堆肥普及论坛报来自日本NO.7川崎广人2013年6月1日编辑mailto:hkawahiro22@yahoo.co.jphkawahi
ro22@yahoo.co.jpQQ:760855123,堆肥技术讨论群:131547609读者回信回复我现在想做有机蔬菜的
种植，但在技术上存在一些困难，不知道您在后面的文章中能不能详细介绍有机的种植技术及病害、虫害的防治方法？期待您下次的文章！想种植有
机、健康、安全的蔬菜，在病虫害防治方面存在很多问题。1、在蚜虫防治方面有什么安全、有效的方法？物理方法/化学方法/生物方法。2、大
棚内种植的韭菜，快两年了，现在在韭菜的根部发现了韭蛆，导致韭菜叶片干枯和死亡，除了倒茬外有什么方法可以治疗？等等3、草莓的红柱病
预防和治疗。土壤诊断和施肥计算方式1,土壤诊断的意义和诊断条目土壤营养测定研究是全世界研究员长年研究的的难点课题.近年来土壤营
养测定方法与大规模测定设备已在日本普及。如果一个作物发生病害,长势不好的话，那么开始农活之前，主管职员一定采集30-50克的土壤样
本来检测或农民带样本到测定中心,听取关于栽培状况的报告。遗憾的是那个设备很贵,测定办法不容易且需要一定经验来操作。根据调查项目不同
，测定花费少则一天，大规模综合项目则需要一星期，具体时间根据项目调查的目的而定。此设备只有政府农业改良普及中心，合作社，大规模农业
法人和研究所才持有，一般的农民不需要。推测中国农民很难利用那个大规模设备进行土壤营养测定。将来中国农民都可以利用这个土壤营养测定
进行精密调查,可目前还没有发展普及.在此论坛报想介绍关于这样大规模调查在中国普及之前，如何进行简易的目测.和调查。2,用MID
ORI-KUN的基本土壤调查在日本有好几种简易的调查方法.其中MIDORI-KUN是比较便宜，方便，简单,而且能测量多种元素。MI
DORI-KUN是根据东京农业大学后藤教授发明的测定方法制作的测定器.虽然不能进行精密调查，但是可以立刻明白大致的基本正确数值以及
调查结果。足以应付日常农业经营用简易调查和目测,结果即测即得，价格比大规模调查设备（50万元-200万元）便宜得多，重量50克而可
以方便携带，操作简单,即学即会.除了邮费以外的原价至少一次500日元(40人民币多，一套20次10000日元).如果农民专业合作社
和政府指导职员组织使用的话,可以科学地指导农民施肥方法.由于并不能取得精密调查数值，无法作为学术资料。调查器包括:一支土壤采集器,
一支叶液体采集器,20张试验小反应纸A(对PH,硝酸氮),20张试验小反应纸B(对水溶性磷,水溶性钾)，为搅拌混合样品土壤的塑料容
器。（照片1MIDORI-KUN）○：有密接关系，×：没关系，△：较关系，××：负面关系改良对策地力构成要素化肥堆肥简易调查注
1目测化学性养分供给○○氮磷钾可以一定可以保肥力×○PH改善××△可以一定可以物理性保水性×○可以通气性/透水性××○可以易耕性×
×○可以生物性(微生物)有用菌增加××○用蚯蚓可以有机物分解××○病抑制××○使用方法;PH和硝酸态氮调查（试验纸A）1),把
调查地点土壤挖15厘米,地下5-10厘米地点插入土壤采集器,采集5CC土壤,2),把采集土壤注入塑料容器里，和蒸馏水（需另购）5
0CC混合搅拌一分，静置一分钟后，将试验纸泡一泡3秒后取出.3）将反应颜色和附呈标准颜色相比(塑料容器上)，可以得出PH和硝酸态氮
的大致值。水溶性磷和水溶性钾调查（试验纸B）；例如，黄瓜采集黄瓜叶用剪子裁剪约2~3mm2将采取的叶子碾碎，榨取叶液0.5CC，注
入容器和50CC的蒸馏水搅拌，静置一分钟。别的试验纸泡一泡3秒，反应颜色和附呈标注相比，可以得出测定值。乘以100倍等于浓度这个方
式的缺点是不能测定氨气氮。论坛报看硝酸氮的值可以大概推测氨气氮的值。这个方式很好。可是仅仅是简易调查。另外大部分大规模设备调查机也
只分析化学性调查，没有物理性调查和生物性调查。最近开发生物性调查方式设备，可以调查什么微生物和多少数的存在。可是调查设备机很贵，分
