臺海見聞錄
書籍簡介
張序
毛序
自序
卷一
卷二
後記
書籍簡介
本書（一冊六八面四○、八○○字）凡四卷－－今存二卷，董天工撰。天工字典齋；福建祟安人。清雍正癸卯（元年）拔貢，乾隆十一年任彰化教諭。十五年秩滿憂居，為答友朋之詢問，嘗就在臺見聞，徵諸文獻，編次成書。首有「自序」，對其內容略作提綱云：「首山川、建置以及官爵、武備、田賦輸將、備考條例，次風俗、物產、名賢、烈婦，至於詞賦詩歌擇詠臺風土者錄之，名曰「見聞錄」；分卷為四，以為筆談』。此書於乾隆十八年刊，臺灣省立臺北圖書藏有前二卷，缺卷三、卷四。卷一有山川、建置、官制、營制、武備、船政、田賦、鹽課、水陸餉、官莊諸目，卷二有漢俗、番俗及臺卉、果、蔬、木、竹、草、禽、獸、鱗等紀載；至後二卷雖無目可稽，然按「自序」所云，當屬賢良、節烈等人物傳述與詞賦詩歌之選錄。
張序
昔賢稱益神智者兩端，首尚讀書，次唯遠遊。余謂遊不遠不壯，遊不險亦不奇也。身歷重洋，無怪弗接，可云壯且奇矣；乃或眺聽其間，惶然駴然，精神略不相屬，過境思之，口呿舌撟，莫能道一辭，則萬里遄征，雖淹日月，直等諸噩夢須臾耳。坡公遊冠平生之語，豈欺人哉？
憶辛酉歲，余奉命持節臺灣，自廈門東渡，長飈四至，揚波觸天，舵人面皆土色。余端坐舷次，頻左右顧，伸紙濡筆，手未輟書，初不知吾舟之顛如箕也。居臺二稔，匯所作詩，顏曰「瀛壖百詠」，凡乘槎之使，謬取為導海一針，余則棄為敝帚久矣。
越丙寅，崇安董君典齎，秉鐸彰邑。君故閩之博雅君子也，道究天人，繩其家學，多士奉若楷模，蒸蒸向風，一時既號稱海濱鄒魯，公餘更遍臚臺郡山川、風土、民俗、物產、賢良、節列以及前人題詠之類，都為一集，名「臺海見聞錄」。紀中有史，詩中有畫。披讀之下，俾未至其地者神棲壯觀，已至其地者目溯舊遊。搜奇縋險，厥功比之郭、酈，故文章奧峭，亦相與頡頏。視僕之所作，奚啻判雅鄭已哉！顧辱不鄙，集中多採拾葑菲，君之虛懷樂道，抑又加人一等矣。則斯編也，信其行遠傳後，足補輿經之闕軼，匪直為山海之梯航，而詹詹小言如余者，亦得附垂不朽，獨非幸歟！爰為書之簡端，以慶吾遭，且以志吾媿云。
乾隆十八年春三月，賜進士出身、中憲大夫、掌雲南道監察御史、署京畿道事、加二級紀錄一次、年家眷弟張湄拜譔。
毛序
嘗稽山川鑄於彝鼎，風土載在詩書。古昔先王，無非以所見所聞，昭示來茲。後之君子體此意，或山海著經，或郡國作志；他如九域有賦，十洲有記，著作紛紛，亦皆據所見所聞，筆之於書，用以信今而傳後也。然以耳目所遇，發為文章，欲描形繪聲，使山川風土，燎如觀火，苟非才識卓越，學問淵博，有難言者。
茲昆陵董君典齋先生，夙吞丹篆，素富青箱，本曲水名宿，作彰山楷範。夫彰乃閩之臺灣，古毘舍耶國。近以我朝德威遠播，始入版籍。其地島嶼孤懸波中，城市獨闢海表，山川既殊，風土亦異，民情物產，均多不侔內地。董君宦遊斯土，實有得於見所未見、聞所未聞者，乃退而編緝成書。凡臺地疆輿、官守、土俗、民風、山珍、水利之類以及詩詞歌曲，靡有不備，匯為四卷，顏曰「臺海見聞錄」；較之臺灣郡誌暨圖考、筆談諸書，尤為詳核。特以質余，兼請序之。余披閱之下，神遊其境，覺蛟室蜃樓之形，儼遇於目，濤鳴海吼之聲，恍棲於耳，山川風土，一覽洞然，不啻以董君之見聞，據為余之見聞矣。是錄也，詳明典博，直可為山海經、郡國誌之拾遺，九城賦、十洲記之補亡焉。要亦本古先王鑄彝鼎、載詩書之意也夫。
新都毛大周題於崇署之遠香亭。
自序
臺灣，古毘舍耶國也。越在海外，遠通江、浙、粵東，近逼閩省廈門。初佔於荷蘭，繼據於偽鄭。康熙二十二年，鄭克塽輸誠，皇威遠布，文德武功，海宇敉寧。迨三十一年，巡使高公拱乾，秉節茲土，始輯郡志；乾隆六年，劉公良璧，復增補成書。又歷年所，海疆日擴，人物丕變。巡方六公十七、范公咸網羅薈萃，重為編輯，海外文物，於茲大備。其前則有明太常少卿沈公光文臺灣與圖考、草木雜記，靖海侯施公琅靖海紀，諸羅令季公麒光臺灣雜記、山川考略，教授林公謙光臺灣紀略，臺防孫公元衡赤嵌集，仁和郁公永河稗海紀遊、偽鄭逸事，漳浦藍公鼎元東征集、平臺紀略，巡方黃公叔璥赤嵌筆談、使槎錄，巡使張公嗣昌巡臺錄，尹公士俍臺灣志略，巡方張公湄瀛壖百詠。六、范二公纂修郡志，多採集焉。
予丙寅夏，司鐸彰山，一舟航海，睹山川之美秀，水土之饒沃，風俗之華麗，物產之豐隆，有見有聞，退而識之，稽之文獻，質其真贗，其有荒唐不經者，概置勿錄。庚午春，秩滿憂居梓里，一二良朋，每詢島嶼風土、海國文章，輒出以相視。然而卷帖繁蕪，又恐散失，讀禮之暇，漫為編次，首山川、建置以及官爵、武備、田賦、輸將、備考、條例，次風俗、物產、名賢、烈婦，至於詞賦詩歌，擇詠臺風土者錄之，名曰「見聞錄」，分卷為四，以為筆談，豈曰毘舍耶國今歸我朝版圖，擬作齊諧之志、山海之圖耶，聊以附諸公之末，一覽而得其大概云爾。
乾隆辛未陽月，典齋董天工書於平川書屋。
卷一
山川
建置
官制
營制
武備
船政
田賦
鹽課
水陸餉
官莊
·山川
臺山自福省五虎門蜿蜓渡海，東至大洋中有二山，曰關潼、白畎，是臺地諸山之太祖也。隱伏波濤，穿海渡洋，至臺之雞籠山，始結一頂，磅礴千餘里，或山谷，或平地，諸山屹峙不可紀極。大約臺山背東溟，面西海，其地形如半月，郡邑居其中。木岡山為郡之少祖，在府治東北一百三十里，巍峨聳拔，雲霧掩罩，天清頂見。山南三十餘里為臺灣縣治。自木岡山南至沙馬磯頭山，在府治西南四百六十里，其西盡大海，其東北為鳳山縣治。自木岡山北至玉案山，其西北三十里為諸羅縣治。自玉案山北至大武郡山，其西北四十里為彰化縣治。自大武郡山北至雞籠鼻頭山，在府治東北六百三十里，其北盡大海，其西南三百五十里為淡水廳治。大海環繞，遠通江、浙、粵東，近為閩省外障。澎湖為門戶，鹿耳為咽喉；加以七鯤身毗連環護，誠天設之險。其山皆向內。北路之後壟港，與興化南日對峙。後壟而上之竹塹，與海壇對峙。竹塹而上之南嵌與福州閩安鎮對峙。自南嵌至上淡水，與北茭相望。淡水至雞籠城，與沙埕烽火門相望。澎湖憑山環海，有五十嶼，巨細相間，回環五十五澳。
文獻通考云：『琉球國在泉州之東，有島曰澎湖，煙火相望，水行五日而至。旁有毘舍耶（一作那）國，語言不通，袒裸盱睢，殆非人類。喜鐵器，臨敵用鏢，以繩十餘丈為操縱，蓋愛其鐵不忍棄』。按澎湖東南即今臺灣，其情狀相似，殆即毘舍耶國也。
蓉洲文稿云：『臺灣，海中番島，名山藏所謂乾坤東港華嚴婆娑洋世界，名為雞籠。考其源則琉球之餘種，自哈喇分支，近通日本，遠接呂宋，控南澳，阻銅山，以澎湖為外援。明萬曆間，海寇顏思齊踞有其地，始稱臺灣。思齊剽掠海上，倚為巢窟，臺灣有中國民，自思齊始』。
大海洪波，止分順逆。凡往異域，順勢而行。惟廈抵臺，名曰「橫洋」，中有黑水溝，色如墨，曰「墨洋」，驚濤鼎沸，險冠諸海。或言：順流而東，則為弱水；昔有閩船漂至弱水之東，閱十二年始得還東土。
海吼，俗呼「海叫」。小吼如擊花羫皷，點點作撒豆聲，乍遠乍近，若斷若連。大吼如萬馬奔騰，鉦皷響震，三峽崩流，萬鼎共沸。吼時雲氣漸興，風雨不旋踵至矣。海上人曰，是雨徵也。若冬月吼，常不雨，多主風。
廈門至澎湖，水程七更。澎湖至鹿耳門，水程五更。約六十里為一更。往來船隻，以澎湖為關津。行舟以北極星為准。黑夜無星可憑，則以指南車按定子午格巽向而行。倘成子午稍錯，南犯呂宋，或暹羅，或交趾，北則飄蕩莫知所之。至若鹿耳門北至雞籠十九更，自鹿耳門南至沙馬磯頭十一更。苟遇颶風，北則墜於南風炁，一去不復返，南則入於萬水朝東，皆極險阻，此來臺者之不可不知也。
稗海紀遊云：『淡水登舟半日，即望見官塘山（即關潼山）。自官塘抵定海，行大海中五、六十里至五虎門，兩山對峙，勢甚雄險，為閩省門戶。門外風力鼓盪，舟甚顛越。既入門，靜綠淵渟，與門外迥別。更為城頭（土音亭頭），十里至閩安鎮，數十里至南臺大橋』。
續文獻通考云：『水至澎湖漸低，近琉球謂之落溜。溜者，水趨下而不回也。凡西岸漁舟到澎湖以下，遇颶風發，漂流落溜，回者百無一』。
鹿耳門南北兩岸，鐵板沙線橫伏水底，舟觸立碎。出入僅容三舟。土人標示其港，名曰「盪纓」。入門候潮長水深丈四、五尺，摺帆起舵而進，潮退不及一丈，不能進。有乘北風作，從澎湖放洋，不半日可到門。
海上黑夜不見一物，則擊水以視。一擊而水光飛濺，如明珠十斛，傾散水面，晶光熒熒，良久始滅，亦奇觀也。
瀛濡百詠云：『暗澳，相傳在臺灣東北，昔紅毛泊舟其地，無晝夜，山明水秀，萬花爛熳，無居人，心愛之，留二百人居焉。次年復至，則山中昏黑如夜，所留無一存者。取火索之，見石上題云，至秋成夜，至春始旦，黑時俱屬鬼怪，因漸次以亡。蓋一年一晝夜云』。
魁斗山在臺灣府學對朝，張巡方鷺洲有詩云：『近接宮牆數仞高，星光磊落起文豪。問名已列魁三象，分派應知海一鰲』。
玉山在諸羅，三峰並列，無遠不見。冬末春初，風清無塵，日暉映射，晶瑩耀目，如雪如冰，如瀑如練，瞬息雲起，如隱紗籠。傳言此山渾然美玉，生番既不知，外人又莫敢向取。
