中药材快速检验总论第一部分中药材快检相关知识第二部分中药材检验方法第一部分中药材快检相关知识仪器设备基本概念中药材
标准中药材快检工作手册中药材专业市场概况中药材鉴别相关知识仪器设备显微镜及其相关物品显微镜及其相关物品←仪器设备
透射光生物学显微镜两部分组成:第一部分为机械部分：镜座、镜臂、镜筒、载物台、物镜转换器、焦距调节装置等
第二部分为光学部分：光源装置、光密度调节装置、物镜、目镜等显微镜及其相关物品←仪器设备使用显微镜的注意事项合理制片
，盖玻片上不得有试液残留，避免污染物镜及载物台，损伤镜头。转动物镜转换器，由低到高逐级变换、选用合适放大倍数的物镜观察。使用4
0倍物镜时，可用细螺旋调节焦距，禁止用粗螺旋调节；也不得移动载玻片。用毕，应将最小物镜与通光孔相对，关闭光源，罩好，收置起来。
显微镜的光学部分，只能用特殊的擦镜头纸擦拭显微镜及其相关物品←仪器设备试剂：甘油-醋酸试液，水合氯醛，蒸馏水等。用具
：载玻片，盖玻片，酒精灯，镊子，刀片，吸水纸等。基本概念中药（广义）：由中药材、中药饮片和中成药组成。中药材：是指药用
植物、动物和矿物的药用部分采集后经产地初加工形成的原料药物。中药饮片：是指在中医药理论指导下，根据临床用药及调剂、制剂的需要，对
中药材进行净制、切制或炮炙等加工得到的制成品。炮制：是指中药材通过净制、切制或炮炙等操作，制成一定规格饮片的加工方法。正品：是
指符合《中国药典》2005年版该品种来源及炮制项下规定的药材及饮片。非正品：是指不符合《中国药典》2005年版该品种来源及炮制项
下规定的物种。包括地方习用品、混淆品、伪品和掺伪品等。中药材标准中药材作为中药的重要组成部分，有独特的标准体系。我国现行中药
材药品质量标准主要有：国家药品标准地方药品标准国家药品标准←中药材标准《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）部颁、局
颁药品标准《中华人民共和国卫生部药品标准》中药材（简称《部颁药材标准》）国家药品监督管理局《儿茶等43种进口药材标准》部、局
颁《维药标准》、《蒙药标准》及《藏药标准》等民族药品标准新药试行标准地方药品标准←中药材标准地方中药材标准：除《中国药典》与
部（局）颁标准已收载的品种外，各省、自治区，直辖市根据地域、对在本地区沿袭使用的中药材另行颁布的标准为地方中药材标准。如《江苏省中
药材标准》、《四川省中药材标准》、《贵州省中药材标准》等，目前有20余个省市颁布各自的地方药材标准。地方中药炮制规范：是对中药炮
制品进行质量控制的地方性药品标准中药材标准各级药品标准的地位中药材及饮片检验主要依据国家药品标准和地方标准及炮制规范进行。
执行时，首先按最新的版本执行，对于过时的国家药品标准和地方标准所收载的品种，新版药品标准未收载，国家药品管理部门也未宣布废止的品种
，亦应按最近的药品标准版本执行。地方标准是各省、市、自治区药品管理部门制定和批准的地方性药品法规，在该地区的药品生产、供应、使用
和检验部门，必须遵照执行，对其他地区虽无约束力，可以作为参照执行的标准，其所收载的品种和内容上如与国家药品标准有重复或矛盾时，应按
照国家药品标准执行。中药材快检工作手册《中药材快检工作手册》作为药品检测车上配套工具书，用于中药材及饮片的基层快速筛查。《
中药材快检工作手册》中共收载有178种中药材收载品种←中药材快检工作手册根及根茎类药材（69个）茎木类药材（11个）皮类药
材（9个）花、叶类药材（10个）全草类药材（12个）种子果实类药材（42个）动物类药材（14个）藻菌类、树脂类、矿物类及
其他类药材(11个)中药材专业市场概况中药材专业市场存在的主要问题《标准》规定，不得经营的品种概况←中药材专业市场全
国有17家中药材专业市场（简称药市）河北安国、哈尔滨三棵树、山东舜王城、安徽亳州、湖北蕲州、江西樟树、湖南岳阳、湖南廉桥、广西玉
林、广州清平、广东普宁、成都荷花池、重庆解放路、昆明菊花园、河南禹州、西安万寿路和兰州黄河药市中药材专业市场中药材专业市场存在
的主要问题中药材采收后未及时加工、储存条件不当或储存年久，发生不同程度的霉变或虫蛀现象，严重影响质量。中药材采收季节不当（超前
或滞后）或加工方法不当造成的质量问题。异地引种造成栽培变异，药材性状、组织或有效成分含量变化很大。非药用部位的混入或人为掺入异
