《诗经》里出现的植物排行榜
所有的植物自有一种光华，人类无能执掌它的内心，只好用
自己的心情去阐释，这是一种诡秘的一厢情愿。
《诗经》里的植物，可以使人们更容易想象我们远古文明生
成的场所：心里的一爱一恨、容颜里的一颦一笑、山风里的一呼
一吸、雪雨中的一飘一落，虽然已经相隔差不多两千五百年，但
似乎因着这层阅读的心路历程，使我对生活于其中的家乡土地、
山川河流，突然间觉得比之眼前所看的，要更为厚重，更为缥缈，
更为神秘。
艾蒿、飞蓬、荠菜、旱柳、桑陌、白杨、芍药、郁李、桃花、
腊梅、古柏......这些在《诗经》里面或清明或朦胧的植物，将
很多曾经熟悉的美丽推到我们面前，原来我们已经忘记了它们很
久，原来我们的童年曾经十分富有。
1。荇菜
2。莼菜
3。飞蓬
4。蒌蒿（芦蒿）
5蘋。
6。白茅
7。黍
8。木槿
9。萱草
10。艾蒿
NO。1荇菜
《周南。关雎》
关关雎鸠，在河之洲。
窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。
窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。
悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。
窈窕淑女，琴瑟友之。
芼参差荇菜，左右之。
窈窕淑女，钟鼓乐之。
“参差”两字，“寤寐”两字，到是大有深意，有不解的味
道。其实包含了和谐的意思，其中没说的话，就是要懂得自己，
敏悟万物，然后顺着自然的情势而行。
最好的诗，就是和谐简练的大白话，情话同样如此。
荇菜是水环境的标识物，荇菜所居，清水缭绕，污秽之地，
荇菜无痕。“高洁”二字，高到未必，洁却是当的上的。《颜氏家
训》里有：“今荇菜是水有之，黄华似莼。”的句子，也是训导
族人，行世要有清澈之心。
荇菜能不能吃，就不知道了，在古人眼里，若窈窕淑女般的，
想来是可以能吃的吧！
【学名】Nymphoidespeltatum（Gmel。）O。Kuntzewww。6park。
com
或LimnanthemumnymphoidesHoffmgg。etLink。
莕【别名】杏菜（菜），水荷叶，凫葵
【分类】龙胆科Gentianaceae（一说睡菜科Menyanthaceae），
莕荇菜属（菜属）。
产地与习性
【产地】荇菜是荇菜属中分布最广的植物，从温带的欧洲到
亚洲的印度、中国、日本、朝韩等地区都有它的踪迹。
中国分布广泛，荇菜在江南水乡常可见到，分布在水沟池塘
等浅水处。
【习性】水生植物。喜阳光充足的环境，浅水或不游动的水
池，喜肥沃的土壤。喜阳耐寒，对土壤要求不高所以易栽培，因
其叶小，盆栽莳养也很别致。
形态
多年生水生植物，枝条有二型，长枝匍匐于水底，如横走茎；
短枝从长枝的节处长出。
叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，
上表面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。
叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表
面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。
莕花大而明显，是菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分
长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中间有一明显
的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；
雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。花大而明显，是荇菜
属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂
片边缘成须状，花冠裂片中间有一明显的皱痕，裂片口两侧有毛，
裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，
雌蕊柱头二裂。
莕果实和种子也是菜属中较特别的一个种类，果实扁平，种
子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，
种子则为透镜状。果实和种子也是荇菜属中较特别的一个种类，
果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果
实为椭圆体，种子则为透镜状。
繁殖栽培
【繁殖】可用分株、扦插或播种法繁殖。
多用分株和扦插法繁殖。分株于每年3月份将生长较密的株
丛分割成小块另植；扦插繁殖也容易成活，它的节茎上都可生根，
生长期取枝2－4节，扦于浅水中，二周后生根。
【栽培】荇菜在水池中种植，水深以40厘米左右较为合适，
盆栽水深10厘米左右即可。以普通塘泥作基质，不宜太肥，否则
枝叶茂盛，开花反而稀少。如叶发黄时，可在盆中埋入少量复合
肥或化肥片。平时保持充足阳光，盆中不得缺水，不然也很容易
干枯。
盆栽视盆的大小和植株拥挤情况，每2－3年要分盆一次。冬
季盆中要保持有水，放背风向阳处就能越冬。
用途
【园林用途】用于装点池面，雅致盎然。
【其它用途】茎可供食用。
苏恭说“荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食
之。”亦入药。
药材介绍
性味甘、冷，无毒。
成分含蛋白质，脂肪，维生素B1、C，有机酸。
功用利小便，治消渴，捣汁服，疗热毒
痈疽疮疖鲜草捣烂外敷。
毒蛇咬伤全草捣烂敷伤处。
小儿便闭荇菜15克，酪浆草9克。
NO。2莼菜
莼菜
诗经《鲁颂。泮水》
思乐泮水，薄采其芹。旂旂旂旂鲁侯戾止，言观其。其，鸾
声哕哕。无小无大，从公于迈。
蹻蹻蹻蹻思乐泮水，薄采其藻。鲁侯戾止，其马。其马，其
音昭昭。载色载笑，匪怒伊教。
思乐泮水，薄采其茆。鲁侯戾止，在泮饮酒。既饮旨酒，永
锡难老。顺彼长道，屈此群丑。
穆穆鲁侯，敬明其德。敬慎威仪，维民之则。允文允武，昭
假烈祖。靡有不孝，自求伊祜。
明明鲁侯，克明其德。既作泮宫，淮夷攸服。矫矫虎臣，在
泮献馘。淑问如皋陶，在泮献囚。
烝烝济济多士，克广德心。桓桓于征，狄彼东南。皇皇，不
讻吴不扬。不告于，在泮献功。
觩角弓其，束矢其搜。戎车孔斁博，徒御无。既克淮夷，孔
淑不逆。式固尔犹，淮夷卒获。
鸮黮翩彼飞，集于泮林，食我桑，怀我好音。憬彼淮夷，来
献其琛。元龟象齿，大赂南金。
思乐泮水，薄采其茆--《鲁颂。泮水》。茆：莼菜
农事诗里，能见到轻盈的手，去采天底下绿莹莹的好物件，
就会痴想。古之鲁国，今之山东地，思乐一片山水，有薄采之手，
说明生活是轻快的，有妙趣，叫人想来，该是好生活。好生活不
完全由富贵凭持，得乎心态。
《植物学》的资料里，介绍莼菜，为睡莲科水生宿生草本植
物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用，还是抗
癌症的佳品。莼菜，以杭州莼菜和四川的西昌莼菜为佳品。从我
找的图片里看，好象以前吃过，究竟真的吃过没有，自己却不能
