Omega-3 是什么物质？

Omega-3是什么物质？Omega-3是什么物质？为什么能做到吃脂调脂的攻效？世界上血脂高的发病率和死亡率呈“北高南低”的态势，在中国
同样如此，最高的地区是哈尔滨。但经调查发现生活在北极圈内的爱斯基摩人几乎不食蔬菜而发病率却为全球最低。格林兰岛爱斯基摩人无一例心脑
血管疾病及癌症案例，这一现象震撼了全球医学界。各国科学家经多年全方位的研究，找出了使爱斯基摩种族远离心脑血管疾病及癌症的神奇物质
Omega-3！Omega-3是一类天然的多碳聚不饱和脂肪酸，主要有20碳五稀酸(EPA)，22碳五\稀酸(
DPA)和22碳六稀酸(DHA)。这类脂肪酸仅存于人体母乳、海豹油、鱼油中。Omega-3需要同时含有DHA、E
PA、DPA三种成分，才是完整的Omega-3。EPA号称“血管的清道夫”，对于预防动脉粥状硬化，特具功效，尤
其对于清除血液中的低密度胆固醇，防止动脉中血凝块（血栓）的形成，更具卓著的效果。Omega-3主要功效有：（1）防治心脑
血管疾病：降血脂、降血压；营养心肌、净化血液、调整血流量；抗动脉硬化，降低胆固醇，溶解血栓；抗血小板凝固，降低脑血管阻力，防止中风
及降低脑中风后遗症。（2）调节人体免疫平衡：对防治由免疫失调引发的各类关节炎、皮肤性疾病具有明显功效。（3）防癌抗癌作用
：抗氧化作用，抑制肿瘤细胞生长，防止癌症，对乳腺癌及前列腺癌有特殊功效。（4）防治糖尿病：血糖调节作用明显。作用机制（1）促进
中性或酸性胆固醇自粪排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。（2）参与花生四烯
酸（Eicosatetraeonicacid）代谢。生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI
2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成。PGI
3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。（3）抗心律失常
、降低心率（4）降低血压可用於高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、冠心病。自从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少
患心血管疾病开始，人们对欧米伽3脂肪酸研究开始逐步深入。各国科学家纷纷投入到欧米伽3脂肪酸研究中，超过1.5万份研究报告表明，ω-
3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。联合国粮农组织1993年10月发表的有关食用油脂的建议书称，
作为必需脂肪酸，欧米伽3与欧米伽6脂肪酸在细胞膜结构中起着重要作用，同时也是类二十碳烷（花生酸类）的前体。不同的类二十碳烷作用差异
很大，通常是相反的，例如对平滑肌细胞、血小板聚集、血管参数、炎症以及免疫系统。由于他们争夺同一种酶并且具有不同的生物作用，因此在饮
食中保持欧米伽6与欧米伽3的平衡至关重要。2004年，美国国家食品药品监督管理局（FDA）发表公告，宣布“欧米伽3脂肪酸是
合格的健康食品，可以降低冠心病的发病风险”。相比世界掀起的欧米伽3研发热潮，中国民众目前对欧米伽3对人体健康益处的认识尚在盲区，
甚而对其概念还很陌生，研究它的中国科学家也很少。尽管欧米伽3脂肪酸是人类必需的营养，但人的体内不能自身合成，必须从食物中获得。美籍
华人、哈佛大学脂肪酸研究中心主任康景轩博士指出，脂肪酸和维生素、氨基酸一样，是人体最重要的营养素之一。ω-3多不饱和脂肪酸是人体自
身无法合成的、必须从食物中摄取的两种必需脂肪酸之一，另一种则是ω-6脂肪酸。..功效促进心血管健全Omega-3能降低血液中的
LDL“不良”胆固醇和甘油三酸酯量，同时提升HDL“良性”胆固醇量。它也能令血管变得更畅通无阻、更健康及更有弹性，同时还能减少挤满
胆固醇的血小扳，并防治能阻塞血管的凝快之形成。这将回大幅度地减低心脏病发作或中风地风险。解除关节酸痛不适Omega-3具有消炎作
用，能减轻肿痛，舒解关节炎的不适感觉。临床研究证实能减轻晨间的僵硬不适，关节比较不会一碰就痛或肿痛，还能减轻疲劳。消除偏头痛临床
研究显示，Omega-3能帮助抑制导致疼痛和发炎的“不良”前列腺素之分泌。它也能减少血液的粘度，以促进脑部的血液循环。这将会减少偏
头痛的发作次数，亦能减低其严重程度和待续时间。Omega-3是美国头痛基金会所推荐的营养补给品。令皮肤焕发青春健康Omega-3
能令皮肤均衡保湿及保持健康。它能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足滋养，同时能有效地把细胞内的废物予以排除。它能
使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维，帮助消除皱纹和细纹，并挺实渐呈松弛的皮肤。因缺乏Omega-3而引致的常见皮肤问题包括皮肤粗
糙、密集的污班、脚跟龟裂、湿疹、牛皮癣、粉刺、黑头及白头。降血糖预防糖尿病糖尿病患者通常具有较高的甘油三酸酯及较低的高浓度脂蛋白含量，而omega-3可以帮助降低甘油三酸酯及脱辅基蛋白——引发糖尿病的“元凶”——的含量，同时提高高浓度脂蛋白含量。