赤山在諸羅，山頂時出火，置薪其上則煙起。康熙癸卯，我師進港，出火三條如彩虹亙天，至三日夜乃散。
打鼓山在鳳山。傳林道乾妹埋金山上。入山樵採者，時或見金，若懷歸，迷不得路，疑有山靈呵護云。
硫磺山在淡水內北投。山腰白氣如雲，觸腦欲裂。周廣數十畝，如一大沸鑊，跳珠噴濺，出地尺許。近穴處，土石皆熱，色如蜜蠟，名曰「磺花」。
水沙連在彰化東北番境，四圍大山。自山口入，為潭廣可七、八里，周二十里，中突一嶼，圓淨開爽，番繞以居。架竹木承土以種稻，謂之「浮田」。欲至社，舉火為號，番劃蟒甲以渡；蓋海外一洞天也。
大甲溪在彰化北。溪闊水急，水底皆圓石，苔蒙其上，不可駐足，秋漲尤險。阮參戎蔡文有詩云：「水方沒脛已難行，水至腰間命呼吸」。
劍潭在淡水。潭畔有加冬樹高聳蔽天，圍合抱。相傳荷蘭開鑿時，插劍於樹，樹忽生皮，包劍於內，不可復見。
龍潭在臺灣縣永康里，綿延二十餘里，取水禱雨輒應；中多鯽魚，又名鯽魚潭。
蓮池潭在鳳山學宮前，潭水澄清，中植荷花，香聞數里。
·建置
臺灣去福州一千二百六十里，古荒服地，未隸中國。明宣德間，太監王三保（通志作鄭和）舟下西洋，因風泊此。嘉靖二十四年，林道乾寇亂邊海，都督俞大猷逐道乾入臺，偵知港道紆迴，不敢進，留偏師駐澎湖，時哨鹿耳門外。道乾以臺非久居，恣殺土番，取膏血造舟，從安平鎮二鯤身隙間遁去占城（占城屬廣南今尚有道乾遺種）。道乾既遁，澎之駐師亦罷，因設巡檢守之，尋裁。天啟元年，漢人顏思齊為東洋國甲螺（東洋國即日本國。甲螺，頭目之名），引倭屯於臺，鄭芝龍附之。尋棄去。久之，荷蘭舟遭風飄此，愛其地，借居於土番，不可，乃紿之曰：『得一牛皮地足矣，多金不惜』。遂許之。荷蘭剪牛皮如縷。周匝數十丈，築赤嵌樓居之（今府城內），復築紅毛城於一鯤身上（今安平鎮），設市於城外，而漳泉之商賈集焉。迨國朝順治十六年，鄭芝龍子成功由海道犯江寧，敗歸，孤軍廈門；適甲螺何斌負債逃廈，誘成功取臺地。舟至鹿耳門，乘大霧駢進。荷蘭歸一王以死拒戰。成功告之曰：『此地，先人故物，今珍寶聽而載歸，地仍還我』。荷蘭知不敵，乃遁去。成功遂入據之，改臺灣為安平鎮，赤嵌為承天府，總名東都，設二縣，曰天興，曰萬年。康熙元年，成功死，子經改東都為東寧，二縣為二州，設安撫司三，南北路、澎湖各一。二十一年，福建制府姚公啟聖用間諜陰散其黨，約偽賓客司傅為霖為內應，垂成事洩，為霖遇害。二十二年，水師提督施公琅統征，六月由銅山直抵澎湖八罩澳，取虎井、桶盤嶼，戒軍士毋得妄殺。軍士苦水鹹，島岸突湧甘泉，遂無渴患。一戰而澎湖平。經死，子克塽震懾，遂籍府庫納地歸誠。二十三年，廷議府一，曰臺灣，隸福建布政使司，領縣三、廳一，曰臺灣、鳳山、諸羅、臺防。雍正元年，增設縣一，曰彰化，並增設淡水廳。五年，增設澎湖廳。今領四縣、三廳。
赤嵌筆談云：『臺北初闢，原卜築城於永康里，後不行。鳳、諸二縣各築土堡，郡治居民亦欲仿而行之。西南臨海，議自南下林子、塹埕、鬼子山、春牛埔、上帝廟坑、中營埔、萬壽亭、中樓子、北教場，直至北海尾，將南、北、東三面圍築堡牆，約高一丈，底寬一丈八尺，上寬一丈，每丈用土十四方、牆頂高三尺，寬一尺五寸，用土半方，共土十四方半。每丈八層，每層用茅竿草四擔，共三十二擔。牆長一千七百八十丈，每丈約費銀六兩八錢零，計共需銀一萬二千二百四十六兩有奇』。雍正十一年，上諭：『從前鄂彌達條奏：臺灣地方，僻處海中，向無城池，宜建築城垣砲臺，以資保障。經大學士等議覆，令福建督撫妥議具奏。今據郝玉麟等奏稱：臺灣建城，工費浩繁，臣等再四思惟，或可因地制宜，先於見定城基之外，買備刺竹，栽植數層，根深蟠結，可資捍衛；再於刺竹圍內，建造城垣，工作亦易興舉等語。朕覽郝玉麟等所奏，不過慮其地濱大海，土疏沙淤，工費浩繁，城工非易，故有刺竹藩籬之議；殊不知城垣之設，所以防外患，如必當建城，雖重貴何惜。而臺灣變亂，率皆自內生，非禦外寇比，不但城可以不建，且建城實有所不可也。臺郡門戶曰鹿耳門，與府治近，號稱天險。港容三舟，旁皆巨石，峰稜如劍戟，舟行失尺寸，頃刻沉沒；內設砲臺，可恃以為固，其法最善。從前平定鄭克塽、朱一貴，皆乘風潮舟行入港，水高港平，眾艘奔赴，無所阻礙。大兵一入，即獲安平港之巨舟，賊無去路而撫其府市人民。南北路商賈一聞官軍至，絡繹捆載而來，相依以自保。物力既充，軍氣自倍。賊進不能勝，退無可守，各鳥獸散，終無所逃遁，故旬日可以坐定。向使賊眾有城可據，收府市人民財物以自固，大兵雖入，攻之不拔，坐守安平，曠日相持，克敵不易。蓋重洋形勢與內地異，此即明效大驗，固未可更議建制也。若謂臺灣築城，即以禦臺灣外寇，是又不然。從前兩征臺灣，皆先整兵泊舟於澎湖之南風澳，以候風潮之便，歲不過一時，時不過數日。若盜賊竊發，或外番窺伺，泊舟澎湖，用夕至而朝捕之。至南北二路，可通之地雖多，然如南路之蟯港，北路之八掌溪、海豐港、鹿仔港、大甲、二林、三林、中港、竹塹、蓬山，惟小船可入；其巨港大舟可入者，不過南路之打鼓、東港，北路之上淡水，其次則北路之笨港，鹹水港，去府治較遠，縱有外寇，亦不取道於此。備設砲臺，派撥汛兵，朝夕巡視，自足以資控禦。今郝玉麟等請於見定城基之外，栽種刺竹，藉為藩籬，實因地制宜，甚有裨益。其淡水等處砲臺，務須建造，各屬並應增修，不可惜費省工，或致潦草。應如何舉行之處，著郝玉麟、趙國麟妥協定議具奏。欽此』。續據該督郝玉麟等題准：臺灣府治自小北門起，至南水門止，俱屬沙土，堪以栽種刺竹。其西面一帶迫臨海濱，潮汐往來，難以種竹，應建大砲兩座。設立敵臺、城門、望樓等項。至府治西北一方，見有鎮營駐札營盤。惟東南一處，並未設立。議於大東門內設立營盤一處，小南門邊設立營盤一處，仍與各營盤一體因植刺竹。並南路之茄藤港等處，建砲臺十座。府治西面一帶砲臺空隙處所，設立木柵，以資捍蔽（咨稿）。
海會寺，郡北關外五里，原偽鄭別業。康熙二十九年，改為寺，近有僧。石峰壁間，多詠白菊句。張巡方有詩云：『歌罷蠻姬易梵腔，層樓煙際晚鐘撞。吟詩賭奕人稀到，閒煞孤僧白菊窗』。
竹溪寺，徑曲林深，溪山環拱，可稱勝致。寺門榜曰：「小西天」，距郡二里許。
夢蝶園在郡小南門外，漳人李茂春遯跡來臺，搆茅亭以名，今為法華寺。
李氏園在郡小東門外，近先農壇。李某築小亭曰「聚星」。綠疇四繞，青嶂當窗，臺地官僚省耕，皆憩於此。
·官制
巡視臺灣監察御史滿、漢各一員（康熙六十年設）。
提督學政（舊系臺灣道兼攝；雍正五年，改歸漢御史兼理）。
分巡臺灣道一員（兼督船政；舊為臺廈兵備道，兼理學政；康熙六十年，改為臺廈道，雍正五年，學政歸漢察院；雍正六年，改為臺灣道）。
知府一員（總匯四縣刑名、錢谷，兼支放兵餉，經理鹺政）。
臺防同知一員（專司稽查鹿耳門海口，兼督臺、鳳、諸三縣捕務）。
淡水同知一員（雍正元年添設，稽查北路，兼督彰化捕務；雍正九年，割大甲溪以北刑名錢谷歸理）。
澎湖通判一員（稽查船隻，管理錢榖，遇刑名事件，仍歸臺府審結；舊系巡檢所轄，雍正五年改設）。
臺灣縣知縣一員。
鳳山縣知縣一員。
諸羅縣知縣一員。
彰化縣知縣一員（雍正元年新設）。
臺灣府學教授一員，訓導一員（雍正十一年添設）。
臺灣縣學教諭一員，訓導一員（雍正十一年添設）。
鳳山縣學教諭一員，訓導一員（雍正十一年添設）。
諸羅縣學教諭一員，訓導一員（雍正十一年添設）。
彰化縣學教諭一員，訓導一員（雍正十一年添設）。
府首領官經歷一員（兼司獄務）。
臺灣縣縣丞一員（雍正九年，分駐羅漢內門，稽查地方）。
鳳山縣縣丞一員（雍正九年新設，分駐萬丹，稽查地方）。
諸羅縣縣丞一員（雍正九年新設，分駐笨港，稽查地方，兼查船隻）。
臺灣縣新港巡檢一員（稽查地方，兼查大港口船隻）。
鳳山縣淡水巡檢一員（稽查地方，兼查東港船隻）。
諸羅縣佳里興巡檢一員（分駐鹹水港，稽查地方，兼查船隻）。
彰化縣鹿子港巡檢一員（雍正九年新設，稽查地方，兼查船隻）。
彰化縣貓霧捒巡檢一員（雍正九年新設，稽查地方）。
淡水竹塹巡檢一員（雍正九年新設，稽查地方，兼司獄務）。
淡水八里坌巡檢一員（雍正九年新設，稽查地方）。
臺灣縣典史一員。
鳳山縣典史一員。
諸羅縣典史一員。
彰化縣典史一員（雍正元年新設）。（以上四員，俱隨堂司捕獄事務）。
文職共三十六員。
·營制
臺灣鎮標中、左、右三營：
掛印總兵官一員（駐札府治鎮北坊；雍正十一年，議准照山陝沿邊例，為掛印總兵，給方印）；
中營中軍遊擊一員（駐府治中路口），守備一員（中營署右），千總二員，把總四員，步戰守兵九百一十名；
左營遊擊一員（駐府治北路口），守備一員（駐鎮北坊），千總二員，把總四員，步戰守兵九百三十名；
右營遊擊一員（駐府治南路口），守備一員（府治東門），千總二員，把總四員，步戰守兵九百三十名。