肯定下来。
想想《诗经》里薄采莼菜的那双手，对这种蔬菜里的佳品到
止不住的有些神往了。
莼菜或作菁菜，学名Brasenia
schreberi，属睡莲科的一种水草，国家Ⅰ级重点保护野生植
物（国务院1999年８月４日批准）。中国黄河以南所有沼泽池塘
都有生长，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及杭州的西湖
等地生产为多。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名
菜，古人所谓“莼鲈风味”中国的“莼”，就是指的这个菜，亦
作药用。
《性奈》甘、寒，无毒。
成分叶的背面分泌一种类似琼脂（洋菜）的粘液，在末透露
出水面的嫩叶，此种粘液更多。又含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、
没食子酸等。
功用止呕，止泻痢，消炎解毒。
［胃病，呕吐翻胃（包括慢性胃炎，胃溃疡，胃癌等）］
鲜莼菜与鲜鲫鱼同煮食（宜清淡一些，不要太咸）。亦有单用
药菜煮食治疗胃癌，获得满意疗效的报道。
［高血压］
鲜莼菜加冰糖适量炖服。
［痈疽疔肿，头上热疖，无名肿毒］
鲜莼菜，鲜大青叶适量，一起捣烂，加白糖再捣如泥，敷于
患部，干即更换。同时，另用温黄酒送服此药半杯，一日2次。
莼菜为睡莲科植物药菜BraseniaschreberiGmel。的嫩茎叶，
蒪又名菜、
马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为
珍贵蔬菜之一。
它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿
物质。主产于浙
江、江苏两省太湖流域，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶
的嫩稍。莼菜具
有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、
疔疮。《医林纂
要》载“除烦，解热，消痰”。莼菜性寒，不可多食和久食。
【食疗作用】
1．清热解毒，杀菌消炎
莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热
解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷
可治痈疽疔疮。
2．防癌抗癌
莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加
入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜
中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
3．防治贫血、肝炎
莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神
经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨
幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
4．益智健体莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是
小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
5．增强机体免疫功能
莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官--脾脏
的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免
疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。
【保健食谱】
1．莼菜羹
莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜丝15克。将莼菜
去杂物，洗净切段；冬笋、香菇、榨菜分别切丝；锅中放入鲜汤，
烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤
沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。此羹鲜美清淡，味道可口，具
有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效，可作为胃及十二指肠溃疡、
胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症患者的辅助食疗菜肴。
2．莼菜鲫鱼羹
鲜鲫鱼4条（重约5O0克），药莱150克，葱、姜、蒜末各
10克。将鲫鱼去腮、内脏、鳞，洗净；莼菜去杂，洗净切小段；
鱼放锅内，加水适量，煮熟捞出，拆下鱼肉，鱼汤倒出待用；锅
内放猪油烧热，下入葱、姜、蒜煸香，放入鱼肉、莼菜、酱油、
白糖、精盐、鱼汤烧至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装碗，淋入麻
油即成。此羹质地浓稠细嫩，咸鲜清香，可为人体提供丰富的营
养成分，具有清热利水，消肿的功效。适用于身体瘦弱，消化不
良，乳汁少，乏力，黄疸，痈肿，营养不良性水肿等病症。
3．西湖莼菜汤
瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿。水发香菇各50克，姜末
适量。药莱沥去卤汁，倒入碗中用沸水泡过后，沥干水分；水发
香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片条；炒锅放油，烧至五成
热，放人姜末偏炒至油热姜香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放人
笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、料酒，烧至人味，淋上麻油，
装人大汤碗。此杨清香鲜美，味道可口，具有降血脂，降血压，
抗癌等功效。可作为高血脂，高血压，癌症，冠心病等体虚患者
的营养辅助食疗汤菜。
4．凉拌莼菜鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。将莼菜
洗净，入开水锅中体熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加入精盐、
味精调匀，再加葱、姜、蒜末及香油拌匀，装人平盘即成。此菜
爽滑脆嫩，香鲜酸辣，具有健脾开胃，润肠通便的功效，适宜于
胃呆脾滞，不欲饮食，大便不爽者食用。
【注意事项】莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛
发，故不宜多食。
【文献选录】
《齐民要术》：“魏，性纯而易生。种以浅深为候，水深则茎
肥而叶少，水浅则茎瘦而叶多。其性逐水而滑，故谓之药菜，并
