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药膳草本方
2017-08-19 | 阅:  转:  |  分享 
  
药膳草本方

饮品:

桑菊薄竹饮

[来源]《广东凉茶验方》

[组成]桑叶、菊花各5g,苦竹叶、白茅根各30g,薄荷3g。

[制法与用法]将洗净的桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根、放入茶壶内,用沸水冲洗一遍,用沸水冲泡,约过3分钟后,放入薄荷,泡温浸8分钟倒出即可放入冰糖、蜂蜜调味等。频饮,亦可放冷后作饮料饮用,口感风味更佳。

[功效与应用]辛凉解表,适用于风热感冒见身热不甚、微恶风寒、咽干口渴、咳嗽等。

[方解]本方所治之证为风热型感冒之初起。外邪袭表,故微恶风寒;受邪轻浅,所以身热不甚;风热伤津,故咽干口渴;肺火清肃,故气逆而咳。宜辛凉之品疏风散热。

方中桑叶甘苦而寒,轻清凉散,能清疏肺经及在表之风热。菊花辛甘苦而微寒,能疏风解表,清散上焦之风热;竹叶甘淡而寒,能清上焦之热而止烦渴,生津液;白茅根味甘性寒,能清泄肺胃之蕴热;薄荷辛凉,轻扬升浮,清利头目,善解风热之邪。诸药相合,能疏风热、生津液,为治疗和预防风热感冒之良方。

[使用注意]素体阳虚或脾虚便溏者忌用。

点心:

木瓜杞子冻

原料:鲜木瓜200克,杞子10克。

调料:琼脂4克,清水400毫升,白糖30克。

做法:

将杞子、木瓜分别洗净,用水浸透,将木瓜肉切成丁粒。

2、烧滚清水,用中火加热,加入琼脂、白糖,使溶解后,加入木瓜粒,枸杞稍凉,分开倒入盛皿小酒杯内。

3、冷却后放入冰箱冷藏至凝结(约20分钟),取出,用牙签将其从酒杯分离,扣到碟上即可。

[功效与应用]

杞子是炎夏五宝之一,色泽红艳,味道清甜,有养肝补肾、明目润肺之功。木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性)含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质,营养高,易吸收,具有保健、美容、预防便秘等功效。人参是名贵补药,久服健身延年,有很大的医疗价值和经济价值,大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷心力衰竭,心原性休克。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

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(本文系mihu16首藏)