如何快速拆茶（普洱茶饼）？文/匠人工坊今天看到女神在微博埋怨说，拆茶不仅是技术活还是体力活。坊间流传的从茶侧边或茶窝入手下刀，不但容易受伤，
还会造成茶叶条索破坏率的增加。一般只要在拆开的茶饼中看到一条条的槽状痕迹，槽壁的茶叶呈挤压扭曲状，就知道茶拆碎了。如何快速拆茶（普
洱茶饼）？图中茶品系泡饼型制。泡饼是市面上较为常见的一种普洱茶饼紧压型制，采用这种方式紧压的茶饼饼面会有随模具成型的球面，反置茶饼
这种球面的弧线更为清晰可见。我们的拆茶方法正是巧妙的利用了这个球面。选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，拆茶全程在纸上进行，包
装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散。双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压。依靠两侧施力以及饼面的顶点，可
以很轻松的将茶饼压开。这时候才轮到茶刀登场，从掰开之后的断裂处寻找缝隙下刀，把茶撬开。上图这是一把匠人工坊手工制作的老牙柄大马士革
茶刀，相当牛逼的撬茶神器哦！最后将茶叶拨散，留待冲泡时使用即可。 |
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