得葵名。”
《日华子本草》：“治热疽，厚肠胃，安下焦，解百药毒。”
《医林纂要》：“除烦，解热，消疾。”
《本草汇言》：“药菜凉胃疗疽，散热痹之药也。此草性冷而
滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒积，止暑热成痢。”
【文化欣赏】
唐白居易：“犹有路鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”
宋苏轼：“若问三吴胜事，不唯千里莼羹。”
宋陆游：“店家菰饭香初熟，市担莼丝滑欲流”；“小艇湘
湖自采部''，”携友菜采湘湖路“。
宋徐似道。《花羹》：”千里餐丝未下盐，北游谁复话江南。
可怜一著秋风味，错被旁人舌本参。“
元黄复生。《莼菜》：”被人绣满水仙裳，地轴天机不敢藏。
水谷冷缠琼缕滑，翠铀清缀玉丝香。江湖美味牵情久，京络思归
引兴长，欲剪吴松缝不得，谩拖秋思绕诗肠。“
清宋革。《摸鱼儿莼》：”露葵生处春洲远，翠叶紫茎铺水。
轻摘起，见说道，参差荇菜浑难比。“
历史典故：据《晋书张翰传》载，齐王眼周辟张翰为大司马
东曹椽，在洛阳。张翰因见秋风起，乃思吴中莼菜、莼菜、鲈鱼
脍，说：”人生贵得适志：何能羁官数千里以要名爵乎？“遂命
驾而归、后人常用”莼羹鲈脍“为辞官归乡的典收。又据《世语
新说言语》：王武子问陆机江南有什么东西可以与北方羊酪相比，
陆机答复，”有千里莼羹，但未下盐豉耳。“当时人誉为名对。
民间谚语：”摘老菱当心触刺，采药菜当心滑脱“。意指做
任何事情都应小心谨慎才好。
NO。3飞蓬
《国风卫风伯兮》
朅伯兮兮，邦之桀兮。伯也执殳，为王前驱。
自伯之东，首如飞蓬。岂无膏沐？谁适为容！
其雨其雨，杲杲出日。愿言思伯，甘心首疾。
痗焉得谖草？言树之背。愿言思伯，使我心。
注释
丈夫久役不归，妻子怀念远人的抒情诗。
朅（音切）：英武高大。殳（音书）：古兵器，杖类。长丈二
无刃。
膏沐：妇女润发的油脂。
杲（音稿）：明亮的样子。谖草：萱草，忘忧草。背：北。指
痗北堂。（音妹）：忧思成病。
自伯之东，首如飞蓬。岂无膏沐，谁适为容。--《卫风。伯
兮》
女为悦己者容，所爱的不在时，心里黯然，发如篷草，也没
有心思去整理。古人写情之深，从姿容里，能寻出情何以堪的哀
伤来。
飞蓬，学名狼尾蒿，西北乡下似乎也是这么叫的，飞蓬其实
取的是种子在风里的姿势。此草，生命力极强，长遍大江南北，
是随处得生，随处得长的样子。
刚要离开长安的李白，从山东漫游归来的杜甫。偶相聚，又
相远时，诗仙送给诗圣的诗：飞蓬各自远，且尽手中杯！
道出了千古文人的命运：为精神的魂灵献祭自己，离了物欲
的河流，飞蓬也就是必然的生命状态了。但这两句诗里，既有沧
桑，更有豪情，为我所喜欢。
长在自然里的飞蓬是再简单平凡不过的植物，我既没有从中
体会到爱的坚贞，也没有看出人心上的涩苦，我默然看它的时候，
不知道，它的叶面上还藏了上古《诗经》里的爱情，以及命运之
无常和不得把握的苍凉况味。读到此处，才算是懂得一点。
植物飞蓬
ErigeronacerLwww。6park。com
类别：多年生草本
主要性状：株高40－90CM。叶互生，匙形至披针形，白绿色，
具翅叶柄。头状花序伞房状簇生，径约3.5CM，花色有蓝、桃红
和白色等。
分布地区：原产美国西部。
习性特点：阳性，耐寒，土壤要求排水良好。
繁殖方法：种子、分株
应用：可布置于花境、花坛或丛植篱旁、山石前，也可作切
花。
【药名】：飞蓬
【来源】：为双子叶植物药菊科植物飞蓬的花。
【功效】：发汗解表。
【主治】：用于温热病。
【性味归经】：辛，凉。肺经。
【用法用量】：内服：煎汤，3一9克。
【动植物资源分布】：分布于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山
西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、四川、西藏。
【考证】：始载于《东北植物检索表》。
【中药化学成分】：全草含挥发油。
古人笔下的飞蓬
「飞蓬」：「蓬草之不理者，叶散生，遇风辄拔而旋。」《辞源》
「风飘蓬飞，载离寒暑。」曹植《朔风诗》
「鲁哀公曰：秋蓬恶其本根，美其枝叶，秋风一起，根本拔
矣。」《说苑》
飖「转蓬离本根，飘随长风。」曹植《杂诗》
「圣人见飞蓬转而知为车。」《淮南子．说山训》
「上古圣人，见转蓬始知为轮。」《续汉书．舆服志》
「蓬生麻中，不扶而直。」《荀子．劝学篇》
「蓬」是蓬草，俗称「飞蓬」。其根类竹根，枝叶似杨柳，盘
盘旋旋。蓬草根短浅易断，秋季枯干后，由于体轻，遇风根断，
随风而走，所以有「秋蓬恶本根」的说法。「转蓬」是指蓬草团随
风旋转飞舞，据说古人也因见其风中之姿而触发制车轮的灵感。
蓬草惯性向横蔓生，但若生长在麻园中，因黄麻棵棵挺直，蓬草
为了阳光和露水，会依附黄麻挺直向上生长，所以说「蓬生麻中，
不扶而直。」荀子以蓬草依附黄麻而生，说明环境对人的影响。
在中国文学里，「飞蓬」一词有「野外飘零、身不由己」的象
征意义，蕴含着无奈、哀愁与悲叹。李白在送别杜甫时慨叹
「飞蓬各自远，且尽手中杯」。《吊古战场文》里用「蓬断草
枯，凛若霜晨」来营造战后沙场的悲凉气氛。
NO。4蒌蒿（芦蒿）
周南汉广
南有乔木，不可休息。汉有游女，不可求思。汉之广矣，不
可泳思。江之永矣，不可方思。
翘翘错薪，言刈其楚。之子于归，言秣其马。汉之广矣，不
可泳思。江之永矣，不可方思。
翘翘错薪，言刈其蒌。之子于归。言秣其驹。汉之广矣，不
可泳思。江之永矣，不可方思。
蒌蒿（芦蒿）
翘翘错薪，言刈其蒌；之子于归，言秣其驹。－－《周南。
汉广》
这是《汉广篇》里，痴情汉子写到对岸汉水的女子，可惜不
能接近她而写的几句话。把高大的灌木做了柴草，把绿绿的蒌蒿
割倒了聚抡起来。把马儿啊，喂的饱饱的，以便能够有机会去接
让人时刻记挂的人。读这样的文字，并且明白了这些文字里的意
思，觉得，这是先秦时代的精品小散文了。然而，古人的高妙处
在于，他们表达爱的时候，不遮遮掩掩，而是用淳朴的方式，直
接往心里去。
蒌蒿，竟然是喂马的草，而马儿的脚步是走向爱恋女子的。
非常神奇的意境，真的很神奇，竟然可以这么间接又直率的表达
了神秘的爱这个字。
作为菊科的蒌蒿，很早就是人们桌上的凉拌菜，苏轼诗里云：
竹外桃花两三枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短。正是河豚
欲上时。河豚肉里有毒，而萎蒿则是解河豚之毒除芦芽之外的佳
品。
见到图片，才很亲切的认的出来，我小时候也是吃过蒌蒿的，
只不过没有河豚之香，是由外婆在开水了滚过，用盐麻了，滴上
菜油，当做山野菜来吃的。
读这些简妙的文字，渐渐觉得，天下丝缕茎叶，都有说不尽
的暗语藏在里面的，我们只是要有从中去找的能力就够了。
蒌蒿为菊科植物蒌蒿AremisiaselengensisTurcz
。嫩茎叶、根状茎，又名芦蒿、水艾、水蒿等，多年生草本
植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。
蒌蒿每百克嫩茎叶含水分82克，蛋白质3.7克，脂肪0.7
克，碳水化合物9克，胡萝卜素4.35毫克，维生素B0.3毫克，
尼克酸1.3
毫克，维生素C23毫克，还含有多种矿物质。民间用于治疗