臺灣城守營左、右二軍（雍正十一年添設）：
參將一員（駐防府治北門內）；
左軍守備一員（駐防岡山），千總一員，把總二員，步戰守兵五百名；
右軍守備一員（駐防下茄冬），千總一員（駐防府治），把總二員，步戰守兵五百名。
南路營：
參將一員（駐防鳳山縣），都司一員（駐防下淡水），守備一員（駐防營後），千總三員，把總六員，步戰守兵一千五百名。
北路協標中、左、右三營（原止一營，雍正十一年分設）：
副將一員（原系參將，駐札諸羅縣；雍正十一年改設，駐札彰化縣）；
中軍都司一員（駐札彰化）；
左營守備一員（駐防諸羅縣）；
右營守備一員（駐防竹塹），千總六員，把總十二員，步戰守兵二千四百名。
淡水營：
都司一員（駐防淡水港），千總一員（駐防淡水港），把總二員，步戰守兵五百名。
安平水師協標中、左、右三營：
副將一員（駐札安平）；
中營遊擊一員（駐防安平），守備一員（本營內），千總二員，把總四員，步戰守兵八百五十名，戰船十九只；
左營遊擊一員（駐防安平），守備一員（本營內），千總二員，把總四員，步戰守兵八百名，戰船十八只；
右營遊擊一員（駐防安平），守備一員（本營內），千總二員，把總四員，步戰守兵八百五十名，戰船十九只。
澎湖水師協標左、右二營：
副將一員（駐札澎湖）；
左營遊擊一員（駐防媽宮澳），守備一員（本營署東），千總二員，把總四員，步戰守兵一千名，戰船十八只；
右營遊擊一員（駐防媽宮澳），守備一員（本營署東），千總二員，把總四員，步戰守兵一千名，戰船十八只。
武職共一百一十四員，步戰守兵共一萬二千六百七十名，戰船九十二只。
條例
康熙三十年奉旨：臺灣各官，自道員以下，教職以上，俱照廣西、南寧等府例，將品級相當現任官員內揀選調補，三年俸滿即升。
雍正七年議准：臺灣道、府、同知、通判、知縣到任一年，令該督撫於閩省內揀選賢能之員，到臺協辦，半年之後，回內地補用；政優者准加二級，稱職者准加一級。
雍正八年奏准：嗣後調臺各員，到任二年，該督撫另選賢能，赴臺協辦，半年之後，將舊員調回。
雍正十一年覆准：臺灣道員，准其照協鎮之例，三年報滿；知府、同知、通判、知縣，准其照參將等官之例，二年報滿；協辦人員，半年之後，令各員交代清楚，回至內地，該督撫照例察核，分別具題。如果實心辦理，地方寧謐，俱准以應升之缺即用。其道、府應升之缺，給咨赴部引見，候旨升用。同知、通判、知縣俱留於本省，遇有應升缺出，該督撫即行具題升補。
乾隆八年議准：嗣後臺灣府、廳、縣，准其照道員佐雜教職等官，一體三年期滿，報明該督撫照例具題，分別升用，免其留臺協辦。
又議准：臺灣訓導三年報滿，以縣丞、府經歷等官升用；如該員俸次應升學正、教諭，吏部截定俸次，該督撫挨次論俸升。
武職定例：總兵官三年俸滿，請旨陛見；副將三年俸滿，給咨引見；參將、遊擊、都司、守備，二年限滿，咨部推轉；千總、把總，三年限滿，赴省候文推補。其兵丁，由內地三年按班抽換，不准就地推補。
康熙六十年議准：嗣後文武大小官員，不許帶眷往臺。雍正十二年，總督郝玉麟奏准，調臺官員，年逾四十無子者，准其挈眷過臺。
·武備
雍正十一年，總督郝玉麟奏准：臺屬民壯，俱系無賴流寓之人，每多滋事，擾害良民。除原撥澎湖通判、臺灣府經歷、臺鳳諸彰四縣典史民壯共四十四名照舊存留供役外，其道、府、同知、知縣共民壯三百五十六名，悉行革退，編入保甲，將原給器械追繳貯官。即於鎮標營兵內酌量撥給道員二十四名、知府二十名、臺同知十五名、淡同知二十四名、臺鳳諸彰四縣各二十名，以資護衛巡查。
圖書編云：『澎湖遠在海外，內澳可容千艘，周遭平山為障，止一隘口，進不得方舟；令賊得先據，所謂一夫守險、千人不能過者也。矧山水多礁，風信不常，吾之戰艦難久泊矣，而曰可以攻者否也。往民居恃險為不軌，乃徙而虛其地；今不可以民實之明矣。若分兵以守，則兵分為弱，遠輸為貧；且絕島孤懸，混茫萬頃，脫輸不足而援後時，是委軍以予敵也，而日可以守者否也。亦嘗測其水勢，沉舟則不盡其深，輸石則難扞其急，而曰可以塞者亦非也。惟峻接濟之防，而敷陳整旅以需其至，則賊既失其所恃。詎能為久頓謀哉』？
東寧政事集云：『南路自大岡山以下，至下淡水瑯嶠社，北路自木岡山以上，至上淡水雞籠城，其間如鳳山、傀儡山、諸羅山、半線山，皆扼野番之衝，為陸汛所必防；如下淡水、硫磺溪、大線頭、鹿子港，皆當入海之道，為水汛所必守。至雞籠、淡水，乃臺灣極北之島，突處海中，毗連番社。後壟一港，與南日對峙，即興化港口也。後壠而上一百二十里為竹塹社，對海壇鎮；竹塹而上一百五十里為南嵌社，對峙關潼，即福州閩安港口。自南嵌至上淡水七十里，對北膠；淡水至雞籠三百里，對沙埕、烽火門，皆浙江省界也。大洋之外，紅夷出入之路，而又遠隔郡城，港道四達，往來一帆直上；偽鄭設重兵於彼，雖曰遠禦紅夷，實恐我師從福興分出以襲其後也。雞籠至閩安，不過七八更水程，若閩安、興化等港，聽商人往來貿易，非止利源通裕，萬一意外之警，則廈門，澎湖之師以應其前，福泉、興化之船以應其後，首尾呼應，緩急可恃』。
理臺末議云：『臺灣在福建之東南，地隔重洋，形勢延袤可至者，凡千六、七百里。外此則生番所居，與熟番阻絕，遠望皆大山疊嶂，莫知紀極，可以置而不議。府治南北，千有餘里，越港即水師安平鎮；又有七鯤身，沙線潮平，可通安平港內，為水師戰艘、商民舟楫止宿之地。港名鹿耳門，出入僅容三舟，左右皆沙石淺淤焉。此臺灣之內門戶也。衡渡至澎湖，島嶼錯落，有名號者三十六島。澎湖溝底，皆大石參錯，凡港泊有南風、北風二者殊澳。此臺灣之外門戶也。然臺灣之可通大舟者，尚有南路之打鼓及東港，北路之上淡水，凡三處，而惟上淡水可容多船，港門為正也。其可通小船者，尚有南路之蟯港，北路之鹹水港及八掌港、笨港、海豐港、鹿子港、大甲西、二林、三林、中港、竹塹、蓬山，凡十二處；而笨港並有小港可通鹿耳門內，即名馬沙溝是也。總之，臺灣三路俱可登岸，而惟鹿耳門為用武必爭之地者，以入港即可以奪安平而抗府治也。奪安平則舟楫皆在港內，所以斷其出海之路；抗府治則足以號令南北二路，而絕依附之門。故一入鹿耳門而臺灣之全勢舉矣。或云，鹿耳門為天險門戶，而又上設砲臺，防亦密矣；萬一攻之不入，兵法有攻堅，而瑕者亦堅，其謂之何？不知由北路之上淡水進兵，所謂行師如過於衽席之上者，謀非不臧也；而不知由北路進兵，則其勢主緩，則必以眾而臨寡，以強而並弱；由鹿耳門而進兵，則其勢主捷，捷則有以反主客之形，成控制之師；而且安平不據，澎湖尚孤，彼賊徒者急而揚帆，不無他虞也。是故覘臺灣之形勢，而必講明於得入鹿耳門之要為最急』。
臺灣水陸制兵盈萬，費綦重矣。乃澎湖、安平之兵居其半，水師汛重，不容以核減；臺灣之兵居其半，陸路汛廣，又不得不議增。然有可節省之道、至便之術，亦持籌者所必講也。臺灣原有官莊，即可為屯田，其佃即可為屯兵，不過加以訓練，明其節制，或仿古者耕七調三，或立在要地屯守，寓兵於農之中，非特兵無跋涉、歲免度支已也。歷觀名臣奏議，所用守邊之眾，多取土著，以土著宜於水土，明於地勢，而又欲自保其身家，則守禦必周。且聞名將用兵，有取農人，號為生力兵，則以性質椎魯，手足強健，雖風雨奔馳，可無倦乏耳。今議舊設制兵，仍用內地更代，增設之兵，就臺另立屯田，可以相資，則兵力愈強而巡防彌周矣』（同上）。
『陸師重馬力，水師重舟力。戰陣之時，務爭上風。而運轉不靈，不能占居上風；壓持不重，或反退居下風。此雖人力，全在良舟。然匠人為舟，固守繩尺，及駕中流，而快利遲鈍之用乃見。同時發棹，而前後入港之日頓殊者何也？蓋木之本質不類（如鹽木為柁，遇波濤乃不搖動，餘則否），輕重亦異（木老則堅而重，否則輕），必得良材輕重配合，如人一身筋骨相配，然後善於運動也。故水師必講於造舟者，此其一也。水師之灣泊，猶陸師之安營。凡水師不能於外洋覓戰，皆於近港交鋒，所以灣泊之處，即是戰爭之場。我舟先至，利在居要以爭上風。然風信難憑，透發之後，往往轉變，先要泊穩。倘一澳中有南風澳、北風澳不同，則寧泊南風澳以待。此又老將之持重，不可執一而論也。故水師必明於灣泊者，此其一也。水師之入港，猶陸師之克城。凡港門為賊所守，而險隘尤為賊所持。兵法有挾制其險、而攻其虛之說，以險處多虛，故險可制而虛可攻耳。故水師必詳於入港者，此其一也。此水師之大概也。而其要在機：曰扼要，曰伺隙，曰察變，曰虛中四者。夫扼要則握其權矣，伺隙則分其力矣，察變則奪其守矣，虛中則避其害矣。此所以能於衽席之上以過吾師，克期取敵無疑也。要而言之，師之用在舟，舟之用在水，水之用在風。舟與師相習，風與水相遭，其用在於變而通之以盡利，神而明之，存乎其人』（同上）。
·船政
