“高血压患者之饮食调节”饮食调养篇患有高血压病的人，须控制主食及脂肪的摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸
食品等高热能食品。减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品，特别是动物内脏和动物的头等不吃（含胆固醇较高）。菜要吃了淡了
、淡了还要淡。多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜，海产鱼类等。饮食宜忌宜1、饮食宜清淡。2、宜选食具有平肝、清热、养阴
作用之食品,如猕猴桃、香蕉、菠菜、芝麻、柿子、无花果、苘蒿、木耳等。3、宜适当多食富含维生素Ｃ及镁盐之蔬菜、水
果。4、宜选食具有降压作用之食品,如玉米、向日葵子、荸荠、芹菜、山楂、南瓜、海蜇等。5、宜适量多饮清茶。饮
食宜忌忌1、忌食动物脂肪及高胆固醇食品。2、忌食高热量饮食。3、忌饮食过饱过多。4、忌多进食盐,忌食辛热之品。5、禁
酒。饮食分类1、茶篇2、粥篇3、汤篇4、膳食篇茶篇饮茶自古就是我们中华民族的传统，茶的作用有很多，其中就
有不少缓解疾病的功能，下面的这些茶就是为患有高血压的朋友准备的。山楂茶方法：每天数次用鲜嫩山楂果1—
2枚泡茶饮用。功效：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压因此，经常饮用山楂茶，
对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。莲子心茶方法：用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮
一次。功效：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂
之效，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。首乌茶方法：取制首乌20
—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。功效：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十
分明显。玉米须茶方法：泡茶饮用每天数次，每次25—30克。功效：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，
而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。粥篇我们都习惯
早上的早饭吃稀饭，喝白粥。高血压病人的早餐尤为重要，下面推出的这些粥都是经过实践得出的经验哦，我想一定会让高血压的朋友收
益良多。芹菜粥原料：粳米100克，芹菜150克，麻油、精盐、味精适量。做法：粳米加清水，小火慢熬至粥
将成时，再将芹菜连根洗净切段放入，继续熬至菜熟粥成，下麻油、精盐和味精，调匀
。每日服2次，早晚空腹趁热服。功效：适用于高血压，神经衰弱。洋葱粥原料：粳米100克，洋葱头200克，精盐、味
精、麻油各适量。做法：粳米加水1000毫升，大火烧开，小火慢熬至粥将成时，再将洋葱头洗净切
丝放入，继续熬至葱熟粥成，下精盐、味精、淋麻油。分2次空腹服。功效：适合高血压、动脉硬化，糖尿病。杞菜糯米
粥原料：枸杞菜100克，糯米50克，白糖适量做法：枸杞菜加水500毫升，煮至300毫升，去渣留汁于锅中，再将糯米
放人，注入清水300毫升，小火慢熬成粥，下白糖，调匀。分1-2次空腹服。功效：适用于高血压，肺热咳
嗽，痰浓黄稠，大便燥结。汤头篇中国人吃饭总是要来碗汤，吃饱饭喝碗汤也是一种不错的享受，那么喝点
营养又能调理身体的汤是不是更好呢？答案当然是肯定的，下面推出的几款降压汤疗效不错哦，希望大家可以多多借鉴。冬瓜鲩鱼汤
方法：每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克(以鱼尾较好)。先用油煎鱼尾至金黄色，
与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。功效：冬瓜鲩鱼汤，有平肝，
祛风，除热的功效。民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。红枣芹菜根汤原料
：红枣、芹菜根各50克。做法：红枣去核，芹菜根加水500毫升，煎至300毫升。分1—2次食枣，
喝汤。功效：适用于高血压，血清胆固醇升高，冠心病香蕉玉米须汤原料：玉米须、西瓜皮各30克
，香蕉3只。做法：玉米须、西瓜皮加水500毫升，煎半小时，去渣留汁，再将香蕉去皮切段放
人，继续煎至蕉熟。分2次食香蕉，喝汤功效：适用于原发性高血压。蘑?菇?汤原料：磨菇300克
。做法：磨菇加清水1500毫升，小火煮2小时。分2-3次服。功效：适用于高血压，高
血脂，动脉硬化。海带菠菜汤原料：海带50克，菠菜200克，精盐、味精、麻油各适量。做法：海带洗净切丝加水3
00毫升，煮15分钟，然后再将菠菜洗净切段放人，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋
麻油。分1-2次趁热食菜，喝汤。功效：适用于高血压，高血脂症。膳食篇高血压病患者，除药物治疗外
，还要有针对性地合理安排好自己的饮食，膳食上要低盐、低脂肪、低胆因醇，选择产热量较低的食物；常吃新鲜蔬菜对降低和稳定血压也
有好处，芹菜、菠菜、茭瓜、番茄、萝卜、蔼菜、菊花脑、大蒜、鲜竹笋等，海产中的海带、紫菜、海蜇、藻类都很好。凉拌三丝方法
：将150克白萝卜、150克海带、150克芹菜洗净后切成大小均匀的细丝，然后在沸水中汆后迅速捞出，三丝混匀，加入适量食盐与佐料即可
食用。功效：海带、芹菜、萝卜均有降血压作用，海带还能降血脂，白萝卜助消化，抗衰老。黑木耳炖瘦肉方法：将黑木
耳10克浸泡后洗净，瘦猪肉50克切成片，姜片3块、大枣5枚一起放入锅内，加水适量，在文火上煲汤，浓缩水量至原来的三分之一左
右，再加少许食盐与佐料即可食用。功效：长期食用对血脂、血压有辅助降低作用，对心脑血管有良好的保健作用。凉拌芹菜
芹菜500克，洗净，在沸水中烫煮2至3分钟，取出，其水代茶，芹菜切成寸许长，加入香干丝、榨菜丝、盐、糖、味精、麻
油拌匀食用。天麻炖鲤鱼组成：天麻、川芎、鲤鱼方法：天麻10克隔水蒸透切片，川芎8克切片，将两种药材放入洗
净的鲤鱼腹中，置盆内，加入少量葱、姜、清水，约蒸半小时，按常规调制的羹汤，浇
于鱼上即可。功效：天麻益气祛风、平肝潜阳；川芎活血通经、行气定痛；鲤鱼健脾益气、利尿消肿。主治：高
血压及中风。高血压病人食谱套餐1、减肥食谱2、日常食谱3、周末食谱减肥食谱适用者：每日总热量1200－1400千卡。超
重、肥胖的高血压患者适用.早餐——绿豆麦片粥50克，煮老鸡蛋1个，香油拌芹菜250克，牛奶2
50克。午餐——米饭50克，拍黄瓜250克，生西红柿250克。晚餐——扒鸡（瘦）150克，熬白菜（木耳、
虾皮少许）250克，馒头50克。日常食谱适用者：每日总热量1800－2000千卡。周一至周五
工作日适用。早餐——燕麦片粥50克，煮老鸡蛋1个，馒头50克，牛奶250克。午餐——米饭100克，清蒸鱼10
0克，炒肉丝蒜苗150克，海带汤50克，苹果、香蕉共250克。晚餐——玉米粥或豆粥50克
，窝窝头50克，肉片冬笋50克，白菜炖豆腐250克。周末食谱适用者：每日总热量2400－2600千卡。周
末、节假日适用。早餐——燕麦片粥50克，面包50克，牛奶50克，盐水毛豆，香油拌莴笋丝150克。午餐——咖喱鸡饭150克，红烧芋头150克，素炒生菜250克，砂锅豆腐150克，梨、苹果共250克。??????晚餐——排骨汤面150克，鸡片茭白150克，浇汁双花150克，荸荠虾仁150克。 |
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