急性传染性肝炎，效果很好，无副作用。
李时珍《本草纲目》草部第十五卷记载：萎蒿”气味甘无毒，
主治五脏邪气、风寒湿痹、
补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服轻身、
耳聪目明、不老“。自古以来，蒌蒿都是江淮地区民众在荒年，
青黄不接之季的度命之物，宋代诗人苏东坡即有”蒌蒿满地芒芽
短，正是河豚欲上时“之名句，食蒌蒿之习古已有之。
随着人民生活水平的提高，越来越多的人们已充分认识到食
物的保健作用，中国蒿茶更是集食用与药用一身的养生保健佳品，
素有”江淮一宝“之称。篓篙，中医称之茵陈。农谚有”三月茵
陈四月蒿，五月六月当柴烧“之说。纯野生蒌蒿茶是以香蒌尖为
原料，采用当代科技手段，针对现代人生理机能的特点，精心研
制的产品，本品的原料，只在每年清明节前后，人工采集于天然
无公害滩涂，尤显其珍稀。其具有以下特点：一、富含硒、锌、
铁等多种微量元素硒是人体极为重要的微量元素，缺硒可引发肝、
心、脑、胃等四十多种疾病。锌具有补脑、防衰老的功效。普通
植物中硒的含量极少，锌、铁的含量也不高，蒿茶中硒、锌、铁
等微量元素的含量很高。二、人体”净化剂“
蒿茶具有传统茶叶所不可比拟的特点--久泡无垢。您只需作
个简单的实验，就可直观领悟其魅力：取一只透明的玻璃杯，泡
上一杯蒿茶，即使过了若干天后，杯壁依然洁净如新，而传统茶
叶，泡不到一夜工夫，杯壁就会留下茶垢。正如本草纲目中”久
服轻身“的记载，经常饮用可以清除体内垃圾，减少多余脂肪，
降低血压，降低血脂，增强免疫能力。三、人体”保护神“
现代社会，酒几乎成了人们表达情感的工具，可是喝酒可引
发脑退化，肝肿大，胃溃疡，性无能等多种疾病。蒿茶具有解酒
护肝，养胃健脾的功效。如果您在每次饮酒前，中，后的任何时
间段，饮一杯浓淡适宜的中国蒿茶，定会大大缓解酒精对您身体
的损害，宛如您身体的”保护神“。此外，蒿茶不仅能喝而且能
吃。无论是老人，还是孩子，您饮用了中国蒿茶汁液后，喝剩的
茶叶，可直接食用，补充您体内的多种营养成份。经常饮用能起
到明目、生发、黑发、降压、降脂、消炎、解热及防癌等功效。
多年生草本植物，叶子互生，有柄，羽状分裂，背面密生灰
白色细毛，花冠筒状，淡黄色。
NO。5蘋
蘋国风召南采
蘋于以采？南涧之滨。于以采藻？于彼行潦。
筥锜于以盛之？维筐及。于以湘之？维及釜。
于以奠之？宗室牖下。谁其尸之？有齐季女。
5蘋。（大萍或白萍）
于蘋以采？南涧之滨；于以采藻？于彼行潦。--《召南。采
蘋》
古人祭祀前，采萍，采藻，行走在水边，是什么原因呢？在
远古的农业时代里，水边，也许正是祭祀的佳处，水边才是一切
生命繁盛的开始。而萍，正是水边繁盛水草里，被吟唱的祭祀者
看到眼里的那种幸运的植物。
蘋（既大萍）是利用无性繁殖来繁衍下一代，母株会从水面
下之走茎生出无性芽，而长成新个体。从图片上看，纤细，柔美，
深藏着勃勃生机，在自然的风里，平凡的不言不语。
俗语叫做田字草的正是此物，从先秦的诗里一直嫩到今朝，
其水灵灵的状态一直不减当年。
（《吴普本草》）
芣【异名】宾草（《山海经》），大萍（陶弘景），菜（《本草拾
遗》），四叶菜（《卮言》），田字草、破铜钱（《纲目》），四眼菜（《分
类草药性》），四叶草（《天宝本草》），夜合草（《广州植物志》），
水对菜（《陆川本草》），夜关门（《重庆草药》），水草头、水金花
头、野连菜、十字草、夜里串、夜爬山（《上海常用中草药》），水
羚羊、四瓣莲船（《浙江民间常用草药》），水浮钱、四蝶草、四面
金钱草（《福建中草药》）。
【来源】为苹科植物苹的全草。
【植物形态】苹
多年生草本。根状茎匍匐泥中，细长而柔软，不实叶具长柄，
长7～20厘米，叶柄顶端有小叶4片，十字形，对生，薄纸质；
小叶倒三角形，长与宽1～3厘米，先端浑圆，全缘，叶脉叉状，
下面淡褐色，有腺状鳞片。孢子果斜卵形或圆形，长2～4毫米，
被毛，于叶柄基部侧出，通常2、3个丛集，柄长1厘米以下，基
部多少毗连；果内有孢子囊群约15个，每个孢子囊群具有少数大
孢子囊，其周围有数个小孢子囊。孢子期：夏秋。
生于静止浅水里。常见于水池或稻田中。温带及亚热带均有
分布。
【采集】春、夏、秋均可采收。
【性味】甘，寒。
①《纲目》：”甘，寒滑，无毒。“
②《食物本草汇纂》：”味辛酸，寒，无毒。“
③《医林纂要》：”甘咸，寒滑。“
【功用主治】清热，利水，解毒，止血。治风热目赤，肾炎，
肝炎，疟疾，消渴，吐血，衄血，热淋，尿血，痈疮，瘰疬。
①《本草拾遗》：”捣绞取汁饮，主蛇咬毒入腹，亦可敷热疮。
“
②《医林纂要》：”除烦，解热，消痰，行水。“
③《分类草药性》：”治妇女红崩白带，月经不调，退火消肿。
“
④《天宝本草》：”清心解热，去火毒。治螬疳，敷疮，拨云
散雾。“
⑤《陆川本草》：”凉血，止血。治吐血，衄血，血热。“
⑥《南宁市药物志》：”治热淋。“
⑦《四川中药志》：”治火眼红肿，牙龈疼痛，热淋尿血，除
瘰疬、痔疮和痈肿。“
⑧《泉州本草》：”清热解毒，利水消肿，退癀定痛，行气逐
瘀。治水肿脚气，热疖疮毒，跌打扭伤，虫螫咬伤及痈疔肿。“
【用法与用量】内服：煎汤，鲜者1～2两（大剂量3～5两）；
或捣汁。外用：捣敷。
【选方】①治风火赤眼，肾炎、水气脚肿、肝炎：田字草三
钱至一两。煎服。（《上海常用中草药》）
②治疟疾：鲜田字草三至五两。发作前三小时水煎服；或用
鲜全草揉细，发作前数小时塞鼻。（《浙江民间常用草药》）
③治消渴：苹（暴干），栝楼等分。以人乳为丸。（《本草拾遗》）
④治吐血：鲜田字草二两，鸭肝一只。共捣烂，开水烫热顿
服。（《陆川本草》）
⑤治热疮，肿毒：鲜苹叶一握。洗净并捣匀，敷患处，日换
两次。（《福建民间草药》）
⑥治妇女阴道红肿：四叶草五两。煎水兑白糖服。（《重庆草
药》）
⑦治疔疮：鲜田字草捣烂外敷，每日换一次。（《浙江民间常
用草药》）
⑧治毒蛇咬伤：一鲜田字草全草适量，加雄黄末三钱，捣敷
伤口周围。二田字草（鲜全草）二至三两，捣绞汁。冷开水送服，
渣敷伤处。（《福建中草药》）
⑨治外伤腰痛：先将鲜苹全草六钱至一两，和醋同炒，然后
酌加水煎，温服。（《福建民间草药》）
NO。6白茅
野有死麋
野有死麋，白茅包之。
有女怀春，吉士诱之。
樕林有朴，野有死麋。
白茅纯束，有女如玉。
棁舒而脱脱兮，无感我兮，无使犬也吠。
野有死麋，白茅包之。有女怀春，吉士诱之。－－《召南。
野有死麋》
猎人用白茅包起射杀的麋鹿，以表自己对自然馈赠的虔诚；
怀春的女子，有男子来调着情事，两情相悦，是生命里永远最动
人的画面。
很奇怪，读这样的文字，眼前就会有一个奇妙的图景，一个
死生自灭，生机昂然的世界，四季的变化浓缩到很短的时间里，
男欢女爱都让人无限的欢畅。
想着这是先秦以前，我们祖先心里的诗，心里会有一点讶然。
埋入土里死去的生命，和怀春女子痴迷的一双眼睛，象音乐一样
的在自己身处的时间里，产生了一种清澈的音乐感。这是很奇妙
的一种感受。
一个美国求学的朋友，在她的游记里，记述了她驾车在美国
南方高速公路上赶路赶的累了，将车停在路边的金色的阳光里，
眼前小河流淌，白茅在风里轻轻摇摆，从背包里取出《诗经》，读
几首《国风》的情景。她说，那一刻，她觉得有看不见的故乡的
音律响起来，自己似乎从阳光和拂面的风里飘起，飘到黄河岸边，
正听着江声浩荡，看着眼前青草蔓长......
