高压锅炖鸡腿-东东_下厨房http://www.xiachufang.com/recipe/101782132/
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??杨淑-东东
从网上百度到的做法，炖出来家人都说好吃，省事省力??
用料?
琵琶腿 12个 土豆 1个 高压锅炖鸡腿的做法?
鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
高压锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可。味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
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高压锅炖排骨
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作者：何子
健康功效
土豆:活血化瘀胡萝卜:活血化瘀豆角:活血化瘀
食材用料
仔排?2根 土豆?1个相克食物 胡萝卜?1个相克食物 豆角?1把相克食物 青椒?1个相克食物 百叶?1张相克食物 葱结?1个 生姜?3块相克食物 蒜头?3个相克食物 八角?2粒 桂皮?1片 花椒?少许 小茴香?少许 菜籽油?适量 老抽?适量 生抽?少许 料酒?适量 冰糖?2粒相克食物 盐?适量 高压锅炖排骨的做法
1.准备好所有食材
2.准备好调味料
3.准备好调味品
4.排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除血水
5.烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用
6.土豆切方块，用清水泡着，防止变色
7.胡萝卜切成和土豆块一般大小的块
8.豆角切成小段
9.百叶打成结
10.青椒切块
11.锅热后倒入菜籽油，这样容易不沾，放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻
12.放入排骨，炒干水份
13.加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色
14.加入少许生抽提鲜
15.老抽的需要量是最后排骨能炒出漂亮的颜色
16.将排骨放入电压力锅内胆中
17.将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱结
18.加足量清水，没过食材即可，并加入适量料酒
19.将内胆放入锅体，盖上盖，关上阀门，上汽后煮15分钟
20.时间到后，不要开阀门放气，用抹布浸湿凉水，不用拧太干，放在锅盖上，中途可以换几次，这样可以大大缩短排气时间
21.开盖后，继续调时间加热，放入豆角煮15分钟
22.放入青椒再煮半分钟，出锅加盐调味
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