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| 盘点流程 |
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盘点工作流程
一：卖场布置图
货架编码规则（6位编码制）
食品：01
食品主货架：01
食品端架：02
食品地堆：03
食品仓库：04
冷藏/冷冻/冰柜等：05
退货区：06
如：食品货架的第一节货架编码：010101
食品端架的第一个端架编码：010201
百货：02
百货主货架：01
百货端架：02
百货地堆：03
百货仓库：04
烟酒柜：05
退货区：06
如：百货货架的第一节货架编码：020101
百货端架的第一个端架编码：020201
盘点前准备
1，人的安排
盘点当日，应停止任何休息
责任区落实到人，明确范围
2，告知
通知厂商，盘点前，由采购员在订货时或以电话告知或发函通知，避免厂商于盘点时段送货，并在收货处提前1个星期贴出通知。
3，盘点前培训
盘点前两个星期内进行盘点模拟培训，讲解注意事项，务使失误降到最低。
摸拟培训，按实际盘点步骤进行讲解，具体由店长安排。
盘点人员进行逐一操作演习
各部门盘点主管进行标准操作示范
盘点工具：盘点表和笔
4工作分配
初点工作由指定员工实施，抽盘、复盘工作由部门主管或财务人员来执行
5商品整理，环境整理
实际盘点前2天对商品进行整理。使盘点工作更有序，有效，及早清除不良商品，其整理要点是：
检查货架或冷冻，冷藏价格卡是否与商品陈列位置一致，不一致时，要将其整理一致或更换价格卡。
将商品陈列整齐，以便于清点数量，象陈列端头，陈列架，附壁陈列架，随机陈列架，堆头等
清除坏品，退货商品，该报废的报废，该退货的退到退货区，包装破损商品要及时处理。
清除卖场或作业场死角，检查收货区是否有滞留商品
库存商品整理要注意两点：一是把小箱放在大箱子前，二是避免商品数量不足整箱的当作整箱来计算
盘点前的最后整理
一盘在盘点前2个小时，对商品进行最后整理，主要是陈列架上的商品顺序绝对不能改变，否则盘点时会对不上号。商品靠货架背板整理。
6资料单据的整理
为避免出现虚假现象，有关盘点的资料要整理
联营式自营商品的单据整理
报废品单据整理
改包装单位的商品单据汇总
赠品单据汇总
收货资料汇总
注意事项
（1）盘点前各主管核查前三日的退货情况，看是否录入电脑
（2）主管核对报废商品是否及时进行更正，检查破包商品是否整理
（3）销售区域的盘点必须在当天营业结束后进行
（4）营业结束后必须进行日结
（5）未录入的商品必须贴上“未录入不需盘点”的标记
盘点的具体操作
一：盘点作业流程
盘点前5天，各个区域的盘点负责人按盘点要求的方法抄盘点清单，抄完后检查确实没漏抄，把盘点清单交给会计录预盘单，录好后交回盘点人员进行复查。复查结束后交由会计保管。
盘点当天，各盘点人员从会计处登记领出盘点表，初盘，复盘签字齐全后交回会计。录入组成员可及时录入电脑，最好能当天晚上录完后及时找差异。
注：牛奶地堆可在前1天再抄盘点清单，抄前一定要理好，不是整箱销售的，要抄里面单盒/单袋的条码。
二：盘点规定
中午盘仓库，盘仓库前要把卖场的货源补足；晚上营业结束后再盘卖场
盘点货架或冷柜，冷藏柜等时，依序由左而右，由上而下
盘点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆
数字写错，请划掉（如：15）再在旁边重写
清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不记，同时取出放入待处理品堆放处
盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应即时下架放到待处理品堆放处
对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立即取下，稍后追查归属
复盘时，先查看是否有遗漏区域
复盘主要是选择卖场内的死角或体积小，单价高，量多的商品。
初，复盘数据不一致的，应由主管指定第三人进行复盘
注意事项
（I）主管必须检视每位员工负责区域是否确实完整的盘点
（2）盘点前该盘点品项的销售区域应维持适当的安全库存量
（3）主管必须对盘点过程中汇集的待处理品（如破损，变质商品，过期商品，无商标商品等做出相应处理）
盘点结果的分析与处理
1库存更正流程图
填写库存更正表
↓
店长签字核实
↓
总经理批准
↓
财务调整
↓
归档留底至下一期盘点
2资料整理
会计要确认盘点单是否全部收回，同时要有签名
盘点责任区分配表
部门：日期：
姓名
盘点类别 区域编码 盘点单编码 备注
起 迄 张数
盘点表
部门编码：部门名称：日期：年月日
序号 商品条码 商品名称 初盘数量（最小销售单位） 复盘数量 备注
复盘人：盘点人：录入人：盘点日期：
盘点清单流转控制表
部门：日期：
区域编码 盘点单编码 领用人 归还人 起 迄 张数
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