铁皮石斛的食用方法推荐

铁皮石斛的食用方法推荐

铁皮石斛是石斛的一种，也是石斛中的极品，石斛除了具有观赏价值以外，对我们的人体也有很大的功效和作用，下面小编给大家介绍铁皮石斛的食用方法。



铁皮石斛怎么吃

新鲜石斛的食用方法推荐

1.直接咀嚼吞服；

2.钝----先用刀拍打，打扁后放入锅中煮，有利于药性营养成分的吸引；

3.榨汁：中药有草腥味，可以与水果一起榨；

4.泡茶：洗净去衣后切薄片，用沸水冲泡，连渣食用；

5.煎煮：洗净去衣切碎或拍破加水煎30分钟以上后喝汤，可重复煎煮；

6.入膳：洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用；

7.浸酒：洗净去衣切碎拍破，或者只是将铁皮枫斗放入这比较高度的酒里面又或者可以和其他一些原料一齐放入待三个月之后即可享用!



铁皮石斛干品又叫铁皮枫斗，通常有两种吃法

1.与西洋参搭配磨粉，有一定的效果但不理想，不科学，而且市场上出售的很多是石斛而不是铁皮石斛，并且磨粉不够细，不利于吸收，铁皮石斛外面有一层不透水的角质层，老人吸收20%，年轻人也只能吸收30%，所以不建议这种吃法，不仅不科学而且浪费。

2.铁皮石斛最好的服用方法是煮水：每次7-8颗，煮一个晚上，先用大火煮，然后焖到第二天早上即可，取汁饮用，最后胶质咀嚼，渣去之。铁皮石斛以胶多，渣少为石斛中的上品，据中国统计行业数据分析报告显示，真正的铁皮石斛是产量稀少，价格也不菲，目前只有像福临门铁皮石斛等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。

铁皮石斛怎么吃才最养生，您吃对了吗?

古人拿它当药，称为“救命草”，现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃，称它为“养阴珍品”，它就是铁皮石斛，药界的大熊猫，植物中的软黄金。随着人们对铁皮石斛的不断认识和开发利用，铁皮石斛的食用方法也呈现出多样化，但食用方法和方式的不同，对其功效与作用的发挥是有所影响的。此外，铁皮石斛在药用方面也是有一些禁忌的：

1、单独使用需长煮

铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效；

2、与其他药材同食有禁忌

铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

3、用量宁少不益多

在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

4、食后勿吃萝卜

铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

5、忌与绿豆同食

绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

6、有些人不宜食用

铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

要防治疾病，养生保健，选对药并不等于万事大吉，还需用法用量得当。因此，在食用铁皮石斛时，要掌握正确的食用方法和适当的用量，才能充分发挥铁皮石斛的功效与作用，避免因误用导致的不良影响。