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发酵方法
2017-04-06 | 阅:  转:  |  分享 
  
发酵方法1、发酵原料各种农作物秸秆、树叶杂草、瓜藤、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、食用菌渣、鸡粪等废弃物。2、菌种用量青贮:0.012
5%,黄贮:0.025%;即250克曙光一号活菌制剂做2吨青贮或者1吨黄贮。3、菌液配制(1)菌种活化:根据秸秆总量计算所
需菌种数量,然后用5倍的温水(水温在30度左右,有条件加入少许白糖)进行2-6小时的复活。(2)菌液配制:将复活的菌液加入水中
,搅匀备用。水的用量为:秸秆含水在60%-70%,每吨秸秆补水5公斤左右,秸秆含水量40%上下,每吨补水400公斤左右,秸秆含水量
20%上下(黄贮),每吨补水1000公斤左右。(黄贮1吨麦杆、稻杆:食盐10公斤,补水1300公斤;黄贮1吨玉米秸:食盐7公斤,补
水900公斤)4、装窖(1)分层计算:按每层厚度30厘米计算一窖分几层,再预测每层秸秆重量,由此分配每层所需菌液数量。(
每层秸秆重量=干秸秆比重×窖内面积×每层压实的厚度。玉米秸秆比重:110公斤/立方米,麦秸秆比重:100公斤/立方米)(2)分
层装窖:装铡碎的秸秆按每层30厘米的厚度进行装窖。如果黄贮秸秆,那么在每层上面加入该层秸秆重量0.5%的玉米面或麸皮粉。秸秆长度2
-5厘米。(3)分层喷洒菌液:小窖用喷壶瓢洒,大窖用小水泵喷洒。(4)分层压实:规模小人工踩实,规模大用拖拉机轧实。5
、封窖、发酵装到高出窖平口0.4-0.5米为止。窖顶呈馒头形,并在最上面按250克/平方米均匀地撒一层细食盐,然后用塑料膜密封
,上面可加保温措施。在常温下7-10天即可开窖使用。(冬天发酵时间可延长)四、质量鉴定颜色:品质良好的青贮、黄贮其颜色基本接近
青贮、黄贮前原料的颜色;中等质量的青贮、黄贮其颜色呈褐色、暗绿色;品质低劣的青贮、黄贮其颜色呈黑色、暗色、墨绿色。气味:品质
良好的青贮、黄贮具有明显的酸香味、醇香味、果香味,给人以非常舒服的感觉;品质中等的青贮、黄贮酸香味不明显,具有特别强烈的醋酸味;品
质低劣的青贮、黄贮具有强烈的腐臭味。手感:品质良好的青贮、黄贮压得很实,但拿在手里却很松散,质地柔软而湿润;品质不好的青贮、
黄贮粘在一团,象烂泥一样,或者质地松散而干燥、粗硬,物理性状改变很少。五、取料1、取料时从上到下、从头(外)至里层逐段取用。
2、取料完毕一定要把窖口密封严实。六、饲喂1、发酵秸秆饲料不是全营养饲料,饲喂时不能全部用秸秆发酵饲料,应加入其他的提供营
养的精饲料,根据不同的动物,不同的生长阶段,秸秆发酵饲料的添加饲喂量见下表(仅供参考):家畜种类喂量(公斤/日湿计)
产乳牛15-20肉牛10-20役牛10-20羊1-3马、驴5-10兔10-202、每
次投喂饲料时,要求槽内清洁,冬季使用秸秆生物饲料应少给勤添,也可以与干饲草混合饲喂,以防寒冷冻洁。3、质量差的青贮、黄贮不能
饲喂。4、配制日粮时应扣除秸秆饲料中的含盐量。5、在饲喂青贮、黄贮料时要经常补添饮用水。七、储运本品应储存在阴凉、
干燥、通风、避光处、避免和有毒物品一起储运。八、保质期在上述储运条件下保质期18个月。http://baike.baidu.
