冻干花青素萃取工艺花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的
主要色素之一。浆果只有通过低温有益菌发酵和超低温冻干技术（FD）以及低温超微粉碎技术萃取花青素活性物质成分，才可以直接被人体肠道所
吸收而快速作用于人体解。任何用超过临界温度加工的方式，都会导致无效！低温有益菌发酵和超低温冻干技术（FD）保持浆果内有益菌和花
青素活性，在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积
大小几乎不变。低温超微破壁粉碎超微破壁粉碎技术，将酵素粉末粉成10μm一下的直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm）可以直
接被人体肠道所吸收而快速作用于人体解。 |
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