爆炒肥肠

爆炒肥肠准备泡椒、青红辣椒、大蒜粒，这些全部切成丁，分开的放，因为炒的时候放的顺序不同。烧点开水把肥肠给洗一次，只要洗一次就可以。再把肥肠给
切成小块，小块一点吃起来不怕咬不动，空锅下入肥肠炒出水分，把水分炒干，再盛出来。锅中加入油烧热，把大蒜末、泡椒粒下入锅中炒20秒。
再把肥肠给下入锅中炒，炒上两分钟。加入酱油、盐调好味给炒香，炒上三分钟。再把青红辣椒给下入锅中炒上一分钟，炒熟就可以。炒好之后就可
以出锅装盘了。