析费用也很贵。3，目测调查日本优秀专业农民从来用自己眼睛做土壤营养的调查，土壤诊断，最终使农业事业取得成功。中国人专业农民都可能
用眼睛测定来成功农业。现在在日本大部分研究员用测定机测定物理性分析。我的朋友有着40年的农业经验，不使用什么测定机，也能做出经营判
断。调查资料的结果也仅仅作为的决策的参考资料。论坛报推测他的每年销售额到达至少4000万日元（333万人民币）纯收入1600万（1
33万人民币），从早上到晚上跟孩子工作，雇用了10个农业劳动员。论坛报不使用测定机来用目测了解土壤物理性状况，好处是可以立刻明白
土壤状况和几乎没有费用，特别可以提高脑子里对土壤状态的感性认识。只依靠测定机让人们感性退化，虽然各种数据显示出各样作物的土壤水分什
么好，硬度什么好，可耕深度什么,土壤粒什么好，等等。但是很难积累启示和经验。可是有几个可以客观表示的启示。其中一个是根的长势调查（
照片2），施设迷你番茄调查地点为不损害根的前提下，挖30厘米，土壤里硬度，水分，土壤粒，和化学性和肥料满足度状况等等，一目测就都明
白。这照片上根到达到30厘米成长来根状况也很好。万事根情况好就没有什么问题。我的朋友可以明白一看根长势和叶颜色就判断作物的健康，可
以了解什么肥料太多，不够。他的技术能力比研究员还高，我们自认不如他，在日本，这么优秀的农民很多.（照片2）。生物性调查是以用蚯蚓
在不在，多或少来进行土壤生物性的测定。蚯蚓只在有益菌多的土壤里生存，多大肠菌的恶性土壤里无法生存。蚯蚓在不在是堆肥好不好的标志。蚯
蚓只生存在有丰富的益菌的土壤里，是所谓肥沃土壤。蚯蚓在还没发酵的有机原料里并不生存。在照片农场里有很多蚯蚓生存。施肥计算方式土
壤诊断，堆肥分析?施肥量，堆肥量的决定（施肥设计）?施肥。土壤诊断和了解各堆肥特征，论坛报NO.6的7,8页的表2肥料施用量(施肥
设计)(kg/亩)Kg氮磷钾石灰鎂牛粪堆肥kg100064652猪粪堆肥kg1000212617229鸡粪堆肥kg10002128
18568为决定施什么堆肥，第一,取得的方便和便宜的价格,第二,根据那个作物需要什么肥料,第三,根据那个作物的吸收特征来考虑资料来
源:藤原俊六郎“堆肥的制作和施肥”农文协，2003年,98页牛粪堆肥的特征奶牛产出每头每日45kg粪13kg尿，产出肥料成分不
大,碳率16%，对土壤的物理性改良很适当,四年间缓缓分解的迟效性,含氮少，含有的副原料少，混合时把加入硫胺，石灰氮而促进发酵。以锯
木屑，甘草补助原料的话，营养含量减少而碳率调高20%以上就没有了氮肥效果。猪粪堆肥的特征产出粪尿每日3kg粪7kg尿，碳率11%
。因此需要锯木屑，有在猪畜舍半年至1年粪尿和稻麦草，锯木屑等副原料到发酵放置以完成堆肥。一般只猪粪一个月后发酵完成，副原料混合时发
酵需要6个月，碳率提高20%，肥料效果大概消失，特别应注意磷含量。磷一般不发生过剩障碍。没副原料的猪粪堆肥含有多量的氮，磷，注意过
剩施用，过剩施肥引起作物发育障碍。稻麦草没问题，可是锯木屑等营养含量减少，碳率提高20%，氮肥料效果消失。磷即便含有很多，不会发生
土壤障碍。鸡粪堆肥的特征鸡排泄物没有粪和尿分别，而氮是尿素，每日粪尿130g。含水率63%很小，成分是采卵鸡蛋3%，磷8%，钾4
,4%，石灰20,2%。嫩肉鸡是氮5,5%，磷4%，钾2,8%，石灰3,5%，采卵鸡含有多磷和石灰，碳率6-8%。与其发酵，不如干
燥，而施肥的例子很多。碳率很低，就需要加入锯木屑等等。施肥必须等1个月发酵，锯木屑混合的堆肥必须等6个月。干燥粪分解快速。没副原料
堆肥含有多量的氮和磷，因肥料效果很多,所以要注意不要施肥过剩。和锯木屑混合的堆肥减少营养含量减少，碳率提高20%多，就不能期望大部
分肥料效果。施肥时注意土壤的PH值.干燥鸡粪因为不仅病害菌,寄生虫卵,杂草种等不能彻底消灭,而且良性微生物的活动,作物的味道改善,
土壤强化等堆肥本来能力不能完全发挥,所以不推荐干燥处理,为什么干燥鸡粪被允许,他们小规模生产者和经营很难.现在法律规定大规模养鸡业
