我们在购买就时，酒标中我们可以知道许多关于关于这瓶葡萄酒的信息，那今天我们就来说一说哪些信息可以知道这款葡萄酒的高低呢？
1、葡萄品种：葡萄品种可以大致告诉你这款葡萄酒的典型香气特征、酒体、单宁、复杂度以及陈酿潜力。很多旧世界的葡萄酒生产国，如法国、西班牙和意大利，一般不会标注葡萄酒的品种。这个时候，我们可以根据产区来推断它的品种。比如，如果一款红葡萄酒产自意大利巴罗洛（Barolo），那它很可能是用内比奥罗（Nebbiolo）这个品种来酿造的。
2、产区：产区可以告诉你葡萄酒的风格、浓郁度和风味特征。比如，波尔多（Bordeaux）出产的日常餐酒一般比较朴质，酒体中等，其酒精度比纳帕谷的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒要稍微低一些。在勃艮第，产区信息尤其重要，因为它的各个子产区的气候和风土可能有着明显差异，所产的葡萄酒在风格上也就有所不同。比如热夫雷-香贝丹（GevreyChambertin）的葡萄酒就比沃恩-罗曼尼（VosneRomanee）的要强劲一些。
3、酒庄/葡萄园/生产商：这个信息非常关键，基本上可以告诉你葡萄酒的质量。在波尔多，酒庄是葡萄酒质量的最可靠指标。1855年，波尔多对各个酒庄进行分级，其中有63家被评为“列级酒庄”（GrandCruClasse）。63家列级庄当中，只有4家荣登“一级酒庄”宝座，即拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）、拉图酒庄（ChateauLatour）、玛歌酒庄（ChateauMargaux）和侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）；1974年，木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）也加入了一级酒庄之列。
在勃艮第产区，葡萄园是葡萄酒质量的最佳指标。那里的葡萄园分为特级葡萄园（GrandCru）、一级葡萄园（PremierCru）和村庄级（Village）葡萄园，其中特级葡萄园生产的葡萄酒质量最高。
在很多其他的产区，比如意大利的皮埃蒙特（Piedmonte），生产商和葡萄园对葡萄酒的质量都有着举足轻重的影响。同一个生产商酿造的葡萄酒可能来自不同的葡萄园，所以在购买这些葡萄酒的时候，不仅要看生产商，还要看葡萄园。
4、年份：年份是指用来酿造某款葡萄酒的葡萄采摘年份，可以反映葡萄本身的质量以及葡萄酒的陈酿潜力和适饮期。
比如，1982对波尔多产区来说是一个伟大的年份，说到1982，我们就会想起1982年份的拉菲古堡干红葡萄酒。它的果香、酸度、单宁、结构、复杂度和陈年潜力都完美得无可挑剔。
在某些对气候比较敏感的产区，同一款酒在不同年份的质量可能有着明显差异，那它不同年份的价格也就会有所不同。
5、酒精度：酒精度可以反映葡萄酒的酒体和甜度。酒精度超过14%的红葡萄酒一般酒体比较丰满。酒精度为18%或以上的葡萄酒一般是加强型甜葡萄酒，如波特（Port）和雪利（Sherry）。
|
|