物、染色或掺入部分假药，以贵细和紧缺药材为甚，严重影响药材质量。一些名称相近或外形类似，基原相近的品种之间产生的同名异物或同物异
名现象，是造成伪品时出现的主要原因之一。中药材专业市场《标准》规定，中药材市场不得经营的品种有中西成药、中药饮片以及“表1、表
2”的品种。中药材专业市场表142种国家重点保护的野生动植物药材品种一级：虎骨、豹骨、羚羊角、梅花鹿茸。二级：马鹿茸、
麝香、熊胆、穿山甲片、蟾酥、蛤蟆油、金钱白花蛇、乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧、甘草、黄连、人参、杜仲、厚朴、黄柏、血竭三级：川（伊）贝母、
刺五加、黄芩、天冬、猪苓、龙胆（草）、防风、远志、胡黄连、肉苁蓉、秦艽、细辛、紫草、五味子、蔓荆子、诃子、山茱萸、石斛、阿魏、连翘
、羌活中药材专业市场表228种毒性中药材品种砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草
乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、红娘虫、青娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、闹羊花、生天仙子、雪上一枝蒿
、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉、雄黄第二部分中药材检验方法中药材鉴别相关知识中药材的商品规格中药材检
验方法中药材鉴别相关知识植物界的基本类群植物分类的等级和单位（分类阶元）地道药材同名异物与同物异名植物界的基本类群←
中药材鉴别相关知识藻类植物低等植物菌类植物非维管植物(无胚植物）地衣植
物孢子植物苔藓植物
（隐花植物）高等植物蕨类植物（有胚植物）裸子植物维管植物种子植物
被子植物（有花植物）（显花植物）植物分类的等级和单位（分类阶元）←中药材鉴别相关知识界
门纲目
科属
种植物分类的等级和单位（分类阶元）←
中药材鉴别相关知识例：黄连CoptischinensisFranch.界………..植物界Plantae门………..被子植物门
Spermatophyta纲………..双子叶植物纲Dicotyledoneae目………...毛茛目Ranales科………..
.毛茛科Ranunculaceae属………...黄连属Coptis种…………黄连CoptischinensisFranch.
地道药材←中药材鉴别相关知识指一定的药用生物品种在特定环境和气候等诸因素的综合作用下，所形成的产地适宜、品种优良、产量高、炮制
考究、疗效突出、带有地域性特点的药材。因道地药材存在地域性质量特色而自古在中药界就有“道地性”之说，认为道地药材的品质最好。道
地药材的药名前多冠以地名，以示其道地产区。如川药：川贝母，川大黄，川乌，川芎，川虫草等，甘肃岷县的岷归（当归）。同名异物←中药材
鉴别相关知识即药材品种不同，而在不同药品标准中叫同一个名称。如王不留行，《中国药典》收载的是石竹科的植物麦蓝菜Vaccari
asegatalis(Neek.)Garcke干燥成熟种子；而《广西药材标准》收载的是桑科植物薜荔FicuspumilaL.的干
燥花序托。同物异名←中药材鉴别相关知识指同一种药材，而在不同药品标准中名称不同。如：川防风伞形科植物竹节前胡Peucedan
umdielsianumFeddeexWolff、竹叶西风芹SeselimaireiWolff或松叶西风芹Seseliyunn
anenseFranch.的干燥根及根茎。四川省药材标准称之为川防风；云南省药材标准将后两种称之为竹叶防风；贵州省药材标准将后两
种称为云防风。中药材的商品规格←中药材鉴别相关知识按加工净度和方法划分：如山药带有表皮者称“毛山药”，除去表皮并搓圆加工成商品
的称“光山药”。其它的如个茯苓与茯苓块；等。按采收时间划分：如天麻立冬后至次年清明前采挖。商品有“春麻”和“冬麻”二种规格，一般
认为药材质量后者优于前者。按生长期划分：如连翘根据采摘早、晚不同，将色黄老者称“老翘”，色青嫩者称“青翘”。中药材的商品规格←
中药材鉴别相关知识按产地划分：如白芍分为“杭白芍”、“毫白芍”和“川白芍”三种规格。厚朴分“川朴”和“温朴”二种规格，分别产于四