好，现在来说白茅吧，古代，白茅是洁白和柔顺的象征，闭
上眼睛，可以想象一个洁白、柔顺的女子，陪着你在秋凉的河岸
长堤上散步，这是一种温暖。嫩茅，又称”荑“，自古美人玉手，
称为”柔荑“，该是又白又嫩的了！
想到杜甫的《茅屋为秋风所破歌》：
八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅。
罥茅飞渡江洒江郊，高者挂长林梢，下者飘转沉塘坳。
沧桑的岁月，一个人的心里，却思虑山河岁月的甘苦，挂怀
天下寒士的襟怀。直觉得这白茅，轻的飘上九霄，重的直戳在人
心里。
白茅
种中文名：白茅
种拉丁名：Imperatacylindrica（Linn。）Beauv。
种别名：茅针、茅根
科中文名：禾本科
科拉丁名：Gramineaewww。6park。com
属中文名：白茅属
属拉丁名：Imperatawww。6park。com
国内分布：产于辽宁、河北、山西、山东、陕西、新疆等北
方地区；生于低山带平原河岸草地、沙质草甸、荒摸与海滨。
国外分布：分布于非洲北部、土耳其、伊拉克、伊朗、中亚、
高加索及地中海区域。模式标本采自法国南部。
命名来源：（本草经集注）［Ess。Agrost：165。1812］
中国植物志：10（2）：031www。6park。com
形态特征：多年生，有长根状茎。叶片条形或条状披针形。
分布：各地
生境：林地
繁殖方式：分株
习性：阳生
药用部位：根状茎
药用功能：凉血止血
药用主治：凉血止血
又称茅，禾本科白茅属多年生草本，春季先开花，后生叶子，
花穗上密生白毛。根茎可以吃，也可入药，叶子可以编蓑衣。
也为害茶园、桑园、果园、橡胶园和苗圃等的旱地恶性杂草。
广泛分布于热带至温带地区，中国普遍发生。该属有10种，中国
有1种。株高25～80厘米；须根；茎节上有长柔毛；根状茎长，
叶片主脉明显，叶鞘边缘与鞘口有纤毛；圆锥花序分枝紧密；小
穗基部密生银丝状长柔毛，颖果成熟后，自柄上脱落。适应性强，
耐荫、耐瘠薄和干旱，喜湿润疏松土壤，在适宜的条件下，根状
茎可长达2～3米以上，能穿透树根，断节再生能力强。采用草甘
膦、茅草枯等除草剂，在枝节抽穗期进行叶面喷雾效果较好，也
可结合种植绿肥覆盖地表，进行综合治理。
NO。7黍
国风王风黍离
彼黍离离，彼稷之苗。行迈靡靡，中心摇摇。知我者，谓我
心忧；不知我者，
谓我何求。悠悠苍天，此何人哉？
彼黍离离，彼稷之穗。行迈靡靡，中心如醉。知我者，谓我
心忧；不知我者，
谓我何求。悠悠苍天，此何人哉？
彼黍离离，彼稷之实。行迈靡靡，中心如噎。知我者，谓我
心忧；不知我者，
谓我何求。悠悠苍天，此何人哉？
彼黍离离，彼稷之苗。行迈靡靡，中心摇摇。知我者，谓我
心忧；不知我者，谓我何求。悠悠苍天，此何人哉！--《王风。
黍离》
”不读《诗经》，不知万物有灵。“以前听一个敬重的人说的
这些话，只是溺懂而已，今天深感，才算有所懂得，懂得而心生
叹息，心里生气缭绕而不能绝。
黍有《王风》之歌，始有千年不朽。黍若有灵，便是和人同
生共灭了。
忍不住长叹一声：知我者，谓我心忧；不知我者，谓我何求。
浩雀当鸣，以求同音，人心悲歌，觅的是个知己，千年而有同叹
的，是因为同负一个永恒孤独的背影。这就有了”黍离之悲“，
有了千古人心的沧凉滋味。
黍在自然里，是一把沉甸甸的穗子，以春来青苗而依风摇摇，
以热暑时分而迎风弯腰。小时候，记的外婆炖的金黄色的小米粥，
坐在炕头上，一勺一勺的延着黑瓷碗边瓢着来喝，全没想到，我
喝的，不仅是自然之实，而且也有悲苍灵歌的缭绕生气。
一黍一摇，一生一知。知我者，谓我心忧；不知我者，谓我
何求？
黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲
可能在4000多年前就已有栽培。一般株高0.3至1.3米（珍珠黍
可高达1.5至3米）。穗状或总状花序，也有圆锥花序。除珍珠黍
外，种子脱粒后谷壳不脱落，去皮后常呈奶油白色。黍类在亚洲
很多地区、俄罗斯和西非是重要的粮食作物。在美国和西欧主要
作为牧草或用来制干草，但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。黍
类有很多种，如珍珠黍（是印度和非洲的普通粮食，适于贫瘠干
燥土壤）、扫帚黍（在美国作为饲料，在亚洲和东欧供食用）、谷
子（也称小米或粟，北美和欧洲西部作为干草种植，在中国等亚
洲国家是重要粮食作物）、指黍（南亚和非洲部分地区的重要粮食
作物）、日本黍（种植于日本和美国，用于制干草）等等。黍类碳
水化合物含量高，蛋白质含量约6％至11％，脂肪约1.5％至5
％。黍类味浓，不能制膨松面包，主要用于小面包干及做粥或饭。
世界年产量约3000吨，主要生产国是印度、中国、尼日利亚和俄
罗斯。
黍
shǔ
（形声。从禾，雨省声。本义：植物名。亦称”稷“、”糜
子“）
古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物［broomcorn
millet］。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等
黍，禾属而黏者也。--《说文》。按，今北方谓之黄米。
天子乃以雏尝黍。--《礼记月令》。注：”黍火谷。“
黍白芗合。--《礼记曲礼》
无食我黍。--《诗魏风硕鼠》
止子路宿，杀鸡为黍而食之。--《论语微子》
又如：黍离（喻覆没；衰败。西周亡后，周大夫过故宗庙官
室，只见满目黍离，十分荒凉）；黍酒（用黍酿制的酒）；黍醅（同
黍酒）；黍月霍（一种杂有黍米的肉羹）；黍谷生春（比喻厄运有
了好的转机）
糜稷一类草本植物［panicgrass］
麦行千里不见土，连山没云皆种黍。--宋王安石《后元丰行》
古时建立度量衡的依据［base］
舟首尾长约八分有奇，高可二黍许。--洢《虞初新志魏学核
舟记》
黄米做的饭［millet］
其镶伊黍。--《诗周颂良耜》
又如：杀鸡为黍
NO。8木槿
国风郑风有女同车
有女同车，颜如舜华。将翱将翔，佩玉琼琚。彼美孟姜，洵
美且都。
有女同行，颜如舜英。将翱将翔，佩玉将将。彼美孟姜，德
音不忘。
有女同车，颜如舜华。将翱将翔，佩玉琼琚。彼美孟姜，洵
美且都。--《郑风。有女同车》
所谓美女，是个什么样子呢？颜如木槿，这是意识里可以呼
吸的肤色，感觉里带着露的花。体态轻盈优美，几预迎风翱翔，
仙女也就这个样子了吧！晶莹佩玉随风叮当，举手投足，无不幽
雅贤淑，这是懂得人心，懂得万物的气象。古人眼里的美女，今
人眼里，似乎不完全是这样了。
木槿，所谓”舜“者，朝开幕谢，瞬间之荣，来去匆匆。这
是用怜惜的手，来挽着身边难得一遇的美艳的花；用愉悦的心，
和美丽的人，同看一方风景；用意识里的话，把美丽的人的身、
形、意永远的记在心底。和舜华之女同车，永远都是一件快乐的
事吧！
植物里的木槿花，是仲夏夜的梦之花，朝开幕谢，却并不忧
伤，似乎迎着纯净的阳光，含有欢喜，似乎朝幕不是一舜，而是
几十个日日夜夜的循环。艳丽的花融在绿叶里，和谐有致，是以
高洁之姿，坐在你身旁的。生活里，有幸遇到木槿女子，一路或
者一车同行的，一定要面朝晴天旷海，胸画十字，默默祈愿，让
这样的好运长久相随着你，因为木槿里藏着的不仅有现实里一瞬
间，记忆里长久远的美丽，还有我们时常期盼的永存幸福的祈祷。
植物里的大美女，也是《诗经》里的大美女。
《诗经》里出现的植物排行榜
木槿
【学名】HibiscussyriacusL．
【其他标准名称】英文名Hibiscuswww。6park。com
【别名】白饭花、篱障花、鸡肉花、朝开暮落花
【原产地】中国和印度。
【科属】锦葵科（MaLvaceae），木槿属
【分布】原产东亚，全国各地均有栽培，通常作为绿篱或观
赏用。
【形态特征】为锦葵科木槿属落叶灌木或小乔木。株高3－6
米，茎直立，多分枝，稍披散，树皮灰棕色，枝干上有根须或根
