红酒和鸡尾酒-不经过摇酒的还能叫鸡尾酒吗？不摇酒的调酒师还能叫调酒师吗？
在调酒界，有这样一款比较奇葩的鸡尾酒
它的名字叫做RamosGinFizz。
RamosGinFizz的原料包括金酒，糖浆，柠檬汁，橙花水，奶油以及蛋白和苏打水。
19世纪末，这杯酒在美国新奥尔良被发明。当时为了让RamosGinFizz达到口感丝滑，肌肤胜雪的效果，调酒师必须要摇制很久，甚至可能长达十几分钟，来张动图让大家感受一下。
因为只有摇的时间够久，上面那层蛋奶泡沫才够坚挺，这个原理相信有过烘焙经验的童鞋们都懂，跟手工打发蛋白和奶油是一样的。
摇的不够久的话就可能会软趴趴啦
当然现在已经有很多其他方法可以帮助调酒师节省大把时间来调制这款RamosGinFizz，譬如使用发泡枪，调整酸度，冰块数量以及摇制的先后顺序等等。所以基本上都不会再像19世纪时那样摇到天荒地老了。
然而，最近有一款神器的出现，
又大大方便了调酒师们来制作这款鸡尾酒。
它就是有日本横山机械制造会社发明的黑科技摇酒壶
BirdyShaker！！
这款摇酒壶的内部被精细抛光到微米级别，
因此内壁非常非常非常光滑
未经过超精细抛光和经过精细抛光后的内壁显微图，
对比之后果然天差地别
http://youtube88.cc/news_essay/8133.html
看上去真的是达到了“绝对光滑”的程度
不禁让人联想到《三体》中的水滴攻击！
而摇酒壶内壁达到这样的光滑程度之后，冰块和酒液将在其中更为快速，更有效率地进行翻滚以及融合。只需要摇一下就可能达到普通Shaker摇上好几下的效果。
据说横山株式会社为了研发出BirdyShaker，
足足花了两年的时间。
而当它正式上市之后，立刻吸引了众多调酒师的目光。
其中包括伦敦知名酒吧AmericanBar的主调ErikLorincz。
由于太过钟爱这款摇酒壶，
Erik甚至已经成为BirdyShaker的代言人，
而横山也推出了ErikLorincz的签名版BirdyShaker！
而Erik利用这款BirdyShaker，
居然只花了25秒就调制出了一杯完美的RamosGinFizz！
成品效果杠杠滴
完整视频如下：
事实证明，科技不仅仅改变生活
还有鸡尾酒！
快添加红酒君的个人微信号：961589888吧，开一瓶香槟压压惊！
红酒君可是一个么么哒的葡萄酒行业中的非著名砖家哦！
部分文字资料来源于网络，版权归属于原作者，如果需要请联系删除
一下是评论精简版，是网友意见不代表本站立场网友评论
Y
13 Youtube88.cc 今天新闻头条-今日新闻头条-头条日报-八卦来了-天涯娱乐八卦
|
|