川和浙江温州。按药用部位形态划分：如当归根据其根的不同部位常分为“归头”、“归身”、“归尾”和“全当归”四种规格中药材检验方
法药品标准收载的药材的检测项目包括性状、鉴别、检查、浸出物测定、含量测定等。此外，《中国
药典》规定动植物药材的来源包括：原动植物科名、动植物名、学名（或矿物系、主成分等）；药用部位、采收、捕获季节和产地加工。中药材检
验方法性状鉴别：形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气味。水试鉴别火试鉴别显微鉴别理化鉴别检查浸出物及含量测定性
状鉴别←中药材检验方法形状:指干燥药材的形态。观察时一般不需预处理，如观察很皱缩的全草、叶或花类时，可先浸湿使软化后，展平，
观察。观察某些果实、种子类时，如有必要可浸软后，取下果皮或种皮，以观察内部特征。一种药材的外形特征通常较为固定。如圆柱形(黄芪、
甘草)、纺锤形(麦冬、百部)、鸡爪形(味连)、团块状(生地)、类球形（泽泻）等。常用形象的语言来表达一些药材外形特征。如海马：马
头蛇尾瓦楞身；蕲蛇：龙头虎口翘鼻头、方胜纹、念珠斑、佛指甲；川贝母（松贝）：怀中抱月等等。性状鉴别←中药材检验方法大小:指药
材的长短、粗细和厚度，一般有一定的幅度。注意应选择有代表性的药材进行测量。一般应测量较多的供试品，可允许有少量高于或低于规定的数
值。测量时应用毫米刻度尺。对细小的种子或果实类，可将每10粒种子紧密排成一行，以毫米刻度尺测量后求其平均值。性状鉴别←中药材检
验方法色泽:是指在日光下观察的药材颜色及光泽度。如：黄连、丹参、紫草、乌梅、青黛、白芷、红花、金银花、黑白丑，皆取其色也。
另外，药材贮存时间长短或加工不当，造成药材色泽改变，表示药材质量降低。如黄芩，断面为黄棕色，如遇冷水水解，则变为绿色，黄芩苷含量常
不合格。如柏子仁、麦冬、天冬、枸杞子等富含糖或脂肪的药材变色、变质后表面呈现油样物质的变化，又称“走油”。性状鉴别←中药材检验方
法表面：指药材的外表面或内表面可供鉴别的特征。如光滑、粗糙、皮孔、皱纹、附属物等。例如：枇杷叶的毛，辛夷表面被有光泽的灰白色长
绒毛。苍耳子的刺，杭白芷有唇形皮孔等。紫苏子的网纹；天麻的鹦哥嘴、圆脐眼、点状环等。白头翁根头部叶柄残基呈白毛状；羌活环节紧
密似蚕；防风的根头部有环纹，称“蚯蚓头”。蕨类植物的鳞片、毛（金毛狗脊表面密生金黄色毛茸）等。性状鉴别←中药材检验方法质地：
指药材的软硬、疏实、轻重、干粘等特征。常用的术语有：松泡表示质轻而松.如南沙参泡而松；灯芯草、松花粉质轻。粉性表示含有大量的淀
粉，如山药、天花粉、粉葛。粘性表示含粘液质，如小通草水浸后有粘性；天门冬柔润具粘性。油润具有油性，如柏子仁等。角质表示含多量
淀粉或多糖，因加工糊化，呈半透明，如郁金、制白附子等。坚韧表示质坚韧不易折断，如玳瑁、水牛角片等。性状鉴别←中药材检验方法断
面：指药材折断面所具有的特征，如自然折断面、破碎面、横断面等。此法主要用于皮类、长条状的根及根茎类，藤木类药材的鉴别。观察折断时
的现象，如有无粉末飞扬、响声、折断的难易等；观察折断面如平坦、粗糙、颗粒性、纤维性、胶丝以及层层剥离等情况。性状鉴别←中药材检验
方法观察横切面时，用刀横切成平面，观察皮、木两部分的比例、色泽、射线与维管束的排列形式，如黄芪、乌药的菊花心、木通的车轮纹，大黄
、何首乌的异型维管束等特征。天麻断面平坦，角质样；延胡索断面黄色角质样，有腊样光泽。杜仲在折断时有胶状的细丝相连。川牛膝之“筋脉点
”，山柰之“缩皮突肉”，茅苍术之“朱砂点”等。性状鉴别←中药材检验方法气：指药材具有的特殊香气或臭气。
检查气味时，可直接嗅闻，或在折断、破碎、搓揉时进行，必要时可用热水湿润后检查。气清香——大黄、牛黄，熊胆、冰片；气芳香——八角
茴香；香气浓烈——肉桂、砂仁、麝香。气臭——九香虫、阿魏；羊膻气——白鲜皮，焦糖气——熟地，蒜臭——薤白；鸡屎臭——鸡
矢藤。刺激臭引起打嚏者——蟾酥。性状鉴别←中药材检验方法味：指药材口尝时的感觉。比如：乌梅、山楂、木瓜味酸；甘草、党参、
龙眼肉味甘；干姜、郁金、高良姜、草果、草豆蔻味辛辣；龙胆、黄连、山豆根、穿心莲苦；细辛麻，全蝎、芒硝咸；地榆涩；薄荷、冰片