瘤，幼枝被毛，后渐脱落。单叶互生，在短枝上也有2－3片簇生
者，叶卵形或菱状卵形，有明显的三条主脉，而常3裂，
基部楔形，下面有毛或近无毛，先端渐尖，
边缘具圆纯或尖锐锯齿，叶柄长2-3厘米；托叶早落。花单
生于枝梢叶腋，花瓣5，花形有单瓣、重瓣之分，花色有浅蓝紫
色、粉红色或白色之别，花期6－9月。蒴果长椭圆形，先端具尖
嘴，被绒毛，黄褐色，基部有宿存花萼5裂，外面有星状毛。蒴
果5室，种子三角状卵形或略为肾形而扁，灰褐色。
【生长习性】喜温暖湿润气候，喜肥沃壤土，宜阳光充足，
也稍耐荫，耐干旱，耐湿，耐瘠薄土壤，抗寒性较强。
【栽培】
木槿管理比较粗放，耐修剪，是抗烟尘，抗氟化氢等有害气
体的极好植物，也是美化、绿化、净化空气的好树种。在天旱时
适当浇水，
生长旺季稍施稀薄液肥即可，
每年只稍作修剪，使之通风透光就行。
生长期保持土壤湿润。春季萌芽前施肥1次，6－10月开花
期，施磷肥2次。通过修剪来控制株形和树姿。移植宜在落叶后
进行。
【繁殖】
常用扦插和播种繁殖，以扦插为主，多在早春或梅雨季节进
行，秋末冬初也可，均极易生根成活。尤其是在母株根基部培上
土，让其多生发枝条，
待芽条长１～２年后，
带部分根挖取移栽，
更易成活扦插，春季发芽前，剪取枝条20－25厘米长，插于
沙床，约30天生根。播种，单瓣木槿结种后干藏至翌春播种，播
后约20天发芽。
【病虫害及其防治】
常见叶斑病和锈病危害，用65％代森锌可湿性粉剂600倍液
喷洒。虫害有蚜虫、粉虱和金龟子危害，以蚜虫为主，也有尺蠖
和卷叶蛾，可用40％氧化乐果乳油1000倍液喷杀。
【应用】
木槿盛夏季节开花，开花时满树花朵，花色天公共场所花篱、
绿篱及庭院布置。墙边、水滨种植也很适宜。
木槿分布广泛，在湖南、湖北一带，盛行槿篱，用木槿做绿
篱，是开花的篱障，别具风格。苏州农村中也常以槿篱作围墙，
年年编织，非常坚固，也很美观。在北方常在公路两旁成片成排
种植，不仅增强了公路两旁的景观，还起了防尘的作用。在公园
的景点、海边的绿地、家居小院、隔离空间的绿篱等，都可大量
选栽木槿。它还是保护环境的先锋，环保工作者测试出，木槿是
抗性强的树种，它对二氧化硫、氯气等有害气体具有很强的抗性，
同时又有滞尘的功能。
木槿花含肥皂草甙，系一种黄酮甙，并含异牡荆素。此外，
尚含有皂甙及粘液质。根含鞣质和粘液质。种子含脂肪油。木槿
花清热凉血，解毒消肿。治痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、
烫伤。根清热解毒，利水消肿，止咳。治咳嗽、肺痈、肠痈、痔
疮肿痛、白带、疥癣。根皮和茎皮可清热利湿，杀虫止痒。治痢
疾、脱肝、阴囊湿疹、脚癣等。果实称”朝天子“，可清肺化痰，
解毒止痛。治痰喘咳嗽、神经性头痛、黄水疮。
NO。9萱草
《国风卫风伯兮》
朅伯兮兮，邦之桀兮。伯也执殳，为王前驱。
自伯之东，首如飞蓬。岂无膏沐？谁适为容！
其雨其雨，杲杲出日。愿言思伯，甘心首疾。
痗焉得谖草？言树之背。愿言思伯，使我心。
爱的使者－－－萱草
痗焉得谖草，言树之背。愿言思伯，便我心。--《卫风。伯
兮》
先秦到至今，萱草最初落在人心上的是一个女子思念远方爱
人的一点相思，爱而不能相见，只能背靠着秋树，对着空落的天
空喃喃倾诉，长久之间，竟生出爱的病症来，这是古来痴情的样
子，无论是应对古代的伦常戒律，还是今时欲望浮泛的道德影子，
这种情态总会让人感动，因为爱着的人总比无爱的人要来的幸福，
痴情的人总要比在爱里飘忽不定的人来的更为安然。
《诗经》里的谖草，指的便是萱草，朱子注的诗经里，解”
谖“为忘忧之意，所以萱草又有忘忧草的美名。爱，却又没有办
法和爱人相见，而生的琐碎还要继续，为了心态放的平和，只有
忘忧才能做到，这可能是朱子的意思了吧。不管对错，这都是我
的猜测。然而，我却爱着萱草，喜欢它丛生的剑叶和奔放的花，
有雪青的，鹅黄的，愤红的......不是单纯的颜色使我产生联想，
而是从中看出几千年的爱浮在阳光和烟尘中间，让人想起人心上
背负的忧郁和一点痴迷的坚定的目光。这是很周全的爱的样子。
在1907年五月，美国维吉尼亚的安娜乔薇斯，在其母亲的逝
世追悼会中，献上一束康乃馨象徵母亲花之前，萱草早已是中国
的母亲花。在一些特殊的时间里，给母亲献上一束花，在旧日中
国并不是通行民间的习俗，但是，懂得母亲，并将自然之坚韧、
柔和宽博连接于神圣的母性，在中国的厚重文化里早已经有了记
述。在今日信息一体化的世界里，在母亲节给深爱的母亲献一束
康乃馨，似乎是个温暖的表达，却很少有人懂得献上一束萱草，
从历史的传承中，按照一个生在这片土地上的中国人的自信，来
让这份爱更符合中国千年文化的特质。
然而，萱草，难道不是爱之花么，相思之爱，亲子之爱，萱
草都是爱的使者。
记得一篇写的极凄美的文字，见着文章作者的名字里有一
个”萱“字，在这份凄美之外，却又突然感觉到一点爱的气息，
竟然怀着温暖的心，再去品读文章里飘渺而又坚定的情绪。现在
想起来，这些应该都是萱草的功劳了。
学名：HemerocallisfulvaL。
属：萱草属Hemerocalliswww。6park。com
产地分布世界：自欧洲南部经亚洲北部直至日本。
国内：晋，鲁，豫，陕，黑，蒙，苏，浙，赣，湘，鄂，川，
黔，闽，台，粤，桂，滇，藏
主分布区（世界范围）：长江流域
形态特征
多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。叶基
生、宽线形、对排成两列，宽2－3cm，长可达5Ocm以上，背面
有龙骨突起，嫩绿色。
花葶细长坚挺，高约60－100cm，着花6－10朵，呈顶生聚
伞花序。初夏开花，花大，漏斗形，直径lOcm左右，花被裂片长
圆形，下部合成花被筒，上部开展而反卷，边缘波状，桔红色。
花期6月上旬－7月中旬，每花仅放一天。
蒴果，背裂，内有亮黑色种子数粒。果实很少能发育，制种
时常需人工授粉。
生长习性
性强健，耐寒，华北可露地越冬。适应性强，喜湿润也耐旱，
喜阳光又耐半荫。对土壤选择性不强，但以富含腐殖质，排水良
好的湿润土壤为宜。
繁殖
春秋以分株繁殖为主，每丛带2一3个芽，施以腐熟的堆肥，
若春季分株，夏季就可开花，通常3一5年分株一次。
播种繁殖春秋均可。春播时，头一年秋季将种子砂藏，播后
发芽迅速而整齐。秋播时，9一10月露地播种，翌春发芽。实生
苗一般2年开花。
现多倍体萱草需经人工授粉才能结种子，采种后立即播于浅
盆中，遮荫、保持一定湿度，40￣60天出芽，出芽率可达60－80
％。待小苗长出几片叶子后6月份移栽露地，行株距2O×l5cm，
次年7一8月开花。
栽培管理
萱草虽适应性强，在干旱、潮湿、贫瘠土壤均能生长，但生
长发育不良，开花小而少。因此，生育期（生长开始至开花前）
如遇干旱应适当灌水，雨涝则注意排水。每年施追肥两次，入冬
前施一次腐熟有机肥。
分株一年后需注意除草，随着植株长大可减少次数。
作地被植物时几乎不用管理。
观赏应用
花色鲜艳，栽培容易，且春季萌发早，绿叶成丛极为美观。
园林中多丛植或于花境、路旁栽植。萱草类耐半荫，又可做疏林
地被植物。
其它应用
花蕾可作蔬菜，称”金针菜“、”黄花菜“，常用干制品；
但以同属其它种如黄花菜、北黄花菜应用较多。
叶、根入药，详见后。
植物统称
萱草亦为萱草属植物统称，自然种类约20种，我国有8种。
主要品种：
黄花萱草（金针菜）H。flavawww。6park。com
原产中国，叶片深绿色带状，长30一6Ocm，宽0.5－1.5cm。
拱形弯曲。花6￣9朵，花柠檬黄色，浅漏斗形，花草高约125cm，
花径约9cm。花蕾为著名的”黄花菜“，可供食用。
黄花菜（黄花）H。citrinawww。6park。com
叶较宽，深绿色，长75cm，宽1.5￣2.5cm，花序上著生花多
达30朵左右，花序下苞片呈狭三角形；分布我国北方各省。
大花萱草H。middendowww。6park。com
