涨姿势！鸭汤如何好吃又滋补！
夏季养生喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人喝鸭汤最有益。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”；鸭肉特别适合夏季食用，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益，鸭肉富含人体在夏天亟需的蛋白质等营养成分。下面小编为大家介绍几款养生鸭汤:
马蹄水鸭汤：
材料：荸荠(马蹄)100克、水鸭1只、葱20克、姜15克、料酒20克、盐少许
做法：
1.将鸭去毛及内脏，马蹄去皮，切成两半，葱切段，姜切片；
2.把鸭放入锅内，放入马蹄和调料，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。
老鸭粉丝汤：
材料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克；
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋；
调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克；
做法：
1.取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
2.在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点!
冬瓜水鸭汤：
材料：老冬瓜1块(约800克)、水鸭1只、扁豆、干莲蓬、家常菜谱灯心草各适量
做法：
1.冬瓜连皮切成麻将大小的方块，材料放到锅里加水；
2.大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。
注意：扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。
海带鸭肉汤：
材料：300g鸭肉、10g海带、适量料酒、适量盐、适量鸡精
做法：
1.干海带泡发；砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟；
2.加入泡发的海带再炖40分钟即可；
3.最后加入调料调味即可出锅享用。
金银花水鸭汤：
材料：金银花25克、水鸭1只、无花果2粒、陈皮1片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许
做法：
1.金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊；
2.清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味即可。
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