臺海使槎錄云：『臺澎各標營船，初俱分派通省內地廳員修造。康熙三十四年，改歸內地州縣。其尚可修整而不堪駕駛者，內地之員辦用工料，赴臺興修。迨按糧議派，臺屬三縣亦分修數只，此非偏庇臺屬，以內地各廠，員多力分，工料俱便，不煩運載，可以克期報竣。後定在近道府監修，統計閩省船隻，勻派通省道府。乃將臺澎九十八船內，派臺灣道、府各十八只，餘俱派入內地。既而仍歸內地修造，惟未至朽爛而不堪駕駛者，留臺修補。至康熙四十四、五年間，仍俱改歸臺屬，而派府船數倍於道，令其與福州府分修。議於部價津貼運費外，每船捐貼百五十金，續交鹽糧廳代修其半，道鎮協營廳縣共襄厥事。迨後專責知府，並將道船亦歸於府。雍正三年，兩江總督查弼納題准設立總廠於通達江湖之所，百貨聚集，鳩工辦料，均屬省便。每年派道員監督領銀修造，再派副將或參將一員公同監視，務節浮費，均歸實用。部價不敷銀兩，歷來州縣協貼，仍應如舊。復經總督滿保會題，將臺澎戰船九十八只，於臺灣設廠，委令臺道臺協監督修造。於是各船盡歸臺廠，而道協之責任重矣』。
條例
購造海船，先赴各該縣報明，驗量樑頭長短廣深，填明印烙，取澳里族鄰行保結狀，給照聽其出洋貿易。
商船自廈來臺，由泉防廳給印單，開載舵工水手年貌，並所載貨物，於廈之大嶝門，會同武汛照單驗放。其自臺回廈，由臺防廳查明舵水年貌及貨物數目，給印單，於臺之鹿耳門，會同武汛點驗出口。臺廈兩廳，各於船隻入口時查驗。進港如有夾帶等弊，即行查究。其印單彼此移銷，如有未到及印單久不移銷，移行查究。
商船自臺往廈，每船止許帶食米六十石，以防偷越，如敢違例多帶米谷，嚴加究處。
淡水舊設社船四只，舉淡水莊民殷實者詳明取結，赴漳泉造船給照，在廈販買布帛煙茶器具等貨，來淡發賣。即在淡買米粟回棹，接濟漳泉民食。雍正元年，增設社船六只。乾隆八年，定社船十只，每年九月至十二月來淡一次，回棹帶米出口，餘月赴鹿耳門貿易。九年，定臺道軍工所辦大料社船，配運赴廈，再配商船來臺交廠。自九月至十二月止，不限次數，聽其往淡。
商船撥運內地兵米，及採買平糶米榖，大船配載三百石，次大二百五十石，大中二百石，次中一百五十石，下中一百石，小商船免配。每石腳價銀六分六釐零。遇起運之時，當堂拈鬮值何處。如福州府屬及南澳等處，交卸給免單二張；興、泉、漳等屬，交卸給免單一張。俟該船下次入口，將免單呈繳，免其配運。
海洋禁止偷渡。如客頭包攬偷載，為首者發邊衛充軍，為從者減一等，杖一百、徒三年。澳甲、地保及船戶、舵工知而不舉，亦照為從例，均不准折贖。偷渡之人杖八十，遞回原籍。乾隆元年，王水提郡奏准：偷渡船戶，照為首客頭例發邊衛充軍，所得贓銀照追入官。該地方官弁踈從偷渡人數至十名以上者，專管官罰俸一年，兵役各責二十；至踈縱偷渡人數至數十名者，專管官降一級，兵役各責三十。
·田賦
臺地田園，十分曰一甲。每甲東西南北四至各二十五戈。每戈長一丈二尺五寸。其丘塅之方圓曲直寬狹不等，則計尺寸折算。雍正九年，定凡七年以後新墾田園，援照同安下沙則例，化甲為畝，每甲折內地弓步計一十一畝三分零。
臺、鳳、諸、彰四縣及淡水廳徵粟，惟澎湖廳地種徵銀。舊額通臺賦役規則：上則田每甲徵粟八石八斗，園每甲徵粟五石；中則田每甲徵粟七石四斗，園每甲徵粟四石；下則田每甲徵粟五石五斗，園每甲徵粟二石四斗。
諸羅雜誌云：『臺灣田賦，自紅毛至臺，就中土遺民令之耕田輸租，以受種十畝之地名為一甲，分別上中下則徵粟；其坡塘堤圳脩築之費，耕牛農具耔種，皆紅夷資給，故名曰「王田」。及偽鄭攻取其地，向之王田，皆為官田，耕田之人皆為官佃，輸租之法，一如其舊。偽鄭宗黨及文武偽官與士庶之有力者，招佃耕墾，自收其租，而納課於官，名曰「私田」。所用官斗，較中土倉斛每斗僅八升。其餘鎮營之兵，就所駐之地，自耕自給，名曰「營盤」。及歸命後，官、私田園，悉為民業，酌減舊額，按則勻徵。既以偽產歸之於民，而復減其額以便輸將，誠聖朝寬大之恩也』。
臺灣志略云：『雍正九年，定自七年開墾及自首升科者改照同安則例，化一甲為十一畝三分零，計畝徵銀，仍代納以粟。上田每畝徵銀八分五釐三毫四絲（以銀三錢六分折粟一石），米六合九抄五撮（一米納二粟），合計每甲輸粟二石七斗四升有奇。中田每畝徵銀六分五釐八毫八絲四忽，米三合八抄七撮，合計每甲輸粟二石八升有奇。下田每畝徵銀五分七釐五毫五絲（不征秋米），合計每甲輸粟一石七斗五升有奇。上園照中田，中園照下田，下園每畝徵銀五分六釐一毫八絲（不征秋米），合計每甲輸粟一石七斗一升有奇，照下田少差。新則較輕，舊則不啻數倍。統計通府歲征正供額粟一十七萬零十二石一斗二升零。每粟一石，徵耗粟一斗，折納銀五分。其正供額粟，支納全臺十五營兵米四萬四千八百五十一石八斗，折粟八萬九千七百三十石六斗。又例運福、興、泉、漳四府平糶。乾隆六年奏准改運粟七萬零二百八十七石零二升，班兵眷米粟二萬二千二百六十石，金廈兵米粟二萬三千九百五十二石。又例運督標兵米折粟一萬五千五百七十石。計全臺征收粟數，尚不敷起運粟五萬一千七百八十七石五斗，每年將運糶四府粟價發臺，每石價銀四錢五分，分給四縣並淡防廳糴補足額。其耗粟所折之銀，與人丁餉稅、官莊各耗羨暨並封戥頭，皆解充各衙門養廉及津貼船工公費。以上六項銀粟，惟綜核現在之數，並統計兩廳四縣之額，至或多或寡，各屬之因地制宜，有定規焉』。
戶丁（民丁共一萬八千八百二十七，番丁共六千八百三十八）
康熙二十三年題准：臺灣每丁徵銀四錢七分六釐。五十二年恩詔：以五十年丁冊定為常額，滋生人丁永不加賦。
乾隆元年上諭：『朕愛養元元，凡內地百姓與海外番民，皆一視同仁，輕徭薄賦，使之各得其所。聞福建臺灣丁銀一項，每丁徵銀四錢七分，再加火耗，則至五錢有零矣。查內地每丁徵銀一錢至二錢、三錢不等，而臺灣加倍有餘，民間未免竭蹶。著將臺灣四縣丁銀，悉照內地之例，酌中減則，每丁徵銀二錢，以紓民力。從乾隆元年為始，永著為例』。
乾隆二年上諭：『聞臺地番黎大小計九十六社，有每年輸納之項，名曰「番餉」，按丁徵收，有多至二兩、一兩有餘及五、六錢不等者。朕思民番皆吾赤子，原無歧視，所輸番餉，即百姓之丁銀也，著照民丁之例，每丁徵銀二錢，其餘悉行裁減。該督撫可轉飭地方官出示曉諭，實力奉行，務令番民均沾實惠。又聞澎湖糧廳、淡防廳均有額編人丁，每丁徵銀四錢有零，從前未曾裁減，亦著照臺灣四縣之例行』。
·鹽課
臺灣府鹽埕二千七百四十四格，諸、彰、淡、澎均無。鹽埕俱在臺、鳳二縣，共征銀二千四百三十六兩一錢四分三釐零。
臺灣志略云：『臺地自入版圖之後，鹽皆居於民曬、民賣，其鹽埕餉銀，由臺、鳳兩邑分徵批解。緣民曬、民賣，價每不平，雍正四年四月內歸府管理。其鹽場分設四處。洲南、洲北二場，坐落臺邑武定里；瀨南一場，坐落鳳邑大竹橋莊；瀨北一場，原坐落鳳邑新昌里，今割歸臺邑管轄。四場曬丁計三百三十五名。洲南場設巡丁八名，洲北場設巡丁十名，瀨南場設巡丁四名，瀨北場設巡丁六名，晝夜巡邏。每場設管事一人，派家丁一人專司稽查，以防透漏。夏秋雨水，鹽埕泥濘，不能曬鹽，惟春冬二季，天氣晴爽，方可收曬。四場鹽埕共二千七百四十四格，每埕所出之鹽，盡數用制斛盤量收倉，每月照數給價，曬丁收領。洲南、洲北、瀨北三場，每交鹽一石，給定價番廣銀一錢二分；瀨南一場所出之鹽，粒碎色黑，遜於他場，每交鹽一石，給定價番銀一錢。計四場收入倉鹽，每年約九萬、十萬、十一萬不等。府治內設鹽館一處，聽各縣販戶、莊民赴館繳課領單。每鹽一石，定課價番廣銀三錢，腳費銀三分。執單赴場支鹽，各處運賣。每年約銷八、九萬石不等。所賣鹽銀，除每月支發鹽本及各場館辦事人役工食外，餘悉存貯府庫，按月造冊申報』。
·水陸餉
正供之外，又有水陸餉。水則有港潭、魚塭、採捕船、網、罟、縺、■〈罒上令下〉、■〈糸袞〉、蠔箔、罾、滬、烏魚旗等名，陸則有瓦厝、茅厝、蔗車、牛磨、糖廍、番檨宅、檳榔宅、瓦■〈陋，石代阝〉磘、菜園等名。其徵銀：採捕小船，計載樑頭，每擔徵銀七分七釐；杉板船，每只徵銀四錢二分；港潭則論地之大小，徵銀一百以上及四、五十兩不等；塭大者徵銀四、五十兩不等，小者不過幾兩；網每張徵銀三兩五錢，小網不等；罟每張徵銀一十一兩七錢六分，小罟不等；縺、■〈罒上令下〉、■〈糸袞〉、蠔箔，俱每條徵銀五兩八錢八分；罾每張徵銀四兩二錢，小罾不等；烏魚旗每枝徵銀一兩零五分；滬每口徵銀八錢四分；瓦厝、茅厝，臺邑因偽鄭之舊，今亦變通，餘無徵銀；牛磨、蔗車、糖廍，每張徵銀五兩六錢；檳榔、番檨、菜園、瓦磘，每宅徵銀幾兩不等。統計徵銀七千八百三十三兩零。
乾隆二年上諭：『朕查閩省澎湖地，系海中孤島，並無田地可耕，附島居民，咸置小艇捕魚，以餬其口。昔年提臣施琅倚勢霸佔，立為獨行，每年得規禮一千二百兩。及許良彬到任後，遂將此項奏請歸公，以為提督衙門公事之用。每年交納，率以為常。行家任意苛求，漁人多受剝削，頗為沿海窮民之苦累。著總督郝玉麟宣朕諭旨，永行禁革。其現在捕魚船隻，飭令該地方官照例編號，稽查辦理。此項漏規，既經裁除，若水師提督衙門有公用必不可少之處，著郝玉麟將他項銀兩酌撥數百金補之』。