com/view/1806225.htm编辑本段B、具体用途:在单胃动物上的用途我国是农业和食品大国,粗饲料资源极其丰富,各种食
品糟渣和农业废弃物得不到综合利用是极大浪费。各种食品厂糟渣含有丰富的营养,被处理之后利用具有很大的经济效益。利用秸秆和牧草作饲料在
美国、日本、加拿大等都有成熟的技术,即便是发达国家,肉禽蛋价格低得与我国几乎相差无几。我国年产各类秸秆约9亿吨,用于做饲料不足10
%,另外一部份焚烧,还有部份机械还田。特别是焚烧,是对自然资源的极大破坏。现在各级政府和农民也开始重视秸秆的综合利用。全国农村到处
有秸秆,到处养殖了畜禽,利用秸秆做饲料,市场潜力非常巨大。我国科研人员采取日本菌种技术与我国传统资源相结合办法,通过八年研制的粗饲
料生物发酵剂——曙光一号活菌制剂,2000年经中国农业部检测中心检测,产品技术和产品质量均符合要求,在中国和世界均处于领先。该饲料
制作简便,成本低廉。在农村利用房前屋后、闲置宅院、田间地头,一年四季均可制作,减少人力运输,就地制作,就地使用。是广大农民朋友养殖
节省饲料,变废为宝的致富渠道。一、作用原理在高效生物因子(各种分解酶、多种微生物活菌)的作用下,将秸秆里的粗纤维(纤维素、半纤
维素)、木质素、木聚糖长分子链、木质化合物的酯键发生酶解,把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物,即能
量饲料;多种微生物活菌能大量吸取动物难以利用的有机氮、无机氮,使之转化成营养成份较高的多种菌体蛋白质,即蛋白饲料;多种微生物活菌在
发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶,B族维生素和A、D维生素;多种微生物活菌在动物体内建立微生态平衡,增强了免疫
力。二、功效功能发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质,能调整和提高动物机体
各器官功能,提高饲料转化率,对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用,达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿
臭味、净化环境、增产增收等效果。饲喂三天肉眼可见明显效果,表现为:1、改善饲料适口性,提高采食量及速度,动物对其中的微生物菌体
蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好,喜爱采食;2、显著增加饲料营养成份,能
转化成动物所必需的多种营养全面的有效氨基酸成份;3、提高饲料消化吸收利用率,提高生产性能,含有多种有益微生物活菌,建立动物肠道
内微生态平衡,动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用,可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%,极大提高粗纤维饲料(秸秆、谷壳粉、统
糠)吸收利用率,因此可降低饲料成本,长期使用能节省10-25%饲料;4、提高免疫力,预防并治疗肠道疾病,建立肠道微生态平衡,抑
制有害病菌的繁殖,增加有益微生物繁殖;5、除臭驱蝇,减少污染,控制细菌性疾病,能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量,减少粪便臭味及有
害气体排放,表现为动物粪便臭味逐步减轻,减少饲料蛋白质分解为氨气浪费,从而减少环境污染;6、改善肉蛋奶品质,生产“绿色肉”、“
农家蛋”、“无抗奶”,本品通过增强消化吸收功能,充分吸收利用饲料中营养成分及原料的天然色素,无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对
人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味,可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味,猪只皮肤红润,毛色发亮;肉鸡肉鸭颜
色加深;改善蛋壳的质量和颜色,蛋清厚稠,蛋黄鲜红;水产动物颜色更加健康,无斑点。三、发酵方法(一)、发酵原料各种农作物秸秆
粉、树叶杂草粉、蔓藤、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、食用菌渣、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、柠檬酸渣、酱油渣、
味精渣、粉渣、豆腐渣、药渣、油渣、油饼粕、糠麸、棉菜粕、霉变饲料、屠宰下脚料、潲(泔)水、剩饭菜、鸡粪等废弃物(二)、发酵配比
玉米粉15%,麦麸15%,上述发酵原料一种或多种总量为70%。(三)、注意事项1、如果添加农作物秸秆粉、树叶杂草粉、蔓
藤、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、食用菌渣、鸡粪等,其合计不超过发酵原料总量的30%。2、多种发酵原料混合发酵优于单一
发酵原料发酵,能量饲料(玉米粉、麦麸、米糠)可以将一种物料单独发酵,也可将两三种物料按任意比例混合发酵。(四)、发酵方法1
、发酵配比:配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤,水350-400公斤(夏天350,冬天400),曙光一号活菌制剂菌
种2公斤。2、制作稀释活化发酵液:将2公斤曙光一号活菌制剂菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡2-6小时制成活化发酵液。
