槲皮苷(苷)和异槲皮甙(苷)抗氧化的对比：6″-OH的作用李熙灿（广州中医药大学）[文献]XicanLi,QianJiang,T
ingtingWang,JingjingLiu,DongfengChen.ComparisonoftheAnti
oxidantEffectsofQuercitrinandIsoquercitrin:Understandingth
eRoleofthe6″-OHGroup,Molecules2016,21(9),1246;doi:http:
//dx.doi.org/10.3390/molecules2109124610.3390/molecules210912466″
-OH（ω-OH）在黄酮苷类抗氧化中的作用常被忽略。本文选择槲皮苷（槲皮素-3-O-鼠李糖苷）和异槲皮（槲皮素-3-O-葡萄糖苷）
为模型化合物，研究了6″-OH基团在几种抗氧化反应中的作用，包括Fe2+络合(Fe2+-chelating)、供氢（H-don
ating）和电子转移（electron-transfer,ET）。结果显示，槲皮苷和异槲皮苷均表现出剂量依赖性的抗氧化活性。
然而，异槲皮苷在Fe2+络合、基于ET机制的铁还原和基于多途径的超氧阴离子清除三个方面，比槲皮苷更高的活性。相反，在基于供氢的D
PPH清除中，槲皮苷比异槲皮苷更活泼。在MTT细胞实验中，异槲皮苷能更有效地保护氧化损伤的间充质干细胞（MSC）基于以上结果，可以
得出如下结论：（1）槲皮苷和异槲皮苷可间接抗氧化途径（即Fe2+络合）和直接抗氧化途径（ROS清除），保护MSCs免受ROS诱
导的氧化损伤;（2）与槲皮苷相比，异槲皮苷中的6″-OH基团增强了ET和Fe2+络合能力，但由于空间位阻或氢键等因素，降低了其
给予供氢能力;（3）异槲皮苷具有比槲皮苷更高的ROS清除活性。 |
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