P我懂个PPT你所不知道的起泡酒！官方微博：生工葡萄酒爱好者http://weibo.com/u/5054264747静态葡萄酒:酒中完全不
含CO2俺们都是香槟？起泡酒:酒中含有CO2世界上著名的起泡酒有哪些？法国：香槟Champagne意大利：苏打白Spumante西
班牙：卡瓦Cave德国：塞克特Sekt意大利SpumanteAsti用MoscatoBianco酿造，采用夏马式酿造法，出产于皮
埃蒙特。西班牙CavaCava用Parellada,Macabeo,Charerro等西班牙品种酿造，采用香槟酿造法，大多出产
于加泰罗尼亚，属于DOCG级。德国SektSekt有用德国葡萄酿造，也有用国际品种酿造，采用夏马式酿造法，口感偏干。注意只有在法国
香槟地区，用传统的香槟工艺、特定的葡萄品种酿造出来的起泡酒才能叫香槟!红葡萄为黑比诺和莫尼耶比诺，白葡萄则是霞多丽What----
--------------------------香槟法填料香槟工艺-----------------开瓶除渣陈贮混合二次发酵一
次发酵采摘、压榨a.去除铁丝b.转动瓶身C.拔出瓶塞开瓶时的声音要像叹气一样，声音越小越好。开香槟有没有诀窍？香槟杯长什么样？Vi
ntage年份香槟Non-vintage非年份的香槟BlancdeBlancs白中白，全部用莎当妮酿成Blanced
eNoir用红葡萄酒酿成Cuvee混合调配而成的香槟香槟酒标上简单的术语DomPérignon--------------
-------香槟之王的代名词就是那个发明香槟的人哦！！！！！想喝酒了，先到这P小席出品逐步升级，对应阶梯17世纪中期Pérign
on修士担任香槟地区某修道院的酒窖管理员，一天，他突然在酒窖里听到“砰”的一声。冬季停止发酵的葡萄酒到了春天温度上升，瓶内酒浆再次
发酵，累积的二氧化碳使软木塞冲出瓶口。这个意外发现成了他灵感的来源，研究出香槟。 |
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