你一定不知道, 中国能吃上地瓜得感谢这个福州人!

光阴福建|你一定不知道,中国能吃上地瓜得感谢这个福州人!2016-07-04javascript:void(0);福建生活福建生活
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表的心正文下面开始地瓜又称“番薯”，是遍布中国南北的绝佳食材。既得名为“番”，可知它并非中国原产。明万历年间，在菲律宾做生意的长乐
人陈振龙，巧妙避过海关的层层盘查，将地瓜藤偷偷带回了福建。谁也不曾想到，这种外来食物随后在八闽大地生根发芽并逐渐推广到全国，在历次
大饥荒中拯救无数中国人的性命。至今在福州乌山上，还建有“先薯亭”纪念这一段往事。智斗海关带回薯藤振龙本是长乐的中产阶级，考完秀才后
，他发现上升渠道不足，索性下海经商。在当时，福建沿海正好有股“出国热”。陈秀才心一横也跟着漂洋过海，远赴菲律宾吕宋岛贩货。而西班牙
船队此前已征服了吕宋岛。占地为王后，他们带来了原产于中美洲的地瓜。这种食物韧劲十足，基本属于“随栽随活”的类型。当地土著在植株下一
通乱刨，总能挖出硕大的块茎“以佐谷食”。在吕宋岛上转悠的陈振龙，想来对这样的情境也曾留心过。出于商人灵敏的嗅觉，他决定将地瓜藤带回
故乡试种。不过西班牙人可没有太多的国际主义精神，他们对进出吕宋岛的船舶层层盘查，绝不允许物美价廉的地瓜外流。读过书的好处此时便显露
出来了。陈秀才不露痕迹地将地瓜藤编入汲水绳里（另一说为“编入藤篮”），成功躲过海关的检查。经历七昼夜的海上航行后，远道而来的地瓜藤
终于踏上八闽大地。这一天，正好是明万历二十一年（1593年）的五月二十一日。全国推广活民无数地瓜藤抵达福建后，到底能不能适应当地的
自然条件还是未知数。尽职尽责的陈振龙担心“土性不和”，特意与儿子在家门附近寻了一块土地试种。四个月后，这几根远道而来的地瓜藤顺利结
出大地瓜，正式宣告地瓜在福建落地生根。与此同时，热心的陈氏父子还为地瓜的推广做着努力。抵达福州后，陈振龙的儿子陈经纶立刻给福建巡抚
金学曾写信，建议在全省试种。巧的是，当年福建遭逢旱灾。眼看百姓就要无粮果腹，愁眉不展的金巡抚顺水推舟，开启了全省种植地瓜的序幕。清
康熙年间，陈氏后人将地瓜引种至浙江鄞县。乾隆年间，地瓜又随陈氏后人“定居”山东、河南、河北等地。特别是乾隆年间河南遭遇大旱，乾隆皇
帝曾赦令福建巡抚培植一批地瓜苗，由水路紧急运往河南。漂洋过海的小小地瓜藤，意外在大饥荒中拯救了无数中国人的性命，这或许是陈振龙料想
不到的。好在福建人格外知道感恩，清道光年间，举人何则贤等在福州乌山上建“先薯祠”，祭祀金学曾和陈振龙。遗憾的是，其后“先薯祠”废。
1957年，当地政府于“先薯祠”附近新建“先薯亭”，至今仍在。——END——今日推荐【小龙虾】http://mp.weixin
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◎来源：大闽网综合◎参考文献：李玉昆《先薯祠与番薯的传入》，《古今农业》阅读原文相关文章https://mp.weixin.qq
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