3、将制成的活化发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀,湿度以手捏成团不滴水,一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液
慢慢加入饲料中搅拌均匀即可;没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上,用铁锹搅拌均匀,注意:不能有团块、水结块,用手将团块
、水结块搓散搅拌均匀。4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实,用塑料薄膜密封;小养殖户可以将饲料装
入缸、大塑料桶、池子压实密闭,用塑料薄膜密封,多封几层,保证密封完全不透气。5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵,根据季节经5-7
天(夏5天,春秋6天,冬7天)发酵,发出略带酸甜的浓郁酒曲香味,表明发酵成功。若只酸不香,没有酒曲香味;或有变白色是密封不完全透气
原因发酵不成功,发酵失败的饲料可晒干后重新发酵(稍加大菌种用量)。发酵饲料要做到压实密封不漏气;水分适当,多了易酸,少了发酵太慢;
搅拌要均匀,粉碎团块。6、发酵成功之后,取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量,每天取用之后迅速密封
,再取再用再密封。注意:此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多,超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售发酵饲料,可以
晒干再销售,或者销售给用户发酵。(五)、添加比例发酵饲料在各种全价饲料中的添加比例:1、猪:小猪15%,中猪20%,大
猪30%;2、肉鸡、蛋鸡、蛋鸭:10-15%,肉鸭:20%;3、水产四大家鱼:10-30%;4、鹅、牛、羊:部分或全部
代替粗饲料。(六)、其它发酵材料可用鸡粪、猪粪等一些家畜的粪便进行发酵,发酵以后可以喂鱼等水产品。也可以加一些秸秆粉末和牲
畜粪便发酵用来养家畜等等。四、注意事项1、发酵原料粉碎要尽量细,搅拌均匀,不能有水结块;2、包装开启后最好一次性用完,未用
完水剂菌种盖紧即可,粉剂菌种尽量两层密封保存;3、最好不要与抗生素同时使用,可以低剂量混用;4、水剂菌种上层有白沫、底部稍
有沉淀属正常现象,粉剂菌种颜色变化(载体改变)不影响产品使用性能。五、贮存条件应在室温下、通风阴凉干燥处防潮避光保存,不得与有
毒药物同时存放。六、保质期室温下未开封时,保质期水剂为8个月,粉剂为18个。http://baike.baidu.com/v
iew/1806225.htm编辑本段桔杆发酵剂在农业上的应用桔杆发酵剂除了在养殖业上应用以外,在农业上的应用也很广,特别是生物
肥料厂及一些大型的种植场,为了加快发酵速度,同时也为了节省成本,他们会直接把桔杆配合粪便或农田垃圾发酵做肥,因为发酵剂的作用,发
酵出来的肥不但时间快,肥效好,而且可以有效提高农作物的抗旱、抗寒和抗病能力,深受老百姓的喜欢。功效特点1.有效活菌数在200亿
/克以上。2.功能强大:畜禽粪便加入本品,可在常温(15℃以上)下,迅速升温、脱臭、脱水,一周左右完全腐熟。3.多菌复合:
主要由细菌、真菌复合而成,互不拮抗,协同作用。4.功能多、效果好:不仅对有机物料有强大腐熟作用,而且在发酵过程中还繁殖大量功能
菌并产生多种特效代谢产物,从而刺激作物生长发育,提高作物抗病、抗旱、抗寒能力,功能细菌进入土壤后,可固氮、解磷、解钾,增加土壤养分
、改良土壤结构、提高化肥利用率。5.用途广、使用安全:可处理多种有机物料,无毒、无害、无污染。6.促进有机物料矿质化和腐殖
化:物料经过矿质化,养分由无效态和缓效态变为有效态和速效态;经过腐殖化,产生大量腐殖酸,刺激作物生长。使用范围畜禽粪便、作物秸
杆、饼粕、糠壳、污泥、城市有机废弃物、农产品加工废弃料(蔗糖泥、果渣、茶渣、蘑菇渣、酒糟、糠醛渣等)。使用数量1.一般用量为0
.1%--0.3%。2.原辅料及要求:主要物料:畜禽粪便、果渣、蘑菇渣、酒糟、糠醛渣、茶渣、污泥等大宗物料,果渣、糠醛渣等酸度
高,应提前用生石灰调至PH值7.0左右。辅料:米糠、锯末、饼粕粉、秸杆粉等,干燥、粉状、高碳即可。3.原辅料配比:主料∶辅料=
5:1--3:14.水分控制在50%-60%,手抓物料成团无水滴,松手即散。使用方法1.按要求将本品、主料和辅料全部混合
均匀。(方法一:,可以先拿少部份物料与发酵剂混合均匀,然后再用这一部分物料与大量的物料混合。方法二:使用前活化:将发酵剂、红糖,水按照1:1:20的比例,活化8到24小时,期间最好每隔1到2个小时充分搅拌一下。之后可以加入适当的水与物料搅拌均匀即可。)2.堆料高度1米,环境温度15℃以上。3.堆温升至60℃时开始翻倒,每天一次,如堆温超过65℃,再加次翻倒。4.腐熟标志:堆温降低,物料疏松,无物料原臭味,稍有氨味,堆内产生白色菌丝。5.腐熟的原肥:直接使用,生产商品有机肥、生物有机肥、有机无机复混肥、生物有机无机复混肥等。注意事项1.存放于阴凉干燥处,禁止强光曝晒。2.避免与强酸、强碱、易挥发性化学品及杀菌剂混放、混用。3.根据不同物料、环境温度、水分含量等条件,可酌情调整用量
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