各种参各有奇效
参虽好，服用有讲究
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????提到参，中国人可以说妇幼皆知，大部分人都认为参是大补之物，食用起来对身体百利而无一害。具体情况是这样的么？其实虽然都叫参，进补效果各不相同。万一选错，反而有害身体。目前市面上的参有人参、西洋参、党参、太子参。人参：通常说的人参主产于我国的吉林、辽宁等地，产于朝鲜的人参称朝鲜人参，又叫高丽参、别直参。是指五加科植物人参的根，按生长方式分为两类，野生的人参称为野山参，人工栽培的称为园参。按加工工艺分为“白参”和“红参”，其中白参又分为“生晒参”（将鲜人参洗净，略晒后用硫磺熏蒸晒干）、“白干参”（将洗净的鲜人参刮去外皮晒干）、白糖参（将人参浸糖加工而成）；红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成，呈棕红色。人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神等功效，能挽救虚脱，单用即有效，如独参汤；与黄芪配伍使用，可治疗脾气虚、肺气虚病症。西洋参：与人参血缘最近，同属五加科人参，但不同种，与人参功效不同。原产加拿大、美国，产美国者又名“花旗参”，性凉，入心、肺、肾三经，因其偏凉而补，能滋阴降火、生津止渴，因此，久病伤阴，身体羸弱者以西洋参为好。党参：主要治疗一切虚弱，补五脏之气，治亏损萎症，安神，止惊悸。
????太子参，又名孩儿参、童参。补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。力量相对较弱。经常熬夜的年轻人及中年人，多成阴虚体质，易化虚火，或老年体瘦者、或慢性疾病伤阴者，可适当喝西洋参茶。做法：西洋参切片泡沸水当茶喝，每次5克。小儿体虚易感，可适当进食太子参（3~5克）炖瘦肉水或泡水当茶喝。阳气虚亏的人，可进食人参或红参，多炖服。阴阳两虚的人，可根据季节变化，按不同比例将红参、西洋参同时炖服，这需要在医生的指导下进行。夏季汗出多，体力消耗大，易伤阴津，可进食太子参，配合麦冬、五味子沸水泡服，以敛汗生津养阴。冬季阳虚或阴阳两虚者可炖服红参，畏寒、阳虚甚者可配合1.5～3克鹿茸炖服，若感燥热，可再配合西洋参适量。
需要注意的是，服用参时，宜白天空腹服用为佳，夜间服用可导致不眠。进补时，需要在医生指导下辨证选用。???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????人参功效大4类人群需慎用
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????有中医这样说，人参杀人无罪。这句话乍听有些危言耸听，实则告诫我们：补，可以，但不可以乱补。滋补类的中药像人参，食用不当反倒伤身。
人参的功效与作用
1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻，肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力，心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗，津亏之口渴，消渴，血虚之萎黄，眩晕，肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
中医是如何使用人参养生
人参一个比较好的用法，就是泡酒。可以用两根生晒参，放在50度的白酒里，泡两个月就可以喝了。人参的药力会不断地溶出，酒喝完以后，还可以再加入一些酒。
人参酒适用于气虚的人，这种人总感觉没力气，面色发白，动辄气喘，容易出汗等。如果阴虚明显，可在里面放50克麦冬，以矫正人参的药性。一般的人也可以将人参酒当保健酒喝。
喝酒有益于养生，很多百岁老人都喝酒，但是他们每天只喝很少的一点，每次量都不大，只喝一小盅，长期坚持。这说明酒能活血通络，对人的长寿是有好处的。
另外一个人参的用法，是一个简单的方子，叫生脉饮。生脉饮，也叫生脉散，在清宫里，从乾隆开始，历代皇帝都服用人参，其中乾隆服用得最多，有时几乎是每天都服。
但一般人服用人参易上火，为什么乾隆天天服人参却不上火呢？原来，乾隆服用人参是有讲究的，他用的方子就是生脉散。其组方就是人参、麦冬、五味子三味药。
生脉散由金元四大家之一的李东垣创立。李东垣在很多方子里都用到人参、麦冬、五味子这三味药，尤其是他在《脾胃论》的药物加减中曾说过：“热伤元气，以人参、麦门冬、五味子生脉。脉者，元气也，人参之甘，补元气、泻热火也；麦门冬之苦寒，补水之源而清肃燥金也；五味子之酸以泻火，补庚大肠与肺金也。”这段话说明了李东垣创立这个方子的初衷。
这个方子创立出来以后，立刻广为传播。现在，在许多药店、医院，都可以见到生脉口服液、参麦注射液。在一些心脏病的救治中，参麦制剂起到了很大作用，可以迅速补足心气，使病情稳定。
4类人群需慎用人参：
健康人
身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策，若多服、过服人参无益于健康，尤其是儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
舌质紫暗的人
中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，若服用人参反而会使气血凝滞加重，出现烦躁不安、手足心发热等症状。
红光满面的人
临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，服用人参会导致血压上升、头昏脑胀、失眠多梦等病症。
舌苔黄厚的人
健康人的舌苔薄白、湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹胀、便秘等。
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?各种参各有奇效
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??人参三炖，补气生津。将人参（2~3克）放在带盖的瓷碗中，加半碗水，隔水蒸2~3小时后，先将里面药液饮服，此时人参已经蒸软，可将其切片，留待第二天继续隔水炖服。通常，人参可以炖三次，分三天服用。这样能最大限度地发挥人参补气生津的药效。到了第三天，可将蒸煮出的汁水连同人参全部服食。如果室温过高，应将蒸煮过的人参放入冰箱中保存，以防变质。
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??人参适宜在早晨空腹时服用，若晚上服用，容易造成失眠。人参的用量应按照体质的虚弱程度来选择。一般人气虚进补，每天用2~3克即可。如果气虚得厉害，可在医生的指导下取10~20克服用。进补的频率应按照自己的感觉来调适。通常喝一周，歇一周，或喝三天，歇三天是不错的方式。
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??党参煲汤，健脾益肺。党参没有人参大补元气和安神益智的功效，从用量上来说，4倍用量的党参才能达到一份人参补气的效果，但它健脾益肺的作用较为突出。除了炖汤时加入6~15克党参片，还可以用它泡药酒服用。
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??西洋参含片，消除疲劳。西洋参又名花旗参，它性味偏寒，是夏季进补的佳品。西洋参除了可制成含片，也可用来炖汤和研成细粉冲服。它具有补气养阴、清虚火、生津止渴的功效。平常容易疲乏、烦躁、记忆力减退的人可以服用西洋参含片，能补气养阴、消除疲劳。
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??丹参入药，活血化瘀。丹参性味微寒，有活血化瘀、清心安神的功效。患有高血压、颈椎病者，可在医生的指导下用5～15克丹参煎汤或泡茶服用。丹参也能够泡制药酒，但长期大量服用丹参可能引发低血钾症。
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??秋补沙参，清热润肺。沙参具有清热养阴、润肺止咳的功效，主治气管炎、百日咳、肺热咳嗽等症。它最适宜在秋季进补，慢性支气管炎、干咳无痰或痰少的患者，可用南沙参9克煎服。
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??元参凉血，泻火解毒。元参又名玄参、黑参。其性味甘苦咸微寒，有清热凉血、滋阴、泻火解毒的功效。它用于血热发斑发疹、津伤便秘等。将元参放入水中煮20~30分钟后即可服食。
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