要N5-10kg，P2～4kg，K5-10kg，具体还要根据土壤本身的肥力而定。施肥时期一般为：秋施基肥、萌芽前追肥、开花前追肥、幼果期追肥、浆果成熟期追肥等。另外结合喷药，进行叶面追肥，全年使用4～5次，以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主，限量使用PP333、PBO等。2.3.3水分管理：水分管理的几个主要时期包括葡萄萌芽前、开花前10天、落花后约10天、浆果开始着色、浆果成熟期、葡萄埋土防寒等，关于葡萄植株水分亏盈指标，可根据嫩梢生长状况作为灌水的标准，嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象；若嫩梢直立而柔软则为缺水表现，应立即灌水。有一定条件的果园，最好采用喷灌或滴灌，高效又省水，土壤也不易板结，并可结合施肥喷药。对增加产量，提高果实品质作用非常明显。2.4葡萄套袋套袋是获得鲜艳、优质、无公害果的最好途径之一，成为生产高档葡萄所必不可少的一个重要环节。葡萄套袋能有效减少果实病虫和鸟危害，减少喷药次数，降低农药残留，提高果实品质，增加商品价值。2.5适时采收在葡萄膨大软化后20天，金手指葡萄即可陆续采摘上市。但如果要体现出金手指葡萄浓浓的蜂蜜香味，最好让它充分成熟后再采收。金手指葡萄一般在每年的9月1日前后开始采收，10月中下旬结束，这期间葡萄充分成熟，可作为高档礼品。2.6病虫害防治葡萄病虫害防治的制约因素有：降雨量、水位、光照、温差、土壤、高温、台风、冰雹、施肥、架设等。由于该品种含糖量高，应重视鸟、蜂的危害。主要病害是白腐病、黑痘病，4月中下旬葡萄芽鳞膨大期，用3～5°Bc石灰硫磺合剂或25％丙环·多悬乳剂1000～1200倍液或35％丙环·多悬乳剂1500倍液；开花前及谢花80％后，交替选用下列药剂：多菌灵、甲基托布津、80％必备可湿性粉剂、40％福星乳油8000倍液。主要害虫绿肓蝽，用48％沃得盈乳油1500倍或22％虫多杀乳油800～1000倍液。