东北趣事之火盆上炕烤爷太
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????东北地区，冬季漫长而寒冷，小北风往脸上一吹，就像一把刀子在割脸上的肉一样，生疼生疼地。正所谓“腊七腊八冻掉下巴”，甚至有人夸张地戏谑道，出门撒一泡尿都得带上一根棍儿，一边尿一边敲，否则尿还没有落到地上就冻上了。听着有些夸张，但是东北过去的那个冷劲确实是货真价实，也是名副其实的。
????东北的冬天，人们都比较清闲消停，活计也少了。粮食入仓了，土地就闲上个大半年没人料理，后圈里只有那些等到过年宰杀的肥猪，每天喂喂便可以了。秋忙过后，要冷没冷的时侯，家里的男人，套上大车钻到山里，忙活个三五天，就备足了一个冬天的烧柴。农历九月，棉袄棉裤就都上身了“穿着棉过冬闲”。这一闲，就是大半年。劳累了一个夏天的东北人便开始“猫冬”了。
????东北的民居，都是坐北朝南的三间并排的格局，这样格局的最大好处，就是可以直接接受阳光的照射，有利于采光取暖。房子是用土坯砌成，非常厚实，对屋子的保暖有很大的好处。东北的民居，屋子有多长，火炕就有多长，人们休息的时侯，都是盘腿而坐在炕上。盘腿在东北也其特色，男人可以随便，爱怎么坐就怎么坐，女人则习惯把两条腿全压在屁股底下，讲究是两个膝盖要上下一线，这样女人便风摆荷叶般有了极美的坐姿，犹如打坐的观音一样，煞是好看。大家有事儿没事儿，都坐在炕上，烟笸箩，小酒盅，一边抽着一边喝着，事儿也就谈妥了。
????火炕是东北特有的取暖设施，也是人们坐卧睡觉的地方。与外屋地的大灶坑相连接，烧火做饭时，烟就从火炕下面的炕洞子通过，饭做好了，炕也烧热了。但是，由于火炕是与屋子一样长，受热的地方不均匀，炕头热度高一些，炕稍的热度差一些。通常都是家里的长辈或主事的男人睡在炕头，接下来是女主人，然后才是孩子。但是孩子睡觉的顺序通常却是越小的越靠炕头，越大的越靠炕稍一边。如此顺序显示了东北人极朴素的人文思想，长幼之序和亲子关怀。如果火炕实在是太长，炕稍那边也会开个灶眼，但是其功能不是做饭，只是在炕洞前开个口子，平时用东西堵上，供晚上加把火烧炕之用。
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????大冬天的，上了岁数的老人，也就是所说的爷太一辈的老年人，极少外出活动。他们习惯盘腿坐在火炕上，身边放着一个旱烟笸箩，嘴里叼着一杆大烟袋，围坐在火盆旁，边烤火边吞云吐雾，过着神仙般的日子。一袋烟抽完了，在火盆边磕净烟袋锅里的烟灰，心意识地把带烟袋嘴的一头插进后领口里，后背上便斜着伸出一段烟袋杆儿来，黄铜的烟袋锅铮明瓦亮，装烟的烟荷包在肩头晃悠着。也有的老人家记忆力不好，等到烟瘾犯了，摸摸索索四处寻找烟袋，儿孙们见了，免不了一阵大笑。于是，老人家才想起从后背上拽出烟袋，装上旱烟，把烟袋锅凑到火盆里点着，又叭哒叭哒地抽得有滋有味。
????火盆也是东北普通人家冬天取暖的重要设施，火盆的制作方法非常简单，不需要任何成本，只需花一点时间，一般都是自家制作。做火盆又叫“打火盆”每年秋天，人们到山脚下或壕沟里，挖来适合做火盆的泥土，掺上碎麻绳头子、破麻袋片子弄成的麻絮一起和匀，连摔带掼，使混合的泥又均匀又有劲，拿出瓦盆或铝盆做模子，把混合泥拍成片往模子上糊，再用铲刀拍得薄厚均匀，第二天取下模子，放在阴凉地阴干，再进行一下加工，便可以用了。火盆，比较高档一些的有陶制、铁制、铜制的，当然，那都是需要花钱去买的，老百姓更多的还是使用这种自己制作的土火盆。??
