消毒柜在过去的一段时间里十分流行，几乎是每个家庭厨房必备的电器，因为随着人
们生活水平的提高，人们对卫生健康的要求越来越高，而在那个年代消毒柜能够
提供良好的除菌消毒的功能，因此获得人们的青睐。但是随着科技的发展，家电
的功能越来越丰富，越倾向于功能一体化的智能家电。正如洗碗机可以集齐洗碗
、除菌和烘干功能，因此消毒柜将逐步被洗碗机所替代。不过部分人还是疑惑
洗碗机是否真的能够充当消毒柜的角色，以下小编为你解析。首先我们需要了
解洗碗机是什么？洗碗机分家用和商用，我们今天的讨论范围仅限于家用洗碗机
。洗碗机主要是采取一定的洗净系统，通过的程序化的自动运行，提供餐具洗涤
服务，并在洗涤结束后进行自动干燥，保证餐具的无菌储存。而实际上像中式W3
908洗碗机在洗涤过程中水温达到了70度，经过科学研究证明，70度高温下
大部分附着于餐具表面的细菌均能被杀灭，因此除菌率可高达99.99%，因此无需
担心洗碗机的除菌能力问题，完全可充当消毒柜的角色。另外是不仅在洗净过
程中可进行杀菌，在洗净结束后的干燥过程中也会将霉菌等排净。像以上所提到
的中式洗碗机则是采用了高效洁净的智能双重干燥系统。通过内置主动风干
系统，主动引入外部冷空气，排出内部潮湿水汽和霉菌，快速干燥餐具。并且该系统
使在洗净后智能启动，如同将碗盘置于阳光下暴晒，保持餐具的72小时干爽，干燥
环境下细菌无法生存，因此可实现抑菌存储，多功能使用。当然消毒柜主要的两
个作用分别是消毒和高级碗柜。从消毒作用上来看，洗碗机除菌率达99.99%（有
认证报告），完全可以替代消毒柜。从碗柜的作用上来看，洗碗机暂时不能完全替
代消毒柜，因为洗碗机主要的功能是洗碗和除菌。除菌消毒方面，消毒柜所利用
的原理主要是高温和臭氧技术，通过尖端放电击穿空气，使氧气变成臭氧，从目前
来看臭氧技术是非常简单的技术，从消毒作用看，臭氧只针对厌氧的病毒。而像
以上所提到的中式洗碗机所采用的的高温高压360度喷射已完全能满足洗
碗的卫生要求，增加臭氧消毒的意义不大，从国外几十年的实践也证明了这一
点。最后是如果要将消毒柜替换成洗碗机是否很麻烦，其实不尽然，像以上的中式
嵌入式洗碗机产品尺寸和标准的嵌入式消毒柜是相同的，可以简单地实现消
毒柜的更新换代，并不需要进行橱柜的改造，十分方便。从以上可看出洗碗机的功
能涵盖了消毒柜的功能，完全可充当消毒柜的角色，而实际上洗碗机的价格并
不是很贵，大部分中式洗碗机的价格均在三千到五千之间徘徊，因此性价比极高
。所以回顾厨房家电的整体发展路程，可发现消毒柜顶多算是洗碗机的过度产
品，始终将会向集多功能于一体的洗碗机发展，而且我们也有充分的理由相信，洗碗机的形态也将不断发展，功能也将越来越完善。 |
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