凉。牛黄、熊胆苦而回甜；天竺黄吸舌；性状鉴别←中药材检验方法大黄嚼之发黏，有沙粒感，唾液染成黄色；知母、石斛、麦冬微甜又
略苦，嚼之有黏性；杜仲味微苦，嚼之有胶状感；胖大海、车前子嚼之有黏性等。注意：有强烈刺激性和毒性药材，如草乌、白附子、狼毒、
半夏等，尝量要少、及时吐出、漱口洗手，以免中毒。水试鉴别←中药材检验方法水试鉴别：即选用某些药材在水中的比重和特殊变化，
作为鉴别特征之一。比如：西红花浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀；苏木投入热水中，呈鲜艳的桃红色透
明溶液，加酸(或白醋)则溶液变为黄色，加碱(或石灰水)溶液则变红色；蟾酥遇水后呈乳白色。水试鉴别←中药材检验方法秦皮加水浸
泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；葶苈子、车前子加水浸泡，则种子粘滑，体积膨胀。在实际检验中，还常常利用水试法检查药材是否染色、
掺砂、拼接等。火试鉴别←中药材检验方法火试鉴别：有些藤木类、树脂类和动物类药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、响声等
，用以鉴别药材。比如降香微有香气，点燃则香气浓烈，燃烧时有油流出，烧完后留有白灰；血竭放在白纸上，下面用火烤，熔化但无扩散的油
迹，对光透视色鲜红；麝香少许撒于炽热的坩埚中灼烧，初则迸裂，随即融化膨胀起泡似珠，香气浓烈，无臭气，灰化后，残渣白色或灰白色；
海金沙易点燃而发爆鸣声及闪光；马勃置火焰上轻轻抖动，可见火星飞扬，熄后发生大量白烟。显微鉴别←中药材检验方法显微鉴别
主要是利用显微镜观察药材的组织构造、细胞形状及其后含物的特征，用以鉴定药材的真伪和纯度。同时，结合显微化学的方法还可以确定某些成分
在组织中的分布，对指导药材的采收、加工和贮藏都有参考价值。显微鉴别←中药材检验方法根据观察的对象和目的，制作不同
的切片，如横、纵切片，表面片，解离组织片，粉末制片，花粉粒与孢子制片等，并通过透化剂、染色剂、显色剂对各种组织、细胞或后含物的观察
，可以达到对药材的真伪鉴定。大黄的大型簇晶，甘草的晶鞘纤维，黄连（味连）的鲜黄色石细胞，人参的树脂道，麻黄的哑铃形气孔，松花粉的
花粉粒，金银花的毛茸，茯苓的不规则团块等。显微鉴别←中药材检验方法显微化学分析丁香切片滴加3%氢氧化钠的氯化钠饱和液，油
室内有针状丁香酚钠结晶析出；北柴胡横切片加无水乙醇-浓硫酸1：1液，木栓层、栓内层和皮层显黄绿色至蓝绿色。微量升华法利用药材所
含成分有升华现象，置显微镜下观察结晶形状、色泽。如大黄，可见菱状针状或羽状结晶。理化鉴别←中药材检验方法理化鉴别：指用化学的
或物理的方法，对中药材及其制剂所含的有效成分、主成分或特征性成分进行定性分析，以鉴定真伪。常用的方法：颜色或沉淀反应、色谱法和波
谱法。有的药材检测密度、荧光、旋光度、酸度等物理性质。检查←中药材检验方法检查：指对药材的纯净程度、有害或有毒物质进行的限
量检查。如水分、灰分、杂质、酸败度、毒性成分及有害物质等。中药材有害物质检查包括：有机氯农残量检测、有机磷农残量检测、砷盐、重金
属、黄曲霉素的检查。2005年版《中国药典》规定检测重金属及有害元素的有西洋参、甘草、黄芪、丹参、金银花；有机氯农药残留量的品种有：甘草、黄芪。浸出物及含量测定←中药材检验方法浸出物：指用水、乙醇或其他适宜的溶剂对药材中可溶性物质进行的检测。含量测定：指用化学的、物理的或生物的方法，对药材含有的有效成分、有效部位或指标成分进行的检测，包括挥发油及主成分的含量、生物效价测定等。检验方法常用光谱法和色谱法等。结语中药材主要来源于动、植物及矿物，他们或多或少带有基原物种的性状、显微或理化特征，常常具有很强的专属性，是中药材真伪鉴别的重要依据。药材中以植物类药材为最，其中又以种子植物为多，一般药用部分为根、根茎（根状茎、块茎、球茎、鳞茎）、叶、花、果实、种子、皮、木、藤茎及全草类。先人根据每种药材的特别之处，已经总结出诸多经验，或观其形，或辨其色，或尝其味，或感其质，或兼而有之，言简意赅，传神易记，简捷、实用，是我们进行中药材快速检验的主要方法。谢谢2007年5月半夏、天南星有刺喉感； |
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