脑梗又叫缺血性脑卒中，是局部脑组织因缺血、血液循环障碍、缺氧而发生的软化坏死，在全球，每年脑梗夺去570万人的生命，成为了第二大成人致死的原
因，是成为致残的首要原因，脑梗有着极高的发病率、致残率、致死率，尤其在寒冷的冬季发病率最高，因此及时防治显得很有必要。有些人一觉醒
来口眼歪斜了，有些人举不动筷子，甚至半身不遂、偏瘫了。这些都是脑梗引起的，而且脑梗的发生经常令人措不及防，所以平时一样做好养护血管
，血管健康了，血液流动顺畅，也能防止脑梗的发生。造成脑梗的因素有很多，比如经常熬夜、吸烟酗酒、肥胖、饮食不合理等等，但很多心脑血管
疾病都是“病从口出”，脑梗也是不例外，五成以上的脑梗大多是因为日常的饮食不合理。首先，高脂高盐高油食物是诱发脑梗的老大，血管形成血
栓大多是由于血管内壁形成了动脉粥样硬化而长期未能修复，再加上胆固醇、甘油三酯在血管壁上的堆积，从而导致血管堵塞，因此要想改善或防治
脑梗，疏通血管是当务之急。哪些菜是脑梗的天敌呢？枸杞枸杞子味甘,性平;归肝、肾经;有滋补肝肾精血的作用，枸杞除了具有降低血糖，以及
抗脂肪肝的作用，还能有效改善动脉粥样硬化，同时枸杞富含可扩张血管的甜莱碱，因此枸杞对于心脑血管疾病有预防，以及辅助治疗的作用。芦笋
芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能,对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗作用。主
要是因为芦笋富含芦丁、核酸、天门冬酰胺等物质，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食
欲。大豆大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，富含
的皂甙有明显的降血脂作用，另外大豆主含的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。姬松茸姬松茸除了
能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤作用外；其富含核酸、亚油酸等成分，抑制胆固醇的生成，扩张血管促进血管壁再生，具有改善糖尿病、降胆固
醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。这些菜是可以说是脑梗的天敌，在一定程度上能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平、改
善动脉粥样硬化等。但食物调理需要持之以恒，而且食物煎煮或烹饪会造成营养的流失，以及食物中大分子物质不易被人体吸收，因此起到的作用不
大。现代医学为了更好的发挥食物的疗效，把食物经过益生菌发酵催化后，能萃取提纯出有效成分，比如姬松茸芦笋发酵饮品，就是利用益生菌去发
酵姬松茸、芦笋等食物萃取出有效物质从而制成发酵液，转化为人体更易吸收的小分子物质，这类食物发酵液在网上有很多，大家可以自行去搜索。
前面也提到了，脑梗的发生饮食因素占了大部分，但诱发脑梗的还有吸烟酗酒、熬夜、久坐不动、情绪激动等等。因此要想让脑梗远离我们，应该要
做到改善生活方式。适当运动，运动能促进血液的循环，比如快走、慢跑、散步等体育锻炼都能增加血液中的高密度脂蛋白，对动脉粥样硬化有重要
的防治作用。运动应该要适当，不宜做过激的运动，以免适得其反。情绪激动容易引起血管痉挛，血压飘升、血液变稠，从而影响人体正常的血液循
环，从而诱发血栓形成或者血管破裂，从而导致脑梗的发生。因此遇事要稳重，保持情绪稳定，才能更好的预防脑梗。 |
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