食品添加剂微晶纤维素α-纤维素，再经处理使纤维素作部分解聚，然后再除去非结晶部分并提纯而得的食品添加剂微晶纤维素
应符合表1的规定。
项目 指标 检验方法 碳水化合物含量（以纤维素计，以干基计），w/% 97.0~102.0 附录A中A.3 干燥减量，w/% ≤ 7.0 GB5009.3直接干燥法 pH 5.0~7.5 附录A中A.4 灼烧残渣，w/% ≤ 0.05 GB/T9741 水溶物，w/% ≤ 0.24 附录A中A.5 铅mg/kg） ≤ 2 GB5009.12 a干燥温度为105℃，干燥至恒重。 表1
检验方法
一般规定
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682-2008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。用带38μm筛子的空气喷嘴筛过筛20g试样5min。若未过筛量大于5%，则将30g试样溶于270mL水中；否则将45g试样溶于255mL水中。此为试样溶液。将试样溶液在高速捣碎机（18000rpm以上）中混合5min。取100mL该混合溶液，移入一100mL刻度量筒中，静置3h。在表面应有白色、不透明、无气泡的上层分散液（保留此分散液用于鉴别试验A.2.2）出现。
取鉴别试验A.2.1中的分散液为试样溶液，在20mL试样溶液中加入几滴碘试液，无紫至蓝色或蓝色出现。
准确称取约125mg试样，用约25mL水将其移入一300mL锥形烧瓶中。加50.0mL浓度为0.5mol/L的重铬酸钾溶液，混合。然后小心地加入100mL硫酸并加热至沸。移去热源，于室温下静置15min，于水浴中冷却后移入一250mL容量瓶中。用水稀释至将近刻度，冷却至25℃，再用水稀释定容，混合。取该液50.0mL，加2~3滴指示剂，用0.1mol/L硫酸亚铁铵液滴定，记录所耗滴定液为S（mL）。同时进行空白试验，记录0.1mol/L硫酸亚铁铵液的消耗量为B（mL）。
X1按式计算：……………………………（A.1）
式中：
X1——试样中碳水化合物的含量，%；
W——所取试样质量，单位为毫克（mg），并按实测干燥减量值进行校正；
S——滴定时消耗0.1mol/L硫酸亚铁铵液的（mL）0.1mol/L硫酸亚铁铵液的（mL）称取5g试样，加水40mL，20min，离心分离。然后用酸度计测定上清液的pH值。
5g试样与80mL水混匀，此为试样溶液。试样溶液10min，将试样溶液经滤纸滤入一已知重量的烧杯中，滤液于蒸气浴上蒸发至干，再在105℃下干燥1h，冷却，称重。
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