都跟必须处理鸡粪发酵.在这之前介绍牛粪，猪粪，鸡粪分别，可是堆肥长期效果最好的是三种堆肥混合.因为三种堆肥含有三种特征,以混合三种
堆肥可以增加微生物的品种。混和以各样食品残渣,为可以加入增加堆肥的特征,来成为更好的堆肥.因为微生物种类增加.与其单一堆肥,不如
混合堆肥效果好.每作物的施肥特征萝卜,胡萝卜,西瓜,南瓜,甜瓜等;初期缓缓生成,从根和果实的肥大期到收割期需要营养.西红柿,黄
瓜,茄子,大葱等;发育整期间需要不变.菠菜,子株,甘薯,马铃薯,生菜的发育期间不长,从发育初期应该发育2)PH和堆肥一般堆肥PH
8左右的碱,之所以堆肥PH高,是因为发酵中产生氨气,特别发热高的时候高达PH9左右,发酵降低后徐徐的降低至PH8,进一步长期堆
积后,氨气变化成硝酸而PH降低至7以下.基于氨气的高PH值,施肥后可以快速变化成硝酸而被作物吸收,效果很好.基于含有大量石灰和钾
使PH提高的原因是,石灰和钾多施肥让土壤盐碱化.若有氨气的臭味,就应明白目前土壤水平在PH6以下,还没发酵,作物,特别是叶伴有恶臭
并颜色泛黄.若使用了这种未完全发酵堆肥会引起根的发育障碍,请不要施用.资料来源:上述施肥计算方式:藤原俊六郎“堆肥的制作和施肥”农
文协，2003年，120-121页3）堆肥施用量的计算请您看‘论坛报NO.6的7,8页’牛粪堆肥成分含水率碳率成分量(实物%)有效
化率(%)有效成分量(kg/t)氮磷钾氮磷钾氮磷钾牛粪50%151,01,41,420609028124）蔬菜，水果，水稻，麦，大
豆类，花卉的施肥标准表;岩手县各种施肥标准(速效性肥/标准施肥体系)各种A;叶菜,B;实菜,C;根菜,栽培;栽培样式,半施设;除下
雨施设,收量;目标收量kg/10a(1.5亩),梗叶;收割后梗叶根处理,蔬菜各种栽培收割量Kg/10a(1,5亩)梗叶基肥氮追肥氮
合计氮磷钾石灰锰1黄瓜B施设12000带出1525401130359B露天8500带出15254073040112西红柿B露天90
00带出1218301030185B半施设7000带出1512278271743迷你番茄B半施设6000带出12183073013
34青椒B班施设8000带出1518336301565草莓B施设2500带出13619619144B露天1500带出1161741
52056茄子B施设7000带出1515308301577西瓜B半施设5000带出105154151738甜瓜B隧道2500带出1
0010413216B施设4000带出100106152379短根胡萝卜C春种3000翻入1582331522610萝卜C夏收割4
000带出50555153C秋收割5000带出8086817311牛蒡C春种2000带出1351851515612长山药C露天30
00带出7152221723613芋头C露天1200带出1462032220614马铃薯C露天3000梗叶翻入7310315124
15大蒜C露天1000带出15102541524616洋葱C露天6000梗叶翻入151025520511317卷心菜A初夏收割45
00叶翻入12618413216A初秋收割4500叶翻入1061661523718白菜A秋收割4500叶翻入12618315226
19生菜A春收割3000叶翻入1201255153A初夏收割3000叶翻入1201268173A秋收割3000叶翻入1001051
515620非结生菜A夏秋收割2000叶翻入1001021723621龙须菜A种植年0带出10010210123A2年次100带出
1531871682A3年次300带出1832192172A4年次以后500带出18725112572A设施300带出300305
1521522菠菜A设施1栽培1000带出9092852A2栽培900带出7072752A3栽培600带出4041442A4栽培7
50带出0002042合计32502071918823西兰花A露天700叶翻入158232822524花椰菜A春种2000叶翻入1