赤嵌筆談云：『臺邑額載厝餉、磨餉二項，俱始於偽鄭。志載瓦厝、茅厝共徵銀一千二百四兩零。數十年來，有片瓦寸草俱無，子姓零落，及孤寡不能自存者，亦必按冊拘追。而大井頭一帶，行店碁布，終歲不出分文。雍正元年五月，所司查驗府治房店，將破壞瓦厝、茅厝悉為開除，凡得大瓦厝七千零七十四間、小瓦厝一千七百零三間，小者每間折半科算，共七千九百二十五間；半額餉勻攤，每間一錢五分一釐九毫有奇。每戶給以餉單，如倒壞無存者，許執單繳驗註銷，另查新屋頂補。磨三十首，共額徵銀一百六十八兩；除磨壞人亡者無從追比，現徵十九首，官年賠解十一首。即十九首內，實在開市者不及十首，餘皆牛磨倒壞，按冊問賦，與厝餉等。而近年新開磨戶，悉投營弁，以開則完銀，不開即止。今各戶給以照單，按月照數勻徵，將前項變為活餉，可以足額』。
·官莊
官莊向系武職駐防守土，給工招墾；亦有閩粵寓民，互相爭闢，投獻武職大員，所有田地，名曰「官莊」。雍正元、二年間，將此題報歸公。現在歲徵銀三萬零五百六十餘兩，以充內地各官養廉之項。
乾隆九年上諭：『外省鎮將等員，不許在任所置立產業，例有明禁。在內地且然，況海外番黎交錯之地？武員置立莊田，墾種取利，縱無佔奪民產之事，而家丁佃戶，倚勢凌人，生事滋擾，斷所不免。朕聞臺灣地方，從前地廣人稀，土泉豐足，彼處鎮將大員，無不創立莊產，召佃開墾，以為己業。且有客民侵佔番地，彼此爭競，遂投獻武員，因而踞為己有者；亦有接受前官已成之產，相習以為固然者。其中來歷總不分明，是以民番互控之案，絡繹不休。若非徹底清查，嚴行禁絕，終非寧輯番民之道。著該督撫派高山前往，會同巡臺御史等一一清釐。凡歷任武職大員創立莊產，查明並無侵佔番地，及與民番並無爭控之案者，無論系本人子孫及轉售他人，均令照舊管業外，若有侵佔民番地界之處，秉公清查，民產歸民，番地歸番，不許仍前朦混，以啟爭端。此後臺郡大小武員，創立莊產，開墾草地之處，永行禁止。倘有托名開墾者，將本官交部嚴加議處，地畝入官。該管官通同容隱，並行議處』！
卷二
漢俗（內地習見者不錄。計八條）
番俗（計三十條）
臺卉（計三十二條）
臺果（計十四條）
臺蔬（計四條）
臺木（計六條）
臺竹（計四條）
臺草（計六條）
臺禽（計八條）
臺獸（計五條）
臺鱗（計八條）
·漢俗（內地習見者不錄。計八條）
竊花
正月元夜，未字之女偷折人家花枝、竹葉，為人詬詈，謂異日必得佳婿。范巡方咸有詩二截：『女郎元夜踏蒼苔，攀折青枝笑落梅。底事含羞佯不釆？月明犬吠有人來』。『難將心事語人知，暗祝燈前有所思。為是傾城顏色好，不教開到落花時』。
蒙面
臺俗：婦女靚妝入市，無肩輿，以傘蒙面而行，時伸時縮，以窺行人。張巡方湄有詩云：『香車碧■〈忄憲〉厭紛紜，擁蓋微行擬鄂君。一隊新妝相掩映，紅蕖葉底避斜曛』。
送檳榔
臺地閭里詬誶，輒易構訟，親到其家送檳榔數口，即可消怨釋忿。張巡方有詩：『睚毗小忿久難忘，牙角頻爭雀鼠傷。一抹腮紅還舊好，解紛惟有送檳榔』。
騎犢
臺牛健者善跑。擇黃犢之膔壯者飾以鞍轡，騎之，日可行百里。張巡方有詩：『金勒籠頭錦轡紆，追風犢子抵神駒。晴郊鞭影搖山綠，寫出亟關老子圖』。
衣服
羈臺遊徙，衣服不衷；褲露衣衫外曰「龍擺尾」，襪不擊帶、脫落足面曰「鳳點頭」。擔夫、輿隸，雲履，綢衫，服勞任役，殊不雅觀。張巡方有詩：『鳳頭龍尾好衣裾，錦繡偏諸謝不如。若使賈生來此地，未知流涕更何如』！
祝七娘
七夕為乞巧會，家家設牲醴、果品、花粉之屬，夜向簷前祝七娘壽。或曰魁星於是日生，士子為魁星會，竟夕歡飲。張巡方有詩：『露重風輕七夕涼，魁星高讌共稱觴。幽窗還聽喁喁語，花果香燈祝七娘』。
盂蘭會
中元醵金為盂蘭會，延僧作道場，陳設豬羊肉飯、餑餑餅果等，費金數十，堆積如山。僧甫登壇施食，眾擁紛搶，謂之「普度」。夜分放水燈，謂「水陸會」。六巡方十七有詩：『楚人尚鬼習相仍，高會盂蘭放佛燈。釋氏金蓮三十里，石家銀燭百千層。獨醒難挽浮靡俗，空色渾疑清淨僧。最怪莊嚴成劫奪，肉山還有酒如澠』。
焚紙虎
除夕殺黑鴨以祭神，謂之「壓災」。為紙虎實以鴨血，燒之門外。范巡方有詩二截：『階前金薄印於菟，燃火燒香達九衢。好趁春前辟虛耗，新年事事要懽娛』。『死虎猶能致毒龍，精誠大府慰三農。閭閻莫怪還驅鬼，壓煞迎神重季冬』。
·番俗（計三十條）
番寮
番屋築基五、六尺高，以木結成椽桶，蓋以小茅，合兩大扇為屋，狀如覆舟；廣二丈餘，長數丈，簷深垂地，前後開門，繪雕髹漆。夫妻子女，同聚一室，潔淨無塵。黃巡方叔璥有詩：『剉竹為椽扇縛茭，空擎樑上始編茅。落成合社欣相賀，席地壺漿笑語高』。
耕田
番俗以女承家。凡耕作皆番婦，備嘗辛苦，或襁褓負子扶犁；男則僅供饁餉。范巡方有『水田黎婦盡春耕』之句。
禾間
番寮前後架小竹屋，收成貯榖，曰「禾間」。其粟名「倭」，粒大而性粘似糯米。張巡方有詩：『流珠炊玉食維艱，終歲勤劬敢務閒？生計只知依稼穡，一枝棲息號禾間』。
舂米
番無碾米之具，以大木為臼，直木為杵，帶穗舂令脫粟，計足供一日之食。男女同作，率以為常。夏巡方之芳有詩：『杵臼輕敲似遠砧，小鬟三五夜深深。可憐時辦晨炊米，雲磬霜鐘咽竹林』。
製酒
番酒凡二種。一、番女以口嚼米為曲，和蒸飯調勻置缸中，旬日發氣，取出攬水，名「姑待」，遇婚姻、築舍出飲。一、將糯米蒸熟，拌曲，入篾籃，置甕口，津液下滴，藏久，色味香美，遇貴客始出以待。張巡方有詩二句：『玉蛆滿甕新醅熟，滴滴流芬齒頰中』。
織布
番婦機杼，以大木如栲，鑿空其中，橫穿以竹，纏經於上，刓木為軸，繫於腰間，夾竹穿梭。以苧絲染茜草合鳥獸毛織帛斑斕，名「達戈紋」。又以絲線伴紅呢絨織手巾等，極精緻。范巡方有『蓬麻茜草能成錦，何必田園定種桑』之句。余亦有絕句：『斫木為機似月圓，橫穿翠篠夾絲纏。摻摻巧織戈紋錦，斑駁爭絝柿蒂鮮』。
衣服
番男女向皆裸體跣足。女衣烏布短衣曰「嗯■〈口六〉」，用青布裹脛曰「沙里樂」。男以布四尺蔽下體曰「踏畢」，亦有著鹿皮以達戈紋緣領者。張巡方有詩：『烏衣漸易裸人風。尺布為褌犢鼻同。可但鹿胎花簇簇，達戈紋錦手裁工』。
穿耳
番喜大耳垂肩，以博婦歡。自幼鑽耳，貫以竹圈、螺殼，漸大如盤，傅以白粉，取飾觀也。又束髮為三丫或雙角，插雞尾，近風搖颭。張巡方有詩：『垂肩粉耳大如盤，貫竹填螺取次寬。丫角髻邊風不定，翩■〈■〈遷，去辶〉羽〉五色鬥雞翰』。
篐腹
番尚腰小，以利疾走。幼時即細竹編如籬，闊三寸，長與腰齊，圍繞束之，使有力善走。張巡方有詩：『競誇麻達好腰圍，健足凌空捷似飛。薩鼓鑑鏘聲近遠，輕塵一道走差歸』。
文身
番俗裸體為飾，以針刺膚，紋如臺閣及花鳥、蟲魚之狀，漬以墨汁；社中以此推為雄長，番女以此願求婚媾。黃巡方有詩：『絕島中華古未通，生來惟鬥此身雄。獨餘一面猙獰外，人鳥樓臺刺自工』。
口琴
削竹片如紙薄，長四、五寸，以鐵系環其端，啣於口吹之。又有似琴，大如拇指，長四寸，窪其中二寸，釘以銅片，另繫一柄，以手按循唇探動之，其聲娓娓。麻達於月夜吹行，社中番女悅則和之，情款私通。余有詩：『宛如私語夜深深，別樣絲桐別樣音。齒頰低微音韻渺，雄鳴雌和月陰輕』。
牽手
番已娶者名「暹」，調姦有禁；未娶者名「麻達」，則不忌。番女未嫁者曰「麻裏氏冰」，及笄，居小寮，任自擇配。麻達夜以口琴、鼻簫挑之，意悅野合，告父母成牽手焉。亦有用螺錢為定。張巡方有詩：『定情雖假白螺錢，麻達歌諧禮數捐。幾處社寮清月夜，鼻簫吹徹手隨牽』。
贅婿
番重生女，贅婿於家曰有賺，生男出贅於人曰無賺，蓋以女配男，承接宗支也，故一再傳而孫不識祖。以故番人無姓氏，祖孫同名。張巡方有詩：『瓜瓞移根自剪劖，家家秦贅俗同諳。再傳儘使孫忘祖，有賺惟知女勝男』。
鑿齒
番俗：男女成婚後，各折去上二齒，彼此易藏。配合已久，造高架坐婦於上，迎諸社中，以示終身不易。孫司馬元衡有『狫蠻鑿齒喪其親，爾蠻鑿齒媾其姻』之句。
浴兒
番俗：初產，母親攜所育嬰兒同浴於溪，不怖風寒；有病不知醫藥，輒浴於河，言大士置藥於水以濟男女。張巡方有詩：『浴川女伴不知寒，綠水鸕鶿雪影翻。見說生雛才墮地，波池堪作浴兒盤』。
布床
番人每以布毯纏兩樹間，酣寢其上，不畏風露。張巡方有詩：『一枕鼾齁樹杪眠，從來木處不曾顛。此中風味人知少，蝴蝶南柯夢竟全』。又婦育兒，以大布為襁褓；有事耕織，則繫布於枝椏若懸床然，風動枝葉颯颯，酣睡其中，不顛不怖。余有詩：『何事番兒不畏寒，布床高挂椏枝端。風吹木葉聲蕭瑟，好似嬰孩熟睡殘』。
番戲
番俗：成婚後三日，會親宴飲，各婦艷糚赴集，以手袓挽，面相對，舉身擺蕩，以足下軒輊應之，循環不斷，為兩匝圓井形，引聲高唱，互相答和，搖頭閉目，備極媚態。范巡方有詩二截：『連臂相看笑踏歌，陳詞道是感恩多。劇憐不似弓鞋影，一曲春風奈若何』。『妙相天魔學舞成，垂肩瓔珞太憨生。分明即是西番曲，齊唱多羅作梵聲』。諸羅周令鍾瑄有五絕：『蠻姬兩兩鬥新糚，蹀■〈薛〉花陰學舞娘。珍重一天明月夜，春來底事為人忙』。『不掄檀板不吹笙，一點鉦聲一隊行。氣味何如初中酒，山花翠羽鬢邊橫』。『聯翩把軸自歌呼，別樣風流絕世無。番調可知輸白雪，也應不似潑寒胡』。『野氣森森欲曙天，維摩新病未成眠。空餘無恨羅伽女，亂把天花散舞筵』。『一曲蠻歌酒一卮，使君那惜醉淋漓。但令風物關王會，我欲從今學畫師』。
