11种食物永远不会变质
Theexpirationdatefoodsystemisconfusing.Notonlyistheremorethanonedatetotrytounderstand:best-by,sell-by,etc.Andconsumersaren’tsurehowtoreadthem,soalotofgoodfoodgetstossedbecauseofthosedates.Oftentimesthosedatesarejustrecommendationsbythemanufacturerforbestquality,notforwhenfoodbecomesunsafetoeat.
食物的有效期体系令人费解。不单单是有好几个日子你得看懂，最佳品尝日期、销售截止日期等；而顾客根本搞不清楚这些日期怎么看，所以很多不错的食物就因此被扔了。通常这些食物最佳保鲜期只是生产厂家的建议，而不是食物那时候吃就不安全了。
Actually,someofthosefoodsdon’tgobad.Ever.It’stimeyouknewwhichfoodsneverspoil.
事实上，有些食物不会变质，永远不会。该了解下那些食物不会变质了。
1.Honey
1.蜂蜜
Honeykeepsindefinitely.Itmaychangecolorandbecomecrystalized,butitwillstaysafetoeat.Ifyourhoneydoescrystallize,justplacetheopenjarinwarmwaterandstiruntilthecrystalsdissolve.
蜂蜜可以永久保存，也许会变色、结晶，但它仍旧安全可食用。如果你的蜂蜜结晶了，只要开盖并把罐子放在温水里搅拌，结晶就会溶解。
2.Rice
2.米饭
Evenifitdevelopsafrighteninglythicklayerofdustonthebag,thericeinsideisjustasgoodasthedayyouboughtit.Thisistrueforwhite,wild,www.edu800.cnarborio,jasmineandbasmatirice.Brownricedoesn’thavethesamegoodfortune;itshigheroilcontentmakesitturnrancid.Justbesuretostoreinanairtightcontainertokeepoutanybugs.
即便米袋蒙上厚厚一层灰看着怪吓人，里面的米还是和新买的一样。但仅仅白米、野生稻、艾保利奥米、泰国香米、印度香米如此。糙米就不能如此有幸保质了，其高油含量会让糙米变质变味。只要保证用密封容器储存大米，防止生虫。
3.WhiteVinegar
3.白醋
Youcanbuythebulksizeofwhitevinegarwithouthavingtoworryaboutitgoingtowaste.Itkeepsfreshforever.Sostockup,thatwayyoualwayshavesomethingtoturntowheninneedfordressings,marinadesorevenhouseholdcleaning.
你可以大量购进白醋，不用担心会浪费。白醋永远保险。所以，屯起来，你要调味、腌制食材，甚至家居清理时都可以用白醋。
4.RealVanillaExtract
4.真正的香草精
Purevanillaextract,sinceit’smadefromalcohol,willstayfreshandflavorfulforaslongasyouhaveitinstock.
真正的香草精，因为是用酒精制成的，只要储存着，就能永久保鲜、风味永存。
5.Salt
5.盐
Tablesalt,koshersaltorseasalt,willstayasfreshasthedayyouboughtitandremainsothroughouttheyears.
精盐、粗盐和海盐能永远新鲜如初，常年如是。
6.Cornstarch
6.玉米淀粉
Keepitdry,tightlysealedandinacoolplace.Youprobablydon’tgothroughatubofcornstarchthatquickly.
放在干燥、密封、凉爽的地方。你估计也不会那么快消耗完一桶玉米淀粉。
7.Sugar
7.糖
Sugarneverspoilsbecauseitdoesn’tsupportbacterialgrowth.Justmakesuretostoreitinanairtightcontainertokeepthebugsandmoistureout.
糖不会坏，因为它不支持细菌生长。只要确保存在密封容器中，远离虫害和水分。
8.Hardliquor
8.烈酒
Hardliquorwillkeepinacooldarkplaceforlongerthannecessary.Yourliquorcabinetcoulditselfbepasseddownfromgenerationtowww.zycaihui.comgeneration.Theliquormayloseitsaromaslightly,butnotenoughforittobenoticeable.
烈酒放在干燥避光的地方可以存放很久。你的酒柜本身就可以代代相传。酒味会轻微丧失，但不大容易被注意到。
9.Driedbeans
9.干制豆类
Driedbeanswilltakelongertosoftenwhencooked.Afteraboutayearortwo,buttheydonotlosetheirnutritionalvaluewithagesotheirshelflifeisclassifiedasindefinite.
烹饪干制豆类的时候需要花更长的时间软化。存放个一两年后，营养价值也不会随时间失却，所以可以永久保存。
10.InstantCoffee
10.速溶咖啡
Instantcoffeewillkeepinthefreezerforever,whethersealedornot.
速溶咖啡可以永远存放冰箱，无论密封与否。
11.MapleSyrup
11.枫糖浆
Justlikewithinstantcoffee,ifyoukeepitfrozenitwillkeepforever.
和速溶咖啡一样，只要冷藏就可以永久保鲜。
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