582341418525鸭儿芹A极限6001051528185A根1500挖除去1051531418526蓬蒿A施设2000收割1
50153127327韭菜A露天种植0棵培养151530130277A2年次6000收割废弃10172762725728大葱A秋收
割3000翻入8202831523528蘘荷A种植年0101020215226A2年次700带出1031321516529菜豆A露
天1000带出12102262226930豌豆A春种800带出12102227164A夏种500带出610162514431毛豆A
早熟600带出60627123A晚生800带出3362813332甘玉米B露天1500翻入15520114331233食用菊A露天
800带出12618211461534独活A棵培养1200781531513435南瓜B露天2000翻入1041431413436
水菜A施设1年1000带出150152651A2年1000带出9092641A3年1000带出5052541A4年1000带出30
32341A合计400032032820174水果名子栽培样式,品种收割量Kg/10a(1,5亩)树年龄(年)基肥氮追肥氮合计氮磷
钾石灰锰1苹果无套富士360015以上731018369有套津轻,富士,其他360015以上105151940102矮小苹果全部4
0001-2303121433-4505132255-77310153388以上105151940103葡萄Canbel24001
-31-21-22-4121334-54-62-36-914246Delware18006-78-104-512-15174110
8以上10515184411红伊豆12001-3000101134-52-31-23-5132156-74-626-8143798
以上6281539104欧洲梨LaFlance,Bertlet30001-3336131644-5538142776-773101
73288以上105151940105欧洲梨矮小LaFlance,Bertlet30001-3303121434-5505142
466-77512173288以上107171940106梅白加贺,丰后6001-3303121434-54-51-2613195
6-77-82-310142568-98-102-4121429710-1310-113-4141530714以上14-164-6
201738107桃子大久保,加工40002-3538131954-5731015277大久保,生食20006-784121834
88以上10515212369资料来源；岩手县堆肥中心，岩手县内堆肥等利用图，2010年出版水稻名子栽培各种稻秆进入收割Kg/10
a基氮追氮合计氮磷钾硅酸1水稻秋田小町稻秆进入450-5505-827-105530麦类，大豆名子栽培各种麦秆进入收割Kg/10a基氮追氮合计氮磷钾石灰锰1大麦麦秆进入4504-626-82101132小麦麦秆进入4204-62,28-10211723大豆残秆进入2702-42-44783花卉名子栽培样子收割Kg/10a残梗带出基氮追氮合计氮磷钾石灰锰1龙胆，早熟定值时0带出1010141432年次5000带出128203131953年以后35000带出128206201652菊花一朵，施设35000带出14620620134小菊，露天35000带出1212512155喷洒菊喷洒，施设45000带出102125121033百合亚洲，施设35000-带出201030230256东方，施设20000带出201030330133麝香，露天22000带出151025225215资料来源；岩手县堆肥中心，岩手县内堆肥等利用图，2010年出版6 |
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