【养颜美餐】9道具有保健功效的补血养颜食谱养出女人好气色！作者:若尘补血养颜是女性养生必不可少的课题，9道具有保健功效的补血养颜食谱，
让大家补足血气，养出好气色。莲子猪肚原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。制作：先将猪肚子洗干净
，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将
香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。用法：佐餐食用，适量。功效：益气补虚、健脾益胃。枸杞肉丝原料：枸杞子50克，瘦猪
肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。.制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝
；熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒
几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。用法：佐餐食用。功效：补血滋阴、抗老益寿。应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳
萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。玄参炖猪肝原料：
玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，
炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混
合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。用法：佐餐食用，适量。功效：滋阴、养血、明目。应用：肝阴
血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。荷叶荔枝鸭原料：鸭子1只（
约1000-1500克），荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。制作
：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开
水中氽一下捞拙；荔枝洗净切成两半，去掉壳和核；将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块；生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放
入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻
即成。用法：佐餐食用，适量。功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。应用：阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、
骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。鲫鱼黄芪汤原料：鲜鲫鱼200克，黄
芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎
紧口；生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
用法：佐餐食用，适量。功效：补中益气、升举内脏。应用：中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠，以及脱肛、子
宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。沙参百合鸭汤原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。制作：先
将鸭肉洗干净，切成小块；百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。
用法：佐餐食用，适量。功效：滋阴清热、润肺止咳。应用：肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气
短、舌红少津、午后低热等。党参粥原料：党参10-15克，粳米100克，红糖适量。制作：先将党参切碎，用温水浸泡2小时，与粳
米同人沙锅内加水煮成稀粥，以参烂粥稠、表面有粥油为度，再加入红糖。用法：每日早、晚温热顿服。功效：补中益气、养血生津。应用：
脾胃气虚所致的倦怠乏力、食少便溏、食后腹胀；肺气亏虚所致的气短喘促、自汗易感冒；气血亏虚所致的面色无华、头晕眼花、贫血及内脏下垂、
慢性胃炎、慢性肝炎、白细胞减少、低血压等而属脾胃气虚者。注意：服粥期间，不能服用藜芦、五灵脂。赤小豆粥原料：赤小豆30
-50克，粳米50克，白砂糖适量。制作：先将赤小豆用温水浸泡2-3小时，然后捞出放人沙锅内，加水500毫升左右，以武火先将赤小豆
煮烂，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮片刻即可。用法：每日早、晚温热顿服。功效：健脾胃、利小便、消水肿
、通乳汁。应用：老年性肥胖症、心源性水肿、慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿、营养不良性水肿、大便稀薄、小便不利以及产后乳汁不
通等。天门冬粥原料：天门冬15-20克，粳米50克，冰糖适量。制作：先将天门冬加水煎取浓汁后去渣，然后将药汁与粳米同人沙
锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。用法：每日早、晚温热服食。功效：滋阴清热、润燥生津。应用：肺肾
阴虚所致的午后低热、手足心烧、心烦失眠、夜间盗汗、干咳少痰、痰中带血、咽喉干痒、便秘及糖尿病、消渴症、肺结核、慢性咽喉炎等而属阴津亏虚者。注意：外感风寒所致咳嗽及脾胃虚寒之腹泻者，均不宜服。 |
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