详解酒精肝的隐形杀手酒精肝是由于长期大量饮酒(嗜酒)所致的肝脏损伤性疾病。近十年来，随着人民生活水平的提高和社交圈的扩大，全球酒的消费量猛增
。同时，酒精肝的发生亦显著增加。在我国由于饮酒导致酒精肝的发生率也呈明显上升趋势，已成为不容忽视的隐型杀手。为什么饮酒会引起肝病呢
？各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化
为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。饮多少酒，喝多长时间会造成肝脏疾病？数据
表明，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病；每日摄入80—100克酒精时，酒精性肝病的危险性增加
5倍；每日摄入超过160克则增加25倍。40克的酒精量约相当于白兰地100毫升，威士忌120毫升，黄酒250毫升，啤酒1000毫升
，56度的白酒毫升，38度白酒130毫升。女性对酒精较男性敏感。女性体型较小，体内脂肪含量高，喝相同量的酒，其血液中酒精浓度也高于
男性，同时女性胃内乙醇脱氢酶较男性低，因此比男性更易发生酒精性肝病。脂肪肝是酒精性肝病的早期阶段，轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪
肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如倦怠、上腹不适、两肋胀满感、食欲不振等，少数病人有低热、腹泻、四肢麻木、手颤、性功能减退、男性有性功
能障碍等。酒精肝的预防保健酒精性肝病的发病率呈逐年梯次上升，其病变程度与饮酒总量成正比。酒精肝是酒精性肝病和脂肪肝的重要类型，发病
隐匿而且发病率高，持续发展可演变为酒精性肝炎乃至肝硬化，所以酒精肝提倡以预防为主。包括节制饮酒(戒酒)、改善营养、防治肝损伤、阻止
或逆转肝纤维化的进展。专家建议在日常生活中从以下方面进行防治：节制饮酒：适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的
毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。合理饮食：应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，
宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意
补充护肝补肝的食物，如药食同源的枸杞，通过减轻脂质过氧化作用，促进干细胞增殖、修复肝脏来改善脂肪肝。 |
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