常识盐的85个妙用1、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。3.牛
奶中少放些盐，不易变坏。4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。6、把收拾干净的鱼放入
盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的
小虫即会浮在水面，易于清除。8、发好面后，以盐代碱[/url]蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。9、煮蛋时
在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可
减少苦涩味。11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的
味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。14、发好的海蛰皮，一时吃
不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
16、.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。17、煮面条时，在
汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。18、.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小
茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。20、豆腐干、豆
腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。21、.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液
。22、豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆制品色白。23、白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。24、发面时
，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，并能增加面的筋力和弹性，味道更好。?25、在制做面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2%～
3%的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，而且好吃。?26、蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。?2
7、将菠萝削皮后切成片，放入淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其
更香甜可口。?28、新鲜水果削成后若不马上吃，可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。瓜果生吃时用盐水洗
一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。?29、把鲜桃放入盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻一搓，桃毛便很快脱落。30、将核桃放在盐水中浸泡
数小时后，核桃仁易剔出。31、将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20～30分钟，有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。?32、清洗青菜时，
在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。?33、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩
味。?34、藕切好放入盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样，炒出来的藕不会变色。?35、用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西
红柿的酸。36、鲜鱼、鸡鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。37、打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。?37、宰杀
家禽时，让禽血流进装有少量盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。39、从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水
中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。?40、把活鱼放入浓度为10%的盐水中养1～2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1～2小时，也可去除
泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。41、清洗猪肚、猪肠、鸡鸭肫等时，加适量盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。
42、去头皮屑：常用盐水洗头发,可去除头皮屑,亦可防止头发脱落。43、催吐：食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。44、
镇咳：饮用1：100的盐水,可缓和咳嗽45、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。?46、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时,可将盐
炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。47、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。48、刷牙洁白：用盐水刷牙,可使牙齿
坚固洁白。?49、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。50、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。51、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以
解毒止痛。52、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。53、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。54、牛奶加点盐粉
，可以保持数日不腐。55、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。56、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。57、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以
复光。58、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。59、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。60、在煤油里加点盐粉
，点燃后既省油又少煤烟。61、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭62、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水
里10分钟后再磨，既省力又易锋利。盐的妙用：63、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。64、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜
。65、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。66、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅67、用盐涂抹鱼身，再用水冲洗可除
黏液。煮鱼时，先撒点盐在鱼身上，可防煮鱼时肉散碎。68、牛奶中加点盐，可使牛奶几天不坏。69、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔
后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。70、用包香烟的锡纸沾细盐擦铜器，可除铜器上的污垢。71、煮面条往里加点盐，煮出的面条又硬又
不烂。72、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐和明矾就可防止73、洗容易褪色的衣服,加点盐,能防止褪色.?7
4、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久.?75、新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。?76、用淡盐水浇花，可使花不易
枯萎。?77、夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。?78、做甜食时，放
一点点盐（千万别多）味道会更甜。?79、焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。?80、煮
鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。?81、蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。?82、盐可擦掉铜器上的黑点。?83、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐就会擦掉。?84、用淡盐水刷牙可以防止牙银出血、洁齿除口臭。?85、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。 |
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