《燕赵都市报》2016年11月4日第22版
反季节果蔬不能吃？非也！
本报记者檀亚楠
如今随着生活水平的提高，即使是在气温较低的秋冬季节，来一盘香甜可口的草莓，吃一口汁甜肉脆的西瓜，都已经不是什么新鲜事了。然而最近，一则关于“反季果蔬不能吃”的消息在网上热传，反季节果蔬不顺应自然生长规律，营养价值低，而且安全性也可能得不到保证。这些顾虑让人们对反季节果蔬充满疑惑，那么，反季节果蔬真的不好吗？
出场专家：河北医科大学第三医院营养科副主任医师、乐享微医院营养门诊医师雷敏。
说法：反季节果蔬不能吃？
和很多爱美的女孩一样，在石家庄市某单位工作的小李，也特别注重自己的身材和颜值。“我平时主要做的是文秘工作，由于每天基本上都是在办公室坐着办公，时间长了小蛮腰就渐渐变成水桶腰。”小李说，都说多吃水果蔬菜，减肥又美容，于是她的“果蔬减肥”计划就开始了。
草莓富含丰富的维生素和矿物质，香蕉能够增加饱腹感、改变胃消化、缓解便秘，芒果抗癌明目、美化肌肤，黄瓜热量很低、所含的黄瓜酶能促进人体的新陈代谢、具有清热解毒的功效……这些营养丰富的果蔬，几乎每天都会出现在小李的餐谱中。但当看到最近朋友圈里流传的“反季果蔬不能吃”的消息后，小李疑惑了。
小李表示，消息称“反季节果蔬与传统提倡的‘不时不食’的主张矛盾。中医养生确实讲究‘顺天时’，反季节蔬菜属于‘逆天时’”，这种说法好像也很有道理的样子啊。“为此，我还特地咨询了身边的一些人，但他们对此消息的看法也是褒贬不一。”于是小李拨打了乐享健康热线，希望记者能向相关专家进行求证。
释疑：味道稍差，营养偏低，但不代表不能吃。
“要想了解反季节果蔬能不能吃，我们应该首先了解一下什么是反季果蔬。”河北医科大学第三医院营养科副主任医师雷敏表示，笼统地认为反季节果蔬都是反自然、反规律的，这其实是不准确的。
北方市场上的很多果蔬，或是在冬春温暖的热带、亚热带地区生长的，冬季时通过物流运送而来；或是在收获季节就已贮藏好，等到秋冬季再从冷库里搬出来，严格意义上讲这类果蔬，都不算是反季节，对于生产地而言都是顺应季节的，只是对于消费者而言是反季节。但从南方运过来或者储存保鲜的果蔬，难免营养流失，因此，在口感和营养方面与应季果蔬相比存在一些差异。
冬季大棚里生长出来的果蔬，则可以认为是反季节果蔬，其由于生长期短，受光照和温度的制约，会让口感受到影响。但雷敏表示，味道稍差，营养偏低，但并不代表不能吃。反季节果蔬对平衡膳食营养起到积极作用。尤其是在冬季的北方，单一的蔬菜品种会导致某些营养元素的缺乏。因此反季节果蔬的供应，在一定程度上可以弥补这一缺憾。
延伸：正规、安全生长的反季节果蔬，不会对人体健康造成威胁
提到反季节果蔬，很多人会认为这类果蔬是激素催长出来的；有人担心反季节果蔬使用的激素可能会导致儿童性早熟，事实真的是这样的吗？对此，雷敏表示，正规使用植物激素或化肥生产的反季节果蔬不会对人体健康造成威胁。
反季节生产的果蔬在营养组成上和正常季节的不同，主要表现在温度、土壤、光照、水分、生长周期等方面。雷敏表示，在果蔬种植过程中允许应用的植物生长调节剂（植物激素），都有明确适用范围和用量要求，只要按照要求使用，是能够保证安全性的。反季节果蔬的一株果树从幼苗到成熟最多可以使用十几种激素。这些激素可以促进果实发育、生长和催熟，同时还具有增加果实产量的作用。但如果食用不当，导致激素超标，而人体长期大量食用该果蔬会带来健康隐患。
至于人们担心的反季节果蔬使用的激素可能会导致儿童性早熟，复旦大学公共卫生学院杜鸿祎等人研究的《反季节水果摄入与女童性早熟的关联性研究》中，收集了105名性早熟女童病例和反季节水果摄入量，最后并未发现反季节水果与女童性早熟的关联性，因此不必过分担心。
（姜太公源于网络下载收藏，并校正文字和标点、规范版面，仅供参考。）
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