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????到了冬天，家庭主妇把灶坑里的火灰趁着火花四溅的当儿，用火铲扒拉到火盆里压实，放到火炕的炕头上，顿时，满屋子暖意洋洋。如果时间长了，还可以随用随添，老人们喜欢在火盆上支上一个铁丝做成的支架，放上一个沙锅或小铝盆，做些自己喜欢吃的各种炖菜。由于老年人上了岁数，牙口不好，即使是家里人做的菜非常可口，他们也要在火盆上再炖一下，这样菜就会更烂呼一些，吃起来也方便。
????冬天，由于是“猫冬”，人们几乎不吃中午饭，都是早晚各一顿饭。有时为了消遣解闷或偶尔中午垫吧垫吧，不管是老人还是孩子们还会在火盆里烤上几个土豆，几个地瓜，扑拉扑拉上面的灰，围坐在火盆旁你一个我一个，有说有笑地吃了起来。家里的孩子们玩累了，玩乏了，索性钻到爷爷奶奶的怀里。或是缠着爷爷奶奶给他们讲故事、唱歌谣、破闷儿，或是让爷爷奶奶给他们烤东西吃。
????火盆还是一个维系家族情感的重要媒介，火盆，不仅仅是单纯的取暖用具，而更重要的是，它具有很大的情感凝聚力。风雪寒冷，出门在外往家赶路的人，只要心里装着家里的那个热乎乎的火盆，他就不会感到孤独，浑身充满了温暖，有了火盆，便有了一个晚辈人向长辈人问政议事的场合。入冬后，忙完一年的农活，，人们虽然在家“猫冬”，却又是打理家政的繁忙时节。送姑娘，娶媳妇，诸多程序、细节，过年过节，串门送礼，走人情，诸般说道规矩，都要到火盆前向长辈人一一请教。人情练达的长辈们在这时，往往只是只言片语便点透了至理脉络，使晚辈人不致在礼教规矩上出现纰漏差错，久而久之，便把优良家教的薪火相传下去。
????火盆还是家教的一个很好的讲坛，火盆把一家老小聚到了一起，，爷爷奶奶便可以利用它传播儿歌、民谣，讲故事。进了腊月，家家户户开始淘黄米，烀豆馅，做粘豆包。爷爷奶奶呵护着吵着闹着要吃猪血肠的孙子孙女们，操起长长的烟袋杆儿，以铮明瓦亮的烟袋锅敲打着火盆的沿儿，有板有眼地唱起了歌谣“小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年”、“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”。由年终岁尾一直唱到正月初一乃至十五。诸般喜兴情节，在爷爷奶奶的歌谣里都有详细的描述。
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????我国历来具有优良的家教传统，以德育为首，是家长训导子女晚辈如何做人的重要课题。所以，火盆也是长辈们实施家教的一个讲坛。他们多采用讲述故事，训导晚辈要勤劳、勇敢、诚实、善良、不懒惰、不撒谎、不做坏事。可见火盆取暖成了东北民间民俗文化，家教传承活动最适当的场合。有了火盆的依托，才会有爷爷奶奶那烤土豆、烤地瓜的扑鼻香味和地域味十足的歌谣以及惩恶扬善的民间故事，这些都是火盆所表现出来的家族亲情情景，才会萦绕在后代们的头脑里，永远也挥之不去。
????火盆，还是连接人与人之间和睦友善的一条纽带。比如家里来了客人，不管道远道近，只要你一进屋，主人就会把火盆热情地推到客人面前。一边嘘寒问暖，一边让客人暖和着手和脚。通过这小小的火盆，也更加紧密了街坊邻居、乡里乡亲的和谐关系。
????当你看到那火盆的沙锅里，猪肉炖粉条子咕嘟咕嘟正在冒着热气，小孩子们兴致勃勃地正在从火盆里往外扒拉已经烤熟的土豆、地瓜，是不是看到了一种家和万事兴的景象。屋外冰天雪地，屋里热气腾腾，让人一看，就感到暖了心润了肺，人们的生活是那样的平静、祥和、恬淡，又是那么的有声有色其乐融融。
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