《家庭保健报》2018年4月10日第6版
人生最高级的活法是素与简
林语堂用英语写作的《生活的艺术》，把中国闲适哲学的智慧，介绍到了当时现代工业文明正在高速发展的欧洲、美国，受到热捧。
林语堂的骨子里，有着中国文人式的自由和精致。在那个国势阽危的时代，他的生活理论显得不合时宜，但在今天读来甚是有趣，颇有益处。
最简单的幸福：生活皆艺术
深受中国文化熏陶的林语堂，认为生活本身即艺术，人生乐趣皆蕴藏在吃饭睡觉等最简单的事中。把生活中最简单的事做到极致，这就是一种艺术化的生活方式。
在谈到“睡觉的艺术”时，林语堂对“躺在床上”怎么躺才舒服也研究了一番。
“卷起腿卧在床上。为达到最高度的审美乐趣和智力水准起见，手臂的位置也须讲究。我看最佳的姿势不是全身躺直在床上，而是用软绵绵的大枕头垫高，使身体与床铺成三十角度，而把一手或两手放在头后。”
这种享受，让人脱下一切束缚，恢复白天失去了的自由时，拥有独自静思的空间。它不但是生理上的需求，更是精神上的追求。
中年的林语堂生活逐渐安定富裕，对吃的东西越来越讲究，加上妻子廖翠凤做得一手好厦门菜，他的家庭变成了幸福的“美食之家”。每到一个地方，林语堂最先摸清楚的就是吃的地方，高级的，路边的，他都要一一地尝试。每次离开家，都要带着一堆自己家乡的美食。即使在生病时，吃饭对他来说比吃药还有效。
林语堂深得古代文人的饮食之道，谈到郑板桥时，感慨他能够从一碗大米粥里发现快乐。在天寒地冻的时节，一碗热粥，佐以酱姜小碟，双手捧碗，缩颈啜之，霜晨雪早，得周身俱暖。能感受到生活中这种简单的幸福，发现生活中的这种美，便拥有了一种精致的生活态度。
他在《生活的艺术》中写道：“人不能领略这个尘世生活的乐趣，那是因为他们不深爱人生，把生活弄得平凡、刻板，而且无聊。”林语堂被称为幽默大师，他的幽默背后，是一种豁达乐观的人生态度。林语堂在东吴大学法学院教授英文课时，开学第一天，他姗姗来迟，还夹了一个皮包，皮包鼓鼓的。学生们满以为林先生包里装的都是讲课资料。谁知，林语堂登上讲台后，不慌不忙地打开皮包，只见里面竟是满满一包带壳的花生。
他将花生分送给学生享用，然后开始讲课，操着一口简洁流畅的英语，大讲其吃花生之道。他说：“吃花生必吃带壳的，一切味道与风趣，全在剥壳。剥壳愈有劲，花生米愈有味道。”说到这里，他将话锋一转，说道：“花生米又叫长生果。诸君第一天上课，请吃我的长生果。祝诸君长生不老！”严肃的课堂瞬间变成了热闹的茶馆。
林语堂很喜欢吃螃蟹，因为这种人乐于享受“探索”的过程，而并不只在意吃进去的结果。
林语堂很喜欢吸烟，悠然闲适之情流淌在字里行间。“秋天的黄昏，一人独坐在沙发上抽烟，看烟头白灰之下露出红光，微微透露出暖气，心头的情绪便跟着那蓝烟缭绕而上，一样的轻松，一样的自由。”
他很珍惜这种偷得片刻闲暇的时刻，在他看来，“闲暇之时间如室中之空隙。”屋子堆满东西，毫无回旋的余地，就会让人不舒服。而宽敞的房子，除了放置生活必备物品之外，还有许多回旋的余地，正是这些多余的空间让人心情愉悦。同样道理，我们有了闲暇，才有生活的乐趣。
林语堂崇尚中庸之道，他把在台北阳明山家中的书房，命名为“有不为斋”。秉持以“有为”为中心的生活态度，但也有所“不为”。他觉得中国人的“最崇高的理想”就是不必逃避人类的现代文明社会，而本性仍能保持返璞归真的快乐。所以，对忙着生存的现代人来说，偷得浮生半日闲是一门艺术。
他觉得，享受悠闲生活当然比享受奢侈生活便宜得多。有钱的人不一定能真真领略悠闲生活的乐趣，懂得享受生活的人须有丰富的心灵，有简朴生活的爱好。只要一种艺术家的性情，在一种全然悠闲的情绪中，便可消遣一个闲暇无事的下午。林语堂十分珍惜自己独处的闲暇时光，他不喜欢晚上出去玩乐寻找刺激，反倒乐于慢慢消遣一个无事的下午。他的精致，和中国传统文人一样，那是取悦自己内心的自由，而不流俗于世人的眼光。
他到上海时，脱掉了西服，换上中式长袍马褂，足登青布鞋子。他说中式服装穿着最舒服，四肢百骸自由自在，穿西服像被绑捆了一样，尤其领带一系，扣住喉咙，气都透不过来，他还将领带戏称为“狗领”。
林语堂的父亲常常告诉他，人最重要的事，就是学会不要依赖着金钱。人应当享受财富，也要随时准备失去了财富时应当怎么过日子。
所以他的精致生活，并不是一味地追求物欲，盲目地让五光十色的事物填满生活，把生活越过越复杂。而是即使没有拥有很多，也懂得把无聊繁琐变得有趣，把简朴生活变得享受。
真正会生活的人，一生都在做减法。人活到极致，一定是素与简。
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