2017/9/16【血瘀】探秘彩云之南的道地药材—1
2017-09-19?小编豆丁?BTV养生堂
药材探秘
苏涟教授是一位云南名中医，他从没得过心脑血管疾病，身体这么好，是因为从40岁起他就开始坚持服用一种他家乡当地的特产，为了探寻苏老的这个养生防病的特产是什么，养生堂特地来到了云南普者黑。
苏老常用的预防心脑血管疾病的药物是三七，三七是具有金不换，南国神草等美誉的云南地道药材，三七活血止血，对于心脑血管疾病，三高人群都有调养的作用。我国历代中医都认为，三七具有活血止痛，止血祛瘀，消肿等功效，在云南当地被认为有生打熟补的作用，生吃活血化瘀，熟吃补血。
人过40岁，特别是现代城市的人，运动减少，饮食增加，营养过剩，容易出现大腹便便，体型肥胖，容易由于代谢功能的减弱，气血的亏虚，从而有瘀血症状出现，而中医对瘀血的认识往往与心脑血管疾病，如心脏病，中风；血液疾病，如糖尿病、高血压、高血脂；甚至各个脏器的肿瘤有密切关系。
不仅仅是心脑血管疾病，这些疾病在早期其实是血液循环障碍，都是可以通过三七这味药材来预防和调理的。在临床上有一定的辅助治疗效果。
三七最开始是用来治疗跌打损伤，外用的，主要有活血化瘀的功效。代谢综合征和体内的一些循环障碍有关，体内循环障碍实际上和中医的瘀血证是非常有关联的。
血瘀的发展
第一杯看上去比较清澈透明，就像我们人体正常流动的血液；
第二杯看着比较浑浊粘稠，有一些沉淀，这种情况往往就是人体出现了一些问题，如高血脂，高血压，脂肪肝，冠心病，糖尿病及其并发症；
第三杯进一步发展，血液在一些特殊的情况下，血脂，血小板还有一些不好的东西黏附在一起形成栓塞，如果这些栓塞堵塞在脑血管就形成脑卒中，如果这时候还伴有高血压，血管破裂就出现脑出血。
人体的血液从正常到血瘀状态是疾病的发展过程，当血液逐渐由于出现杂质变得粘稠的时候，根据每个人体质不同，出现三高，心脑血管疾病等，当人体的血液发展到出现沉淀物，更加粘稠时，就会出现很多急性心脑血管疾病的危险。
血瘀的症状表现
郁：郁是血瘀的超早期，心情郁闷，肝气郁结，病人会脾气暴躁，烦躁，有时会月经不调，发生郁之后就会出现气滞，血行不好。
青：产生轻微的瘀血，容易在皮肤上表现出一种泛青，包括舌下静脉，眼睛周围，口唇以及皮肤都可以看到青的表现。
痛：瘀血证不管轻度重度都会痛，只是痛的程度不一样，瘀血阻络，不通则痛。
凉/热：感觉异常，寒凝血淤，闭阻经络，形成怕冷的感觉，瘀血日久，还会出现发热，叫久瘀发热，这种发热一般是低热，而且是夜晚出现。
【专家提示】爱生闷气容易导致气滞。血瘀在体内越严重，时间越久，症状就会越重，颜色就会越来越深。
调理方法
温伟波院长的老师苏老有个小锦盒，而温伟波院长自己也有个小锦盒，这里面的方子是在苏老的基础上，专门针对预防血瘀证，三高甚至冠心病等，专门设计的有调理效果的小方子。
三七化瘀饮
【药材】
三七6g：活血止痛，止血祛瘀，消肿
丹参6g：活血化瘀
山楂6g：活血化瘀，化痰，降血脂
【做法】用特殊方法把药进行处理以后，每次用6克，凉开水冲服代茶饮即可。
心脑血管系统和血液系统，包括现在的冠心病，脑卒中，以及糖尿病的血管病变的有效成分都主要在三七的总皂苷里面，在有效部分里，大个的三七中间有一大部分是三七多糖类的成分，有抗疲劳，免疫增强以及抗氧化的功效。
三七在日常生活中，用的比较多的是三七花，三七主根部和三七的须。临床上用药主要还是用主根，主根有一点微苦味甘，性温，活血化瘀，消肿止痛，既能止血又能活血，活血不会出血，止血不会留瘀就是三七主根的功效。
人参是第一补气的药，三七是第一补血的药。三七根是整株三七里最具有药用价值的部位，它可以活血化瘀，通过三七总皂苷的活血作用，改善血液循环障碍造成的各类疾病，与此同时，三七黄酮三七素可以软化血管，防止血管破裂出血，再加上三七多糖，多种氨基酸，挥发油，增强营养补充，改善自身体质，对于血液循环障碍相关的各类疾病（冠心病、脑卒中、高血压、高血脂、糖尿病并发症、脂肪肝，老年性失眠等）都有调理的作用。
三七根的挑选
三七整株包括花，果实，茎，叶，剪口，须根以及根块。虽然各个部位又具有止血活血的效果，但是部位不同，具体功效也有很大的差异，三七的花和叶子大多用来泡茶或者日常做菜吃，三七的根块大多进行药用。
挑选三七以个儿大，体重，质坚为好，一般挑选三七是以头数为标准，三七头数表示一斤三七所含有三七的个数。数值越小，个头越大。中药里鉴定三七的特点叫铜皮铁骨狮子头，铜皮是指三七的表皮颜色有点淡黄，黄红色；有些部分是带黑，就是质坚，特别沉，铁骨沉；三七是不规则的，有很多的瘤状凸起，就是狮子头的疙瘩。
现在的三七以药效成分为主，三七的有效成分叫三七总皂苷，主要在韧皮部，中间的木质部主要由三七多糖，氨基酸其他的一些成分组成，三七个头越大，不一定是皂苷有效成分最高的。一些小头子的皂苷成分也可能很高，从不同功效来说，可以选择大头子也可以选择小头子，根据自己的需求，选择不同的头数。
预防和治疗
【服用方法】
三七经过清洗消毒后打成粉，用凉水冲服，一天大概服用6g-9g，一般是早晨和晚上服用。一般的普通预防6g差不多，瘀血重的有时候用9g比较多。
日常饮食保健
三七香煎鱼
【食材】
三七粉
罗非鱼或鲈鱼
【制作步骤】
1.罗非鱼洗净切大片，加入料酒、姜片、三七粉腌制。
2.锅中倒油，撒入少许盐，加入姜片，再放入腌制好的鱼片，煎至金黄色捞出。
3.调汁：锅中加入海鲜生抽、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉调味，加水收汁后，浇在鱼上即可。
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