鞦韆
番女有緲綿氏之戲，即鞦韆也。以緲為飛，以綿氏為天，以為飛天耳。風和景明，招邀同伴，椎髻盤花，靚妝麗服，纍纍相比，歡呼遊戲。臺人有『雲靄碧梧飛彩鳳，花移丹桂下姮娥』之句。
戲毬
番眾不知年月，以谷熟為一歲，月圓為一月。嘗以藤絲編為毬，會社眾為蹋踘之戲，與鞦韆為樂。張巡方有詩：『藤毬擲罷舞鞦韆，世外嬉怡別有天。月幾回圓木幾熟，歲時頻換不知年』。
走差
番麻達走差，腕帶鐵釧，手背繫銅瓦，狀如新荷葉，名「薩鼓宜」；展足疾走，以瓦扣釧，如鳴小鐘，一步一擊，不疾不徐，遠聞數里焉。余有詩：『狀似捲荷四寸長，手環相擊響丁當。不疾不徐音鏗爾，遠韻清微勝鼓簧』。
浴川
番婦日往溪潭，盥頮沐浴，女伴牽呼，拍浮蹀躞，謔浪相嬲，雖番漢聚觀，無所怖忌。臺人有『浪映桃腮花片落！波搖粉臂玉魚遊』之句。郁永河有詩：『覆額齊眉繞亂莎，不分男女似頭陀。晚來女伴臨溪浴，一隊鸕鶿漾綠波』。
放手
夫妻反目離異曰「放手」。男離婦，必婦嫁而後再娶。婦離男，男未娶不得別嫁。違則罰酒粟牛只若干。張巡臺有詩：『反目還將放手稱，牽手挈酒痛交懲。何如白首期偕老，高筏迎歸耀彩繒』。
遊車
番以刺桐花開為年。每當花紅草綠之時，整潔牛車，番女盛妝出遊，所戴紗頭篐名「答答悠」，瑪瑙珠名「賓也珠」。行人有稱其艷冶者，則男均悅以為快。張巡方有詩：『包練衣衫最麗都，換年風景野花敷。金藤耀首新妝裹，答答偏宜賓也珠』。
捕鹿
番捕鹿曰出草。於八、九月間，聽鳥聲以定吉凶，吉則往，凶則退。捕時集眾番各持器械，帶獵犬逐之，以鹿善抵也。張巡方有詩：『出草東郊徑路深，枝頭鳥語最關心。幾聲啁哳宛如訴，不似黃鸝俱好音』。
捕魚
番社頗精於射，又善用鏢鎗捕魚。於清水處，用竹籠套於右胯，眾番持鏢從上流敺打，扣魚籠內，以手取之。張巡方有詩：『抵須設網與操舟，撐突清溪截上流。發發游魚齊入手，筠籠頃刻百千頭』。
渡水
溪深水汨，編藤繫兩崖之樹以當橋，左右另繫一藤，高出橋三尺許，兩手扶之以行。張巡方有詩：『攀枝已訝眾猱升，渡水驚牽百丈藤。真見飛行都絕跡，西京那數戲橦緪』。
懸顱
傀儡生番，野性難馴，每於林木藂茂處殺人，割截頭顱，剝去皮肉，飾之以金，懸列戶內，誇示其眾，以數多者為雄長。張巡方有詩：『傀儡山深惡木稠，穿林如虎攫人頭。群兇社裏誰雄長？茅宇新添金髑髏』。
社學
習紅毛字者曰「教冊子」。用鵝管濡墨橫書，自左而右，所以登記錢谷出入。今設社學，延師教訓，有默寫四子書、背誦毛詩者。張巡方有詩：『鵝筒慣寫紅夷字，鴃舌能通先聖書。寧馨兒童真拔俗，琅琅音韻誦關睢』。
迎使
巡使按年巡歷南北二路，撫賞番黎。凡至一社，土官婦女，遠迎馬前，跪獻都都，意頗誠切。黃巡方有詩：『沙轆行來界北邊，裸人雖陋意殊虔。官廚未識都都味，首頂磁盤眾婦先』。
賞番
官長至社，番婦數十人，身著鮮衣，項挂瑪瑙珠曰「衣堵」，螺錢曰「眉打喇」，挽手合圍，蹋地而歌，逐隊跳舞，官賞之酒，連釂不醉。張巡方有詩：『領懸文石間雕螺，連臂唉噫蹋地歌。簇錦圍中看賜酒，累觴未覺醉顏酡』。
·臺卉（計三十二條）
七里香
七里香，木本，花叢生，如緋珠，婆娑可愛，五瓣，色白，香氣濃郁，能辟瘴氣。所種之地蠅蚊不生。一名瓊花，又名瑒花，又名玉蕊，又名山礬，又名春桂。六巡方有詩：『雪魄冰姿淡淡妝，送春時節弄芬芳。著花何止三回笑，惹袖猶餘半日香。竟使青蠅垂翅避，不教昏瘴逐風狂。靈均莫謾悲蘭茞（音齒，香草），正色宜令幽谷藏』。范巡方詩：『翠蓋團團密葉藏，繁花如雪殢幽芳。分明天上三株樹，散作人間七里香。丹桂婆娑猶入俗，繡球攢簇太郎當。何如瓊島嫣然秀，釆掇還傳闢瘴方』。又有六絕句：『唐昌（觀名）玉蕊無蹤跡，后土（廟名）瓊花再見難。官閣猶餘春桂影，婆娑長得月中看』。『小葉茶蘼一丈餘，花開五出襲瓊琚。生憐青瑣無消息（香山玉蕊花詩：不緣啼鳥春饒舌，青瑣仙郎那得知），難覓吹簫紫鳳車（張文昌玉蕊詩：五色雲中紫鳳車，尋仙來到洞仙家）』。『瑤臺原不在人間，素艷何來綠玉鬟。長見蕊珠宮裏雪，只緣地近補陀山（補陀山猶言白花山）』。『聚仙也合依稀似，玉質濃香總不同。欲向通明上封事，彈文先斥妒花風』。『幸留七里香名在，認取山礬為寫真。寄語世人休聚訟，冰姿原不藉前塵』。『瀛壖合是洞仙家，宴賞貪看玉樹花。賦罷新詩消受得，春風何處七香車（劉賓客玉蕊詩：玉女來看玉樹花，異香先引七香車）』。莊觀察年二律：『鈴閣清嚴碧檻涼，一叢玉蕊正芬芳。瓊姿乍怯秋初雨，花氣渾同夜合香。繡斧筵前歌白雪，銀鬟窗外舞霓裳。擎杯細把山礬嗅，沁我詩腸潤酒腸』。『密葉繁葩綠玉叢，朝霞掩映雪■〈王靈〉瓏。唐昌觀裏依稀似，后土祠邊想象同。滿砌花飛驚積霰，隔鄰香透趁微風。三年海外埋芳信，此日開筵興不窮』。余有四絕：『飄然玉質森森秀，別有幽香到小庭。不用嬌容教傳粉，逢君一見自娉婷』。『素華真可勝梅妝，點點瓊葩點點芳。翠葉繽紛懷潔白，濃香暗惹綠衣郎』。『蘊抱冰心此一方，不教蜂蜨逐花狂。瓊姿本是神仙骨，肯作人間賈女香』。『香聞七里玉玲瓏，月色平林和露瀜。玉女原來看玉樹，一般清白煦春風』。
刺桐
刺桐花，木本，葉似桐而幹多刺。二、三月間，花開殷紅。泉州志云：『刺桐先葉後花，則五穀豐』。又土人傳：康熙六十年朱一貴之亂，刺桐無一著花者。丁晉公謂有詩：『聞得鄉人說刺桐，花如後發始年豐。我今至此憂民切，只愛青青不愛紅』。孫司馬有二絕：『春色燒空白海涯，柳營繞遍到山家。崑崙霞吐千層艷，華嶽蓮開十丈花』。『百朵紅蕉簇一枝，偶然著葉也相宜。煙籠絳羽鸚哥舞（雲南稱為鸚哥花），信是春城火樹奇』。
頳桐
頳桐花，草本，高不盈丈，葉似桐，花紅如火，一穗數十朵，五月盛開。土人於競渡時各採數枝插缾，又名龍船花。開至隆冬不止。結子，色藍，子老而花未凋。六巡方有詩：『枝柔葉厚碧痕濃，色艷還看花發重。朱萼臨風迷紫蝶，丹鬚和露抱黃蜂。剪殘紅錦枝頭見，敲碎珊瑚月下逢。好是年年誇競渡，鮮妍如火映魚龍』。
扶桑
扶桑花，木本，似木槿而四時著花，有紅、黃二色，光彩陸離；一名拒霜，謂凌冬不凋也；一名照殿，謂日光所爍疑若焰生也。范巡方有二絕：『祗是紅鄉木槿花，千重照殿炫紅霞。生來不遇繁霜雪，穠艷經年向客誇』。『桃腮杏臉襯朝霞，那信紅顏薄命嗟。兩樹新妝爭賭勝，老夫無月不看花』。孫司馬詩：『燒空處處佛桑燃，寒煖花魂總放顛。大海東頭當曉日，丹山腳下對晴煙。眼明五月朱榴火，淚濺一春紅杜鶻。粉白嫩黃相映發，遙情將向洛陽天』。
水仙
水仙花，一本五六莖，鮮芳絕倫。粵東市上標臺灣水仙花頭，其實產自漳州及蘇州。范巡方有詩：『霓裳翠袖剪吳綾，煙霧輕籠弱不勝。綽有風神凌海嶠，憐他冷艷斫春冰。銀盤皎潔還疑雪，金醆嬌嬈好試燈。擬與梅花同配食，水仙王廟最相應』。六巡方詩：『凌波仙子世同稱，瓊島芳姿未敢憑。香與春風相應接，神將秋水共清澄。玻璃案上金千點，玳瑁筵前玉幾層。不許纖埃侵皓素，檀心夜月一壺冰』。
美人蕉
美人花，紅、黃二種，黃者尤芳鮮可愛，四時不絕，有高丈餘者。子堅黑，或作小念珠。張巡方有詩：『亭亭清影綠天居，扇暑招涼好讀書。怪底彈文出脩竹，美人顏色勝芙蕖』。孫司馬詩：『美人名自香山贈，珍重叢生琥珀芽。纔省漢家宮樣好，澹煙斜月見新花』。
蓮蕉
蓮蕉似美人蕉，而花之大數倍，絕如蓮。其花從葉中抽出，無莖，花之杪微綠，似葉。范巡方有二絕：『奇花多變態，顏色紅於火。風物類海南，不似鶯花妥』。『已長葉中花，更生花上葉。我欲剝蕉心，酒痕映雙頰』。
曇花
曇花，草本，一名優缽羅，種出西域，葉叢生，闊五寸，高五尺，一枝數十蕊，蕊長八寸，花六出，外紫內白，頗似蓮香。亦有白色，中攢十八朵，每日開一朵。梵剎多植之，取十八羅漢之義也。范巡方有詩：『一莖數蕊盡叢生，粉暈檀心畫不成。靜態雪華堪比潔，幽香蓮葉與同清。己蠲穠艷消塵劫，應散諸天入梵聲。傳是西方來小種，淨因我亦未忘情』。張巡方詩：『採自猊床象座前，紫霞一片映青蓮。優曇不是人間種，色相應歸忉利天』。孫司馬詩：『一叢優缽曇花好，移得西天小本來。日色煙光浮紫氣，凌空誰為築瑤臺』。
貝多羅花
貝多羅花，木本，種自西洋來，葉似枇杷，梵僧用以寫經，枝皆主叉，瓣六出，白色，近心漸黃，香似梔子。張巡方有詩：『奇英六出幹三叉，簷蔔香中嗅露華。曾識僧龕寫經葉，而今始見貝多花』。范巡方詩：『已兼蝶粉與蜂黃，更裏依微紫絳囊。葉似款冬稜較健，花開盛夏氣微香。一叢蓓蕾盈枝發，半卷婀娜小瓣長。可是貝多真色相，閒書梵字午風涼』。
金絲蝴蝶
