打场

打场



打场，指把收割下来带壳的粮食平摊在场院里，用马拉磙子，或者用小型拖拉机，碾压这些粮食，使之脱去外壳，这一系列活动就叫打场。













说到打麦场，无论是农村，还是城里人都知道，这是“打麦子的一块场地”，可真正知道为什么叫“打麦”吗？可能现在的年轻人，十有八九都不知道。

所谓“打”，是用工具拍打。就拿麦子来说吧，把割下来的麦子铺在场地上，晒干后，为了把麦粒脱下来，在没有脱粒机的情况下，就必须用人力对它击打，这有两种办法，一种是将带穗的麦秆，抓一把对着木板之类的物件，用劲掼，这样，就能把麦粒脱下来。还有一种是把麦子平铺在场地上，用连枷对它拍打。这两种办法，只是在农村没有电，没有电动工具的情况下，对脱粒最有效的办法。其实，打麦场上打的最多的，不是麦子，而是菜籽和豆子。因此，打麦场应该称为打谷场才对。





那时的生产队，尽管有了电动工具，对收获的水稻、麦子进行脱粒，可对于黄豆等豆类，是难以用脱粒机脱粒的。因为如果用脱粒机，当豆粒碰到机器的快速击打，其速度就能像子弹一样飞出来，无论打到人的任何部位，都是难以承受的。所以说，豆子一般都是铺在场地上晒干了，用连枷拍打（也有用碌碡碾压的）。





生产队每到收割黄豆，总会拣个晴天，一大早带着露水，男女老少，一起下到豆田里，拔的拔，割的割，捆成个儿，后面有专门用独轮车负责运输的。豆秸秆运到场上后，还有一些上了年纪的老人，就负责把这些豆秸秆铺开晾晒。这项农活，一般到晌午就停止了。因为，露水干了，豆荚经过太阳一晒，就会噼里啪啦地炸开了。这时，只要一碰它，豆粒就会掉下来，因此，中午是不能收豆子的。等到一家家都吃完中饭，生产队长就会一边敲响钟声，一边喊“打场喽——”那么，所有的劳力，家里哪怕再忙，都得丢下活，扛起连枷走向打谷场。先到的人，也不会坐等后面的，都会先打起来。那些还没出家门的，听到打谷场上的连枷声，就会一路小跑，赶到打谷场，加入打场的行列。

说是行列，是因为豆秸秆是铺成一条条的，社员们排成两行，豆秸秆铺多宽，这打场的行列就有多宽。两行相对站立，一行边打边退，一行边打边进。这连枷的起落，也很有规律，在打场号子的节奏下，连枷就一边起，一边落，形成了很协调的动作，以致在很远的地方，都能听到在打场号子的伴奏下噼噗噼噗的打场声。整个场子打完了，社员们就会很快把打过的豆秸秆翻一遍，大约过两个小时后，再来打一遍。这样，这场黄豆基本上都能打干净了。



在生产队所有的农活里，恐怕唯有这项农活，干活的人，动作最整齐协调，场面也最壮观。这样的现象，随着土地承包到户后，也就消失殆尽了。