走近虾青素虾的表面常呈青黑色，其中含有一种色素叫作虾青素。虾青素通常情况下与蛋白质结合而呈青、蓝色。高温加热及其他逆境下，可与蛋白质脱离，释放出红色的虾青素，发挥抗氧化作用，保护自身组织。虾青素是迄今世界上发现的最强抗氧化剂，是唯一能突破血脑屏障的一种类胡萝卜素。因其抗氧化、清除自由基作用，虾青素才衍生出一系列功效：美白淡斑、抗衰老、预防心脑血管疾病、抑制糖尿病及其并发症、抗炎抗感染、保护眼睛和中枢神经、增强免疫力、缓解运动
疲劳、抑制肿瘤等。虾青素在分子结构上有左旋、右旋与消旋，其中左旋结构的虾青素更适于地球生命体。虾青素有人工合成的，有来自藻类等植物的，有来自鱼虾等动物的。然而，到目前为止，发现雨生红球藻最富含虾青素，而且是100%左旋结构的；雨生红球藻还被列为新资源食品，是法定可食，因此成为虾青素的最佳来源。虾青素是脂溶性的，不溶于水。世界上的虾青素产品一般只能是硬胶囊、软胶囊等，囊壳多是动物来源。我国科技成果鉴定通过的一个“水溶性雨生红球藻源虾青素制品及其制造方法”项目（国际领先
水平，杭州鑫伟低碳技术研发有限公司独家完成）把虾青素变成了水溶性，使虾青素产品丰富多彩，可制成咀嚼片、压片糖果、固体饮料、饮料等，不但提高了吸收率，还使人类补充虾青素变成了一种享受，更使素食者和忌某种动物肉食者能放心补充。
青的虾绿的藻其他来源红的虾青素红的虾青素红的虾青素其他藻源虾青素雨生红球藻源虾青素功效溶性优异特点
虾青素在雨生红球藻中含量最高雨生红球藻源虾青素100%左旋结构被列为新资源食品，法定可食脂溶性水溶性产品单一只
有硬胶囊、软胶囊等，囊壳多是动物来
源
产品丰富：可制成咀嚼片、压片糖果、
固体饮料、饮料等
易吸收，吸收率提高素食者和忌某种动物肉食者能放心补
充
最强抗氧化剂能清除自由基能突破血脑屏障衍生功效缓解乙醇性肝脏损伤保肝护肝改善睡眠提高记忆力防治老年性痴呆
治疗飞行时差综合症防紫外线（UVA）辐射美白淡斑抗衰老预防心脑血管疾病抑制糖尿病及其并发症抗炎抗感染保护眼睛和中枢神经增强免疫力缓解运动疲劳抑制肿瘤提高精子数量和质量……
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