叶长30￣45cm，花序著花2一4朵，黄色、有芳香，花长8
￣lOcm，花梗极短，花朵紧密，具大形三角形苞片。
童氏萱草H。thunberghwww。6park。com
叶长74cm，花葶高12Ocm，顶端分枝著花12￣24朵，杏黄色，
喉部较深，短漏斗形，具芳香。
萱草类花卉虽原主产我国，但长期以来改良不多。1930年代
以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属
植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及
切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。
英文中称萱草为”虎百合“（TigerLily，这也是卷丹的英
文名）。
中药材
叶：
萱草为百合科植物萱草HemerocallisfulvaL。嫩叶，又名
金针菜叶。
萱草嫩叶每百克含水分75克，胡萝卜素4.47毫克，维生素
Cll4毫克，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。
萱草性味甘凉，具有利湿热、宽胸、消食的功效。治胸膈烦
热、黄疸、小便赤涩。《本草纲目》载”消食，利湿热。“
根：
【简介】百合科萱草属植物萱草HemerocallisfulvaL。和
黄花菜H。flava
L。，以根入药。夏秋采挖，除去残茎、须根，洗净泥土，晒
干。
【性味与归经】甘，凉。
【功能与主治】清热利尿，凉血止血。用于腮腺炎，黄疸，
膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月经不调，衄血，便血。
外用治乳腺炎。
【用法与用量】2～4钱，外用适量，捣烂敷患处。
【备注】
（1）下列同属植物的根亦供药用。柠檬萱草Hemerocallis
citrinaBaroni；褶叶萱草（连珠炮、下奶药）Hemerocallis
plicataStapf；北黄花菜（鹿葱）Hemerocallis
lilioasphodulusL。；红萱（小萱草）Hemerocallis
minor
Mill。
（2）萱草根，有些种具有毒性，服过量可致瞳孔扩大，呼吸
抑制，甚至失眠和死亡，因此必须加以谨慎，要在医师指导下使
用，以免发生事故。
萱草文化
中国的母亲花--萱草
早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲之花，
它就是萱草花。
萱草在我国有几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的
意思。最早文字记载见之于《诗经卫风伯兮》：”焉得谖草，言树
之背“。朱熹注曰：”谖草，令人忘忧；背，北堂也。“
另一称号忘忧（忘忧草），来自《博物志》中：”萱草，食之
令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草。“诗经疏称：”北堂幽暗，
可以种萱“；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就
会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐
朝孟郊《游子诗》写道：”萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂
门，不见萱草花。“王冕《偶书》”今朝风日好，堂前萱草花。
持杯为母寿，所喜无喧哗。“历代文人也常以之为咏吟的题材，
曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一的点出
萱草在生活中的地位。
关于萱草的诗词：
萱草明高启
幽花独殿众芳红，临砌亭亭发几丛。
乱叶离披经宿雨，纤茎窈窕擢薰风。
佳人作佩频朝采，倦蝶寻香几处通。
最爱看来忧尽解，不须更酿酒多功。
萱草唐李咸用
芳草比君子，诗人情有由。
只应怜雅态，未必解忘忧。
积雪莎庭小，微风藓砌幽。
莫言开太晚，犹胜菊花秋。
萱草宋苏东坡
萱草虽微花，孤秀能自拔。
亭亭乱叶中，一一芳心插。
萱唐李峤
徒步寻芳草，忘忧自结丛。
黄英开养性，绿叶正依笼。
色湛仙人露，香传少女风。
还依北堂下，曹植动文雄。
萱草宋苏辙
萱草朝始开，呀然黄鹄嘴。
仰吸日出光，口中烂如绮。
纤纤吐须鬣，内冉随风哆。
朝阳未上轩，粲粲幽闲女。
美女生山谷，不解歌与舞。
君看野草花，可以解忧悴。
萱草宋朱熹
春条拥深翠，夏花明夕阴。
北堂罕悴物，独尔淡冲襟。
对萱草唐韦应物
何人树萱草，对此郡斋幽。
本是忘忧物，今夕重生忧。
丛疏露始滴，芳余蝶尚留。
还思杜陵圃，离披风雨秋。
咏常季庭前萱草清姚永概
阶前忘忧草，乃作贵金花。
六出向我笑，须端缀粟芽。
君持杯谓我，所忧胡琐琐。
酌酒对此花，自计未为左。
我思植瑶草，灌以醴泉流。
枝叶日茂美，佩之百疾瘳。
世间闲草木，那得解余愁。
斯言傥不遂，愿逐庐遨游。
NO。10艾蒿
《国风王风采葛》
彼采葛兮，一日不见，如三月兮！
彼采萧兮，一日不见，如三秋兮！
彼采艾兮，一日不见，如三岁兮！
注释：
情人相思之词。一说朋友相念。
萧：植物名。蒿的一种，即青蒿。有香气，古时用于祭祀。
三秋：通常一秋为一年，后又有专指秋三月的用法。这里三秋长
于三月，短于三年，义同三季。
彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。－－《王风。采葛》
艾蒿不具妖娆的形体和芳菲的花，但在古时，越是由浅绿到
暗绿里长的长久，在祭祀的眼里就会越具神性，而被放到社稷、
宗庙的供桌上。可见神也是不喜绚烂妩媚的浮华，想要在朴拙清
雅里醒神静坐的。
爱人之间，相隔一日，却好象分离了已经今年（三秋，这里
当九个月的时间来理解）。昨日依依分别后，每一步都变成了一天，
每一刻都成了夜晚，今日里相见时，四季严寒酷暑都已经辗转难
眠过了，酸甜苦辣也已经折磨过了人心。”一日不见，如三秋兮。
“很委屈很幸福的说这样的话时，仿佛相对的是两双泪眼。这是
艾蒿的本性么？所谓的相思豆是艳丽的红色，却藏着灼人的毒性，
而千年不言不语的相思草－－－艾蒿，淡淡的绿，轻微的香，遍
地里旺盛的无声无色的长。这或许是世界的本相吧！
西北家里，艾蒿被称做蒿蒿草，从初春长到末秋时，用晒干
的浅灰色的细枝拧成草绳，老人们用来做抽旱烟的火廉子，多出
的草绳，存放到来年蚊虫纷飞的季节，点着了，挂在门眉上，一
点淡轻烟雾里的焚香，既驱蚊，又避邪。粉刺子痒的身上起小疙
瘩时，外婆用晒干的艾蒿熬的水，擦到病痛处，病痛的地方就如
神手拂过，一觉醒来，病痛全部消无。现在，驱蚊和除痒，早不
用这样的土法子了，这些回忆里的乡间旧事想起来只是心里觉得
有些欢喜。
初夏艾蒿的细碎叶子正毛茸茸的嫩，摘下来，可以是饭桌上
很美味的一道野菜。这是听过，没有吃过的事情。和艾蒿有关的
菜，只吃过一次韩国人的艾蒿猪肉丸子，是几年前的事了。点这
个菜，即不是为了对韩国风味的好奇，和猪肉丸子也无关，只是
在菜单里见到有那么一点艾蒿的绿在，细细的品，想到”彼采萧
兮，一日不见，如三秋兮，“这道菜吃过，而能记到现在，是《王
风。采葛》里的一点意趣。
艾草
拼音：àiróngwww。6park。com
【物种名称】艾草
﹑﹑【别名】冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾灸草医草
﹑﹑黄草艾绒
【拉丁学名】Artemisiaprincepswww。6park。com
【英文名称】Asiaticwormwoodwww。6park。com
【科属分类】菊科，艾属
【出处】鲁迅《故事新编非攻》：”墨子让耕柱子用水和着玉
米粉，自己却取火石和艾绒打了火，点起枯枝来沸水。“
【形态特征】
