切金断玉、削铁如泥，这样的宝刀真实存在吗？
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说起什么是好刀，人们自然会想到“切金断玉、削铁如泥”，看到韦小宝把刀戳进地板，牛二一刀把铜钱劈成两半，我们认为，这就是绝世宝刀。
其实，现在几乎所有生产的刀具，在古代来说都是绝世宝刀，并且现在大部分刀子都能切金断玉、削铁如泥。
大伙儿都知道古代有干将莫邪，有鱼肠，有越王勾践剑，干将莫邪和鱼肠我没有见过，考古发掘也没有出土，但越王勾践剑我在博物馆隔着玻璃罩看过好久。越王勾践的剑其实不长，应该只有60CM不到，据说出土的时候几乎没有锈迹，锋利依然，这是个迷，这也是古代冶炼技术的神秘之处。
但是，假如现在拿这把带有神秘色彩的剑和一支路边切西瓜的刀对砍，那么损失最大的肯定是越王勾践的剑。
其实这样比喻很傻、很没有道理，我只是想说，古代的冶炼技术即使再先进，跟现代这种冶炼技术也是无法比拟的，何况越王勾践剑是青铜的，而西瓜刀是全钢的。
但这个傻瓜比喻不是要说明古代冶炼技术一无是处，它的很多技术对现在来说还是个迷。但毕竟时代不同，那时候的铸造技术，是无法跟现在的在精密仪器控制下的冶炼锻造技术相提并论的。那时候基本凭的是经验，而现今凭的是科技。
关于古代的钢材质量，曾看到徐州狮子山楚王陵（西汉早期）出土的兵器的鉴定结果，其中含有大量的夹杂物，元素偏析严重，自然冷却时会产生魏氏组织。这些都会极大的降低钢材的韧性，使兵器很容易折断。
那时候，光是找块好材料就很难，现在呢，想找块好钢？容易啊，直接去买一块来就好了。所以说这一阶段的兵器跟我们的菜刀基本不具有可比性。
而现代刀具的最大优势，是在于冶炼出的钢材的纯度，远比古代的杂质少。锻造和热处理工艺也更规范化，使得刀具的化学性能远远好于古代。
这么讲估计您应该明白了，不要再幻想什么绝世宝刀了，您家菜刀要放古代都是传世的佳作，够得上皇帝顶礼膜拜的。
现在再说说切金断玉、削铁如泥的问题。
切金真不是太难的事儿，金子很软的，足金的摩氏硬度为2～3，而人的指甲的硬度就差不多就2.5了，用大头针在金子上划一下，真金都会留下明显的刻痕。
断玉？更简单了，要不说古人有文化呢，他不说切玉，他说断玉，其实根本不需要用刀，用棍子轮圆了也能断了玉，一家伙砍下去就是了。
削铁如泥？我真是佩服死了古人啊！他们的智慧可比日月，古人说的是铁，您用的是钢刀，铁即使再硬，也没有热处理后的钢硬啊！而且铁里面还分生铁、熟铁，用削简直太简单。
最后，我们说说刀具的暴力测试。
我相信很多刀友都看过冷钢的那个测试视频，一刀过饮水桶、拦腰切断猪身，甚至用中国剑插冰箱门，还做90度侧弯试验，等等，总之很HI很暴力。
我承认，当初我玩刀的时候，也克制不了那种测试的冲动，总想找点什么去砍去试，刀友都会经历这个过程，但我希望玩刀的朋友能尽快的把这个历程的时间缩短。可以去砍、去试，但不可沉沦而不自拔。
中国人的骨子里都有种江湖情节，都有当大侠的心里期望，而刀，就是这种期望的一个诉求渠道，一旦我们有机会拿到一把超级喜欢的刀子，在潜意识中，就认为它是无坚不催的宝刀，为了印证自己的猜想，我们就很希望通过实践来证实，这就有了测试的行为。
我朋友说他收到一把1217后非常爽，很满意，于是乎就觉得这刀是绝世宝刀了。他为了印证自己的想法，便开始了测试之旅，切纸、割电线、削铝合金窗框，最后去砍铁轨。
前面都没事，砍铁轨的时候，说是刀子卷刃了，于是他提出了疑问，意思就是，这不是绝世宝刀啊，绝世宝刀应该削铁如泥啊。
我听完就乐了，但也表示无奈：玩刀不是这么玩的，如果刀子什么活儿都能干，还要其它工具干吗，斧子、锤子、电锯都可以歇着了。
不管是切金断玉还是削铁如泥，这都是对刀具的暴力破坏性测试，请朋友们不要总是沉湎于摧毁测试中无法自拔。
刀具很危险，要善于对待它，合理使用它，不要做无谓的测试，测试只是发烧级刀友和厂家品质管理人员要做的事儿。
（匠人工坊手工刀匠大熊微信：dmsg88）
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