大雪（二十四节气之二十一）“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经25
5度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定
很大。[1]节气由来概述大雪节气，太阳黄经达255度。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时
段，雪往往下得大、范围也广。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴
雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。大雪时节分为
三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有
所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物
周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物
的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。[2]典籍原文《大雪》大雪，十一月节。大者
，盛也。至此而雪盛矣。鹖鴠[hédàn，即寒号虫]不鸣。《禽经》曰：鹖，毅鸟也。似雉而大，有毛角，鬬[dòu，同斗]死方休，古人
取为勇士，冠名可知矣，《汉书音义》亦然。《埤雅》云：黄黑色，故名为鹖。据此，本阳鸟，感六阴之极不鸣矣。若郭璞《方言》：似鸡，冬无毛
，昼夜鸣，即寒号虫。陈澔[hào]与方氏亦曰求旦之鸟，皆非也。夜既鸣，何为不鸣耶？《丹铅余录》作鴈[yàn]，亦恐不然。《淮南子》
作鳱鴠[gāndàn，鸟名。似鸡。冬无毛，昼夜常鸣]，《诗》注作渴旦。虎始交。虎，猛兽。故《本草》曰能避恶魅，今感微阳气，益甚也
，故相与而交。荔挺出。荔，《本草》谓之蠡，实即马薤[xiè，〔～露〕古代挽歌名]也。郑康成、蔡邕、高诱皆云马薤，况《说文》云：荔似
蒲而小，根可为刷，与《本草》同。但陈澔注为香草，附和者即以为零陵香，殊不知零陵香自生于三月也。节气诗词大雪·诗词新调李磊（诗词新
调创始人）斗云如伞盖，大圣欲归来。琼楼翘首望，岭候水晶宅。犹闻蟠桃香，不觉入瑶台。岂为玉皇宴？乃有真情怀。抖擞山河志，造化旧尘埃。
一番新天地，自由多自在！[3]大雪左河水万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花。大雪陆游大雪江南见未
曾，今年方始是严凝。巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。江雪柳宗元千
山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。夜雪白居易已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。白雪歌送武判官归京岑参
北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来，千树万树梨花开。散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。将军角弓不得控，都护铁衣冷难着。瀚
海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。轮台东门送君去，去时雪满天山路。山回
路转不见君，雪上空留马行处。雪罗隐尽道丰年瑞，丰年事若何。长安有贫者，为瑞不宜多。终南望余雪祖咏终南阴岭秀，积雪浮云端。林表明
霁色，城中增暮寒。对雪高骈[pián]六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。雪诗张孜长安大雪天，鸟
雀难相觅。其中豪贵家，捣椒泥四壁。到处爇红炉，周回下罗幂。暖手调金丝，蘸甲斟琼液。醉唱玉尘飞，困融香汁滴。岂知饥寒人，手
脚生皴劈。[4]天气特点基础特点“万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花（左河水）”。大雪时节，除华南和
云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，
黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与
北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出
现在1、2月份；地面积雪三、五年难见到一次。这时，华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的
清晨，气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。[5]常见天气降温有人做过统计，我国强冷空气最
多的月份是在11月。北方大部分地区12月份的平均温度约在–5℃～–20℃之间，南方的强冷空气过后，有时也会出现霜冻。大雪(暴雪)我
们知道，强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪。降雪的益处很多，特别是有利于缓解冬旱，冻死农田病虫，有利于冬季旅游的开展。但降
雪路滑，化雪成冰，容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵；个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原（称为白灾）人畜安全造成威胁
。冻雨（雨凇）凇[sōng，在地表或地面物体上，云雾或雨滴以及除霜、露外的水汽凝结成的冰晶]雨凇强冷空气到达南方，特别是贵州、湖南
、湖北等地，容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花，到中层有时融化成雨，到低空冷层，又成为温度虽低于0℃，但仍然是雨滴的过冷却水
。过冷却水滴从空中下降，当它到达地面，碰到地面上的任何物体时，立刻发生冻结，就形成了冻雨。出现冻雨时，地面及物体上出现一层不平的冰
壳，对交通、电力、通讯都会造成极大影响，还会造成果树损毁。根据《长江中下游气候》一书中统计，每年12月，在长江中下游地区气温在–3
～0℃时，容易出现冻雨，冻雨出现几率占到76%。雾凇据统计，一般每年11月开始到次年2月，西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇
出现，湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，在物体上的乳白色冰晶沉积物。我国冬季雾凇日数多的地
方有：黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部。雾凇是受到人们普遍欣赏的一种自然美景，但是它有时也会成为一种自然灾害，严重时会将电线、树木
压断，影响交通、供电和通信等。雾凇雾霾12月份，在刚刚迈入冬季的江南，早晨气温比较低时，或是在雨雪过后，近地面湿度大，还有可能出现
成片的大雾区。北方城市的雾霾天气也会打个照面。凌汛冬季，内蒙古包头河段结冰封河，而偏南的兰州河没有封河，河水流向已经封河的河段，由
于封河的河段上的冰层和凌坝阻挡了上游下来的河水，迫使水位抬高，易在包头河段产生水漫河堤的灾害。如果强冷空气来的晚，12月就容易引发
流凌灾害。[5]凌汛日期计算[YD+C]-L公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=7.18，20
世纪=7.9。举例说明：2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6，12月6日大雪。例外：
1954年的计算结果加1日。节日民俗腌肉腊肉老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。
将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出
时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一
层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。[10]观赏封河“小雪封地，大雪封河”，北
方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰
嬉戏。[10]进补大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的
现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，
来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上
市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪
、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。[1
0]谚语俗语大雪节气的寒、暖、风、雪等异常天气现象的出现，均对未来的天气有影响，有关这方面的气象谚语有：大雪不冻倒春寒（桂）大雪
河封住，冬至不行船（黑）大雪晴天，立春雪多（冀）大雪不寒明年旱（冀）大雪下雪，来年雨不缺（皖）寒风迎大雪，三九天气暖（冀）大雪不
冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）大雪节气的雪多、雪大均预兆来年丰收。比如：大雪兆丰年，无雪要遭殃（苏、浙、鲁、湘
、粤）今年的雪水大，明年的麦子好（甘）大雪纷纷是丰年（川）[11]【小雪大雪烧火不歇】参考资料1.大雪养生大雪节气前
后养生食疗法．良师益友网．2013-12-7[引用日期2013-12-7]2.寒号虫_百度百科．百度[引用日期2013
-12-7]3.大雪·诗词新调．百度百科．2016-02-14[引用日期2016-02-14]4.关于大雪节气的诗词
．天气网．2014-10-13[引用日期2014-11-10]5.寒号鸟_百度百科．百度[引用日期2013-12-7]6.鹖旦鹖鴠．百度百科[引用日期2013-12-7]7.月令七十二候集解．百度百科[引用日期2013-12-7]8.黄河小北干流河津段发生凌汛．山西防汛抗旱网[引用日期2013-07-21]9.南郑腊肉．国际在线综合[引用日期2013-07-21]10.大雪节气的习俗．中国兴农网[引用日期2013-07-21]11.大雪节气的趣味谚语．中国兴农网[引用日期2013-07-21]1 |
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