金絲蝴蝶，黃片紅點，拳曲多須，似蛺蝶趁人之致。孫司馬有詩：『流宕春光爛熳枝，翩翻似醉更疑癡。家家一樹錦蝴蝶，是夢是花人不知』。龍溪王洪詩：『不識波羅國，爭看蝴蝶花。吐絲多浥露，展翹各矜華。最喜秋陽映，應須錦幔遮。風飄仙客醉，窗外影橫斜』。
刺毬花
刺毬花，木本，有刺，秋冬開黃花，細攢如絨，似治耳消息，一名消息花，又名番蘇木。每露氣晨流，芬香襲人。結子似豆，有莢，其葉秀整相次，根可染絳。孫司馬有詩：『黃菊難尋處士家，也無楓葉受霜華。海東秋思知多少？為問牆邊消息花』。
交枝蓮
交枝蓮，藤本，花五瓣，白色，其莖互相縈繞，午開未謝。張司馬若霳有詩：『產自污泥湼不緇，迎風承露號交枝。看他亦解相縈抱，底事依依在水湄』？
番茉莉
番茉莉，一名三友花，又名番梔子。其花千瓣，望之似菊。開後可玩三日，不似內地茉莉暮開晨落耳。孫司馬有詩：『爭迎春色耐秋寒，開向人間歲月寬。嫩蕊澹煙籠木筆，細香清露滴金盤。繡成翠葉為紋巧，蒂並叢花當友看。日月呼童階下掃，濃陰恰覆曲欄乾』。又詩：『名花聞道出南荒，親到南天聞妙香。弟是素馨兄是菊，淡煙如水月如霜』。『佳人小立畫廊西，紈扇迎風手自攜。雪瓣恐教蟬翼重，縵華應遣鳳頭低』。『卻月盆中向晚芳，瑤臺誰與散天香。殘魂消盡同禪寂，不覺瓊花在枕傍』。
鐵樹花
鐵樹花，狀如竹絲燈籠，廣張千瓣，瓣各一花。孫司馬有詩：『黑入太陰根幹老，翠生鳳尾葉橫斜。紗籠瑣細玲瓏雪，道是千花是一花』。
梅
梅花有紅、白二色，其名頗多，佳者如千葉梅、王蝶梅，異者如冰梅、墨梅，色艷而香，臺地罕有。陳大中丞璸任臺刺史時，建朱文公祠落成，於祠前手植二株，紀詩一律：『賞遍花叢愛老梅，賢祠左右手親栽。寫真舊有廣平賦，入妙詩稱和靖才。風送清香迷瀚海，月移孤影出澄臺。應知雨露深無限，獨步初春傲雲開』。熊巡方學鵬二截：『一枝誰自江南寄？島嶼衝寒亦有香。繪出當年東閣興，高吟不必憶何郎』。『調鼎和羹異日才，邊城春色喜先開。會看百卉從今盛，錦繡層層遍九垓』。
午時梅
午時梅，色紅，午開子落。孫司馬有詩：『葵葉梅英並可誇，枝枝絳雪受風斜。道人不語先天事，開落庭前子午花』。
番繡毬
番繡球花，蔓生，葉厚，紅、白二色。白花，瓣似通草為之，心微紅而堅，明亮如礬。孫司馬有紅繡毬詩：『玲瓏煖玉更施朱，錦繡成團綴幾株。絳雪即今零落盡，餘枝猶是小珊瑚』。
木蘭花
木蘭花，如粟，淡黃，芳似珠蘭，木本，大者圍數尺，名樹蘭。孫司馬有詩：『清芬殊絕世，不與眾芳同。香溢珠蘭畹，黃先月桂叢。交枝深照席，一夏兩溫風。天意特相贈，憐余大海東』。
月下香
月下香，葉似鹿蔥，其花白，夜有奇香，晝則歛。孫司馬有詩：『風引清芬暗裏來，素花隱約旁莓苔。貪迎月露飄香滿，更領蟾蜍死魄開』。
仙丹
仙丹花，色鮮紅，一朵包百蕊，似繡毬花，無香，自四月開至八月，爛熳如霞，種出粵東潮州之仙丹山。傳昔黃氏女經過，遺落鬢插紅花，後滿山發此花，故名。余有詩：『一朵烿雲物外仙，丹珠纍纍映霞鮮。漫言黃母鬢花落，移種東山處處妍』。
迎年菊
臺草木經歲不萎，花開無節。黃巡方云：『餘仲冬按部至斗六門，見桃花方謝；至笨港，見人擎荷花數枝；回署，見榴花照眼』。丁河峰歲除一聯；『迎年蓮菊猶芳，奚但梅傳春信？獻歲瓜茄未老，還同韭薦辛盤』。張巡方有詩：『少寒多燠不霜天，木葉長青花久妍。真個四時皆似夏，荷花度臘菊迎年』。昔蘇子瞻在海南，以十一月之望與客汎菊作重九會，有云：『嶺南地暖，百卉造作無時，而菊獨後開；考其理，菊性介烈，不與百卉並盛衰也』。范巡方有元旦後四日莊副使齋頭見菊花詩：『迎年何事更爭新，怪底真成海外春。花歷三時如熟客，蓂開五葉儼浮塵。幽姿豈必誇顏色，豔景難教信隱淪。輸與寒梅仍應候，孤芳不肯早呈身』。
鳳仙花
鳳仙花，一名金鳳花，有紅、紫、黃、白及雜色。臺俗喜種以土厚，色倍艷也。臺明經李雰有詩：『道是仙家卉，亭亭向座隅。纔驚花綴鳳，翻見蕊凝珠。色逞秋容好，煙浮暮靄敷。鄰家小兒女，纖手愛塗朱』。
·臺果（計十四條）
黃梨
黃梨，實生叢心，味甘微酸，葉似蒲而短闊，兩旁如鋸齒，攢簇參差，有如鳳尾，其皮鱗起，又名鳳梨。盛以瓷盤，其香滿室。孫司馬有詩：『翠葉葳■〈■〈丷豕〉生〉羽翼奇，絳文黃質鳳來儀。作甘應似籦籠實，入骨寒杳抱一枝』。張巡方詩：『毛羽丰茸皮甲皴，阿誰截得鳳皇身？番梨縱復稱名好，何似中原大谷珍』？
檳榔
檳榔，樹直無枝，高一、二丈，皮類青桐，節似筠，葉如棕竹，花淡黃，白色，朵朵連珠，香芬襲人。實若棗形，自孟秋至孟夏，生生不絕，與椰肉蔞藤同■〈虫罕〉灰夾啖，能醉人如酒。張巡方有詩：『丹頰無端生酒暈，朱唇那復吐脂香。饑餐飽嚼日百顆，傾盡蠻州金錯囊』。范巡方詩：『南海嗜賓門（檳榔一名賓門），初嘗面覺溫。苦饑如中酒，得飽謝朝餐。種必連椰子（檳榔不與椰樹間裁則花不實），功寧比稻孫。瘴鄉能已疾，留得口脂痕』。孫司馬詩：『竹節棕根自一叢，連林椰子判雌雄。醉醒饑飽渾無賴，未必於人有四功』。
椰子
椰子，葉少林高，子外裹粗皮如棕片，內結堅殼，剖之白膚盈寸，極甘脆，清漿可一椀，名椰酒。土人以手搖，聽水聲清亮，則心大而甜；其肉厚濁則否。東坡詩：『美酒生林不待儀』，蓋指此也。
番檨
番檨有三種：香檨為上，肉檨、木檨亞之。種自荷蘭。樹高大可陰，花微白，實如豬腰，皮綠肉黃，五月熟，味酸甘，臺產也。韻書、字典無檨字，山海經、草木諸書未詳其物。切片醃久曰「蓬萊醬」。張巡方有詩：『參天高樹午風清，嘉賓纍纍當暑成。好事久傳蕃爾雅，南方草木未知名』。孫司馬詩：『千章夏木布濃陰，望裏纍纍羨子林。莫當黃柑持抵鵲，來時佛國重如金』。
波羅蜜
波羅蜜果，種自荷蘭，實生，熟以盛夏，大如斗，色翠綠似如來頂，剖而食之，液粘而味甜，與蜜相似，其子似橡，一子一房，煮食味亦相類。孫司馬有詩：『波羅門下樹亭亭，香蜜成房子更馨。解是西來真善果，十分供奉佛頭青』。
菩提果
菩提果，西域來種，狀類枇杷，味甘而香，置諸几案，足供清玩。張巡方有詩：『清果菩提繞室馨，金包柑橘麗繁星。更憐斗大波羅蜜，磥砢真同佛髻青』。
香果
香果，花有鬚無瓣，其色白，其實中空，狀如蠟丸。孫司馬有詩：『但有繁鬚開爛熳，曾無輕片見摧殘。海天春色誰拘管？封奏東皇蠟一丸』。
釋迦果
釋迦果，實大如柿，碧色有紋，形如佛頭，味甘而膩，微酸，熟於夏秋之間，亦種自荷蘭。沈光文有詩：『稱名頗似足跨人，不是中原大谷珍。端為上林栽未得，只應海島作安身』。
番柑
番柑，種出荷蘭，大於橘，肉酸皮苦。荷蘭人夏月飲水，必取此和鹽搗作酸漿入之。沈文開有詩：『種出蠻方味作酸，熟來包燦小金丸。假如移向中原去，壓雪庭前亦可看』。
公孫橘
公孫橘似橘而小，前生者紅，後生者青，花實四時相續。沈文開有詩：『枝頭儼若挂繁星，此地何堪比洞庭。除是土番尋得到，滿筐攜出小金鈴』。
西瓜
西瓜，暑時多，內地來。臺產種於深秋，熟於隆冬，元旦多啖之。皮薄瓤紅，可與常州並驅，但遜泉之傅霖耳。乾隆二年，額定福建督撫每年正月各進瓜十圓，取之於臺。臺有進上瓜地一區，約數十畝，所產之瓜，其子兩旁有番字。臺太守僱工種收，解交督撫轉進，以此別為臺瓜。此數十畝外所產之瓜，子即無番字，亦一奇也。
牙蕉
牙蕉一名甘蕉，即芭蕉中之一種，不甚高，約六、七尺，結子名蕉果，一枝五、六層，每層數十枚，排比而生，始綠，熟則黃，味極甘美。異物志載，羊角蕉子大如手拇指，長而銳，有似羊角者此也。臺地村舍後每廣植之，四時皆生，藉以獲利。性寒，婦人產後，每以蕉果少許置兒口中，謂能消熱。
番石榴
番石榴俗名莉仔茇，郊野遍生，花白頗香，實稍似榴，雖非佳品，臺人亦食之，味臭且澀，而社番則皆酷嗜焉。
番木瓜
番木瓜直上而無枝，高可一、二丈，葉生樹杪，結實靠幹，墜於葉下，或醃或蜜，皆可食；樹本去皮，醃食更佳。
·臺蔬（計四條）
番芥藍
番芥藍似菜葉藍，其紋紅，根亦紅，種久蕃盛，團結成頂，層層包裹，彩色照耀，一名番牡丹，種出咬■〈口留〉吧，其國以為上品。菜諺云：『一叢抵一茇』，言其罕也。番銀錢小者名茇。
金瓜茄
金瓜茄，葉幹同茄，花連五瓣，淡紫色，結實酒鐘大，似金瓜，有外瓣，初白後黃；土人採以供玩。張司馬有詩：『不是東陵種，籬間別弄輝。冰紈澄夏簟，黃絹剪秋衣。承露鵝兒嫩，迎風杏子肥。依稀明月下，疑自鳳池歸』。
番芋
番芋，一類數名：長曰土芝；團曰蹲鴟；又檳榔芋，中有紅根相連如檳子；又淡水芋，大者重四、五斤，其味似荷香。臺蔬獨芋擅名，頗不似內地之芋也。
番薯
番薯，結實於土，生熟皆可噉。有金姓者，自文來攜回種之，故亦名金薯。閩、粵沿海田園，栽植甚廣，農民咸藉以為半歲糧。
·臺木（計六條）
榕樹
