古法“土酿”，追本溯源“琼浆澄澈，玉液扬波，酒香飘过，深巷逸清芳”，用这句话来形容“土酿”美酒简直不能再合适了。“土酿”采用古法天锅蒸馏工艺
，追本溯源，醇厚圆满，旨在找回白酒最早的味道，可谓是余味悠长的古法佳酿。“土酿”由中国著名酿艺大师，人称“酒魔”的陈立新倾力打造，
采用古法天锅蒸馏工艺，纯手工酿造而成；严格遵照“土酿”配比秘方，用酒勾酒的方式进行酒体组合，经过6个月贮藏自然老熟的过程，使酒体完
全达到平衡稳定状态，经品酒师两次以上超量饮用体验无异常反应，送检合格方可灌装，称之为“土酿”天锅酒。古法天锅工艺是在酒甑上直接放置
一口大锅，锅里放冷水循环，甑中之糟受热气化经冷凝变成液体酒。这种传统工艺酿酒，缓火蒸馏杂味易挥发，粮耗高，产量小，酒体纯净、丰满，
诸味协调。土酿工艺流程1.选粮：选用泸州本地特有的新鲜糯高粱为酿酒原料（糯高粱被誉为酿酒原料中贵族中之贵族）；2.制粬：端午
制粬（此时间微生物最为活跃丰富）；3.窖池：必须是精心养护使用10年以上的老窖发酵；4.润粮：使用上批次生产选剩的酒头、酒
尾润粮（实际是复蒸提纯工艺）；5.发酵：酒糟入池发酵必须满180天（期间进行翻沙灌酒工艺）；6.蒸馏：采用传统“古法天锅”
蒸馏工艺；7.择酒：去头、舍尾择取最为纯净部分；8.勾调：用酒勾酒的方式进行酒体组合；9.封藏：采取阴阳平衡自然老熟方
式贮存6个月以上，使酒体达到完全平衡稳定的状态；10.体验：经品酒师两次以上亲自超量饮用体验无异常反应，送检合格后方可灌装出厂
。在酿造工艺上，“土酿”传承祖先的智慧，纯手工酿造而成。它不是一个简单的名称，它是酿酒本源的回归，更是生命的归真！ |
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