多年生草本，地下根茎分枝多。株高45～120厘米，茎直立，
圆形有棱，外被灰白色软毛，茎从中部以上有分枝，茎下部叶在
开花时枯萎；中部叶不规则的互生，具短柄；叶片卵状椭圆形，
羽状深裂，基部裂片常成假托叶，裂片椭圆形至披针形，边缘具
粗锯齿，正面深绿色，稀疏白色软毛，背面灰绿色，有灰色绒毛；
上部叶无柄，顶端叶全缘，披针形或条状披针花，头状花序，无
梗，多数密集成总状，总苞密被白色绵毛；边花为雌花，7～12
朵，常不发育，花冠细弱；中央为两性花，10～12朵。花色因品
种不同，有红色、淡黄色或淡裼色。瘦果长圆形，有毛或无毛。
【药用特性】
艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人
们总是将艾置于家中以”避邪“，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消
毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾草性味苦、辛、温，入脾、
肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯
阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，
亦常用于针灸。故又被称为”医草“，现在台湾正流行的”药草
浴“，大多就是选用艾草。
﹑﹑﹑全草有调经止血安胎止崩散寒除湿之效。治月经不调
﹑﹑经痛腹痛流产子宫出血，
﹑﹑根治风湿性关节炎头风月内风等。因它可削冰令圆，又
可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗
菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；
镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作”艾叶茶“、”
艾叶汤“、”艾叶粥“等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所
以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
长期使用艾草叶的副作用：如果挥发油（香味成分）使用过
多，对神经会有抑制。
【其他使用方法】
在诗经时代，艾草就已经是很重要的民生植物。一般用于针
灸术的”灸“。所谓针灸其实分成两个部份。”针“就是拿针刺
穴道，而”灸“就是拿艾草点燃之后去薰、烫穴道，穴道受热固
然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能做为”灸“使用。艾
草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。
【染料作用】可以做天然植物染料使用。艾草染色还具有功
能性作用。
【分布】
主要分布于亚洲东部，如朝鲜半岛、日本、蒙古。我国的东
北、华北、华东、西南以及陕西及甘肃等均有分布。其适应性强，
普遍生长于路旁荒野、草地。只要是向阳而排水顺畅的地方都生
长，但以湿润肥沃的土壤生长较好。
【栽培要点】
目前郎溪县生产的艾草都是通过加工后出口日本，该国用作
食用。生长主要以采收鲜嫩株头及嫩叶为目的。生产中主要以根
茎分株进行无性繁殖，但也可用种子繁殖。一般进行种子繁殖在
3月份播种，根茎繁殖在11月份进行。畦宽1.5米左右，畦面中
间高两边低似”鱼背“型，以免积水，造成病害。播种前要施足
底肥，一般每667米2施腐熟的农家肥4000千克，深耕与土壤充
分拦匀，排后即浇一次充足的底水。
每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，
每公顷每茬采收鲜产品11250～15000千克，每年收获4～5茬。
每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜粪为主，
适当配以磷钾肥。生产中要保持土壤湿润。企业收购合同价为每
千克0.65元，一般农户每公顷纯收入达22500
元左右。郎溪县生产的艾草经加工的成商品艾及艾草茶出口
日本。该县有较多的岗地，因其生产水稻取水困难，所以在岗地
生产艾草一方面提高了农民的经济收入，同时也增加了土地植被，
具有一定的经济和生态效益。
郎溪县艾草生产已有十年历史，现有品种6个，生产面积100
公顷。根据企业发展的需要，现拟再建200公顷的艾草生产基地，
扩大加工流水线，以达到扩大日本市场和国内部分市场的需要。
首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、
花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶
若干。
艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一
起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草好，捞出再用清水
洗净，然后挤干水分备用。
把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅
碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白
糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。
用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，
加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草
能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因
为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面
那么样便可。
抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然
后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好
的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上
旺火蒸20分钟即可。
艾绒
灸法所用的主要材料。由菊科植物艾蒿的干叶制成。其色泽
灰白，柔软如绒，易燃而不起火焰，气味芳香，适合灸用。根据
加工程度的不同有粗细之分，粗者多用于温针或制作艾条，细者
多用于制作艾炷。质地以陈年者为佳。
冰台
艾的别名。见《尔雅释草》。《本草纲目》：”陆佃《埤雅》云：
《博物志》言削冰令圆，举而向日，以艾承其影则得火。则艾名
冰台，其以此乎？"意指将冰块做成凸镜可于日光下聚光取火，艾
承其下，故名。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全
草含挥发油，对皮肤有刺激，可使局部发热、潮红，皮肤吸收后
则使肢体末稍神经麻痹；口服对咽喉及肠胃道有刺激，产生咽喉
部干燥、胃肠不适、恶心、呕吐等反应，并有头晕、耳鸣、四肢
震颤、痉挛、谵妄、惊厥、甚至瘫痪。艾中毒能引起肝脏细胞的
代谢障碍，出现黄疸型肝炎。艾油能延长戊巴比妥钠睡眠时间，
大剂量对心脏有抑制作用，小鼠灌胃LD50为2．47ml／kg，腹腔
注射LD50为1．12m1／kg［17］。艾叶药用不得超过10g，对人致
死量为100g
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