榕樹不中材，寡伐而長壽。臺郡署內有榕樹，蜿蜒地上，高四、五尺，長二丈，為臺邑八景之一。楊巡方二酉有詩：『誰將玉斧斫仙榕？露葉露根影萬重。疑是銀橋天上落，不因風雨作神龍』。孫司馬有榕樹石谷歌：『榕生海甸長官宅，冬葉青青疑松柏。高幹上踰層樓顛，橫枝蓋地一千尺。連蜷偃蹇筋骨露，磥砢盤鬱脂膏積。赴土藤根蛇尾青，垂空條線龍髯赤。黃鳥嚶嚶不露身，白駒仡仡無停隙。種植當年好事人，故遣根柯盤怪石。磝磝蓊蓊皆有情，相軋相樛共支脈。崖巔葉頂費吟哦，散髮披襟閱朝夕。雨中滅竅蒙雲煙，風裏搔樖鬥戈戟。不同癡大（樹名）空滑柔，盡化祖頑得潤澤。太華青城紛滿眼，木石幽居念疇昔。此日投荒大海陽，一生賸有煙霞癖。息陰枕塊發高歌，有酒如澠當醉客』。
綠珊瑚
綠珊瑚，一名綠玉樹，有枝無葉，不著花，槎枒互出，映翠玲瓏，異產也。其枝皮破有漿，沾人肉毒爛不可醫。臺人樹作籬笆以防盜。種自呂宋來。張巡方有詩：『一種可人籬落下，家家齊插綠珊瑚。想從海底搜羅日，長就苔痕潤不楛』。
蕭朗木
使搓錄云：『蕭朗木大者數圍，性極堅重，入土千年不朽；然在內山，人不能取，洪水漂出，偽鄭取以為棺，實美材也』。
娑羅樹
娑羅樹，中空，四圍摺疊成圓花紋，糾結盤屈，如古木，用貯管城，亦雅觀也。
土沉香
土沉香樹，開花五瓣，白色，結子，黃如豆大，其根香。
林投樹
林投樹幹直，皮似栟櫚，葉青而長，兩旁有刺，其骨極堅，紋理斑駁，可作檀板月琴、三絃等。花似蘆荻，實類鳳梨，有子如金鈴；番婦貫纏額上為飾，並啖之。
·臺竹（計四條）
刺竹
刺竹，番種也。數十根為一叢，生筍不出叢外，截斷插土生根。枝橫生，排比而出，有刺似鸚爪，殊堅利。惟臺有之。土人多環植屋外以防盜。臺城謂竹木城，即栽插此竹以為牆也。張巡方有詩：『幹霄刺竹易藂生，渭水淇園未較盈。千畝侯封未足貴，賴君海表立長城』。孫司馬詩：『潤綠編青上拂雲，下枝勾棘最紛紜。到門卻步遙成趣，未負生平愛此君』。
觀音竹
觀音竹，枝弱葉小，藝植盆中，亦可供玩。張司馬有詩：『趺坐伽陀石，清筠自古今。虛中成淨業，勁節印禪心。綠染菩提果，聲含簷蔔林。丰規新月上，妙義正堪尋』。
七絃竹
七絃竹，乾白，有青線紋五、六、七條，葉與竹同。
人面竹
人面竹，高四、五尺。華彝考：『節密而凸，宛如人面，故名』。通志：『一名佛眼竹，可供玩』。
·臺草（計六條）
七絃草
七絃草，叢生如稻秧，其朵如蘭，有直紋似絃，白綠相間，至冬則白變紅；土人植以充玩。張司馬有詩：『瑣窗閑靜影蹁躚，繞砌亭亭發七絃。高下有情嬌映月，淺深著色嫩含煙。乍經新雨銀絲潤，旋挹微風翠帶鮮。最喜秋來紅結綬，一尊相對韻悠然』。
含羞草
含羞草高四、五寸，葉似槐，細齒，撓之則垂，如含羞狀。張司馬有詩：『草木多情似有之，葉憎人觸避人嗤。也知指佞曾無補，試問含羞卻為誰』？張司馬詩：『萱花自惜可忘憂，小草如何卻解愁？為語世人休怪詫，風清太甚要含羞』。
風草
風草，土番識之。雲春生無節，則經年無颱風，生一節即颱一次，多一節則多一次，甚為奇驗。土人呼為蘆竹草。幹似蘆高丈許，葉長尺餘，有穗可為帚。葉上有橫紋如指甲痕者，土人又云，葉上無紋即無颱，有一紋主颱一次，以此驗颱也。
荖草
荖草蔓生，葉如田薯，枝柔而長，根為荖藤，味辣，切片夾檳榔食之，甚香；花亦和食，香更烈，如雲南蘆子。一名浮留籐，即蒟。說文：『蒟，蔓生，子如桑椹，苗為浮留籐』。左思蜀都賦所謂蒟醬，取其子為之。粵人夾檳榔用葉，臺人用籐。按正韻無荖字，或作蔞字，亦非。
番薏茹
番薏茹，一名番苦苓，一名心痛草，能治心氣痛，種出荷蘭，葉秀嫩似雲板，曝乾則香，結子青赤色。
紅毛茶
紅毛茶，乃草屬，黃花五瓣，葉如瓜子，根似籐；曝乾，遇有時氣，熬飲即愈。
·臺禽（計八條）
長尾三娘
長尾三娘，即練雀也。朱喙，翠翼，褐脊，彩耀相間，尾長盈尺，生於諸、彰深山。六巡方有詩：『翠羽光華綬帶長，如雲委地美人妝。命名當日非無意，謂勝黃家第四娘』。
五鳴雞
五鳴雞，一名五更雞，大如鵪鶉。雄者項下有黑白文，如太極圖。每漏下一鼓，即鳴三、五聲。土番曰「標標」，以其音相似也。諸羅陳司訓繩有詩：『標標引嗉自呼名，太極平分似繪成。二十五聲隨漏滴，底須侵曉候雞鳴』。
華雞
華雞較錦雞微大，冠與面俱赤，脛足亦然，尾黑白相間，長一、二尺，毛羽五色陸離；土人用繩圈繫餌於深山生致之，然性難馴，豢養不易。
白鳩（綠鳩附）
白鳩，每當風雨，舞翅盤旋，霜衣雪襟，可為近玩。或呼為洋鴿，種自咬■〈口留〉吧來者，能知氣候，每交一時，連鳴數聲。又有綠鳩，紺嘴碧毛，艷勝鸚鵡，惟不能言。皆出自鳳山。孫司馬有『寒暄黃鳥在，晴雨綠鳩知』之句。
烏鶖
烏鶖似八哥，而通體皆黑，喙如錐，尾長，飛最疾，鳴如鶯，善作百鳥聲，夜則隨更遞喚，能搏鷹鸇，遇諸惡鳥飛空中，則竄啄其胸脅；鷹鸇飛較遲，爪不能及，負痛飛鳴而去；宿處惡鳥不敢近。
倒掛鳥
倒掛鳥，一名小鸚哥，翎羽鮮明，紅綠相間，喙如鉤，足短爪長，性好倒掛，夜睡亦然。種出呂宋。六巡方有詩：『美質天然著綠衣，來從呂宋見應稀。啄餘丹嘴慵無語，鎖向金籠困不飛。中立羞隨凡鳥列，倒垂卻與眾生違。細推物理誠難解，欲起張華問化機』。
白八哥
白八哥、白畫眉，俱未見。或云，鹽水港統領埤加冬樹大數圍，每年生白哥，居民攫其雛而飼之。
頳鸛
頳鸛俗呼食蛇鳥，狀似鶴，略小而短尾，周身毛淡紅，專食蛇，以嘴啄蛇穴，令自出，或口啣而飛空中，頭尾皆動。
·臺獸（計五條）
鹿
臺地素稱產鹿。昔年近山皆為土番鹿場，今則墾種良田，鹿亦稀少。社番捕為鹿脯，街市求一臠不得也。鹿以角紀年，凡角一岐為一年，猶馬之紀歲以齒。又牡鹿既乳，視小鹿長則避之他山，慮小鹿之淫之也。獸之不亂倫者惟馬，牡馬誤蒸則自死。牝鹿自遠以避。
野牛
臺山多野牛，土人設機械獲之，先饑餓而後豢以芻豆蔗葉，與家牛無異。孫司馬有『蕷苗田鹿喜，蔗葉野牛馴』之句，自註云：『山有野牛，網而摯之，馴以蔗葉』。
山馬
臺灣內山有馬，小而力弱，與內地異。
黃羊
水沙連、紅頭嶼出黃羊，有鬻其皮以為褥者。
豹
臺灣無虎有豹，然豹與內地不同。內豹皮厚，金錢紋；臺豹艾葉紋，皮薄，可為衣。原產北路彰化，今惟淡水雞籠山時獲一、二，頗稱難構，其價亦數倍於內地豹皮也。
·臺鱗（計八條）
新婦啼
新婦啼，魚名，狀本鮮肥，熟則拳縮，意取新婦未諳，恐被姑責也。孫司馬有詩：『泔魚未學易牙方，軟玉銷為水碧漿。廚下卻憐三日婦，羹湯難與小姑嘗』。
飛藉魚
飛藉魚，疑是沙燕所化，兩翼尚存。漁人懸燈以待，飛入舟中取之。孫司馬有詩：『入海微禽能變化，秋來巢燕已為魚。翻飛應悔留雙翦，誤學燈蛾赴火漁』。
鸚哥魚
鸚哥魚，鳥嘴，紅色，週身皆綠；相傳真臘有魚名浮胡，嘴似鸚鵡。孫司馬有詩：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛。信是知名無隱法，曾聞真臘有浮胡』。
鮡魚
鮡魚，黑色如鰍，長數寸，時於水面昂首，二月突出，身多綠斑，背有翅，置於地能跳亦能行，如有足然。六巡方有詩：『無鱗隱見綠苔斑，額上雙眸月兩環。掉尾居然行地上，潛身不肯入波間。烹來羹膾爭誇美，捕向淤泥未覺艱。海外蟲魚皆有異，他年歸去紀南蠻』。范巡方和韻：『怒目稜稜遍體斑，蛇行也解曲迴環。如何生在滄溟裏，偏喜身居清濁間？虎穴棹頭終不顧（六給諫畜數尾於池，有跳石上斃者），龍門燒尾可知艱。烹鮮更怪成何味，叢笑令人鄙百蠻』。
烏魚
烏魚於冬至前由彰化鹿港及安平大港至鳳山瑯嶠海腳石罅處放子，仍回北路。至前為正頭烏則肥，至後曰回頭烏則瘦。鳳山雜餉有烏魚旗稅。拾遺記：『大業六年，吳郡獻海膾四瓶，帝以示群臣云：昔術人介象於殿庭，釣得鯔魚，此幻化耳，今日之膾，乃是真海魚所作，來自數千里，亦是一時奇味；即出數盤以賜群臣，蓋烏魚也』。范巡方有詩：『網魚競捕正頭烏，興味頻嫌至後殊。海堀引回憐瘦劇，船頭懸罟急徵輸。□緡信是嬌漁父，幻化無須問老夫。曾食江鯔爭比得，芙蓉花裏好提壺』。
海翁魚
海翁魚，大者約三、四千斤，小者亦千餘斤。口中涎沫常自吞吐，有遺於海邊者，黑色、淺黃色，番每取之，假作龍涎香以賈利。乾隆九年冬，淡水白沙墩，雷擊死隨潮擱淺巨魚二十二尾，如排列狀。頭似豕，長丈餘，目生頷下，口闊四尺，魚身蝦尾，腹寬二尺，尾寬七尺，約長三丈有奇。居民以為海翁魚云（龍涎香，詳雜記）。
海龍
海龍產自澎湖澳，冬日雙躍海灘，漁人獲之，號為珍物。有尾似龍，無牙，爪長尺餘。以之入藥，功倍海馬。孫司馬有詩：『澎島漁人乞我歌，海龍雙躍出盤渦。爪牙未具空鱗鬣，直似枯魚泣過河』。
海馬
海馬狀似馬，頸有鬃，四翅；漁人網獲，以為不祥。
後記
省立臺北圖書館藏有『臺海見聞錄二卷，清董天工撰，乾隆十八年刊』（見臺灣文獻資料目錄）；由於原書沒有目錄（本書的目錄，是我們新加的），所以該館一向作為全書處理。我們在三年以前就把本書整理好了，乃始發覺缺三、四兩卷；因此，遲未發排。三年以來，我們盡力搜求，希望把本書的三、四兩卷找到，使成「完璧」，終於沒有達到目的。現在，文獻叢刊的出版，已過「頂峰」，快近結束；雖是「殘書」，聊勝於無，所以把它印行。我們見聞有限，搜求未週，海內外藏有本書三、四兩卷的，如承抄給我們，當為設法補刊；毋任企盼。（周憲文）
|
|
