一2④．将煮熟的麦粒沥干；
一2⑤．倒在干净瓷砖地面上；
一2⑥．摊开冷却并凉干多余水分（湿度控制在55%。）；
一2⑦.同时按9比1加入黄豆粉拌匀；
一2⑧.在凉干过程中须经常翻搅，否则干湿不均。
一3.装瓶：
一3①.注意以装到离瓶口约6cm为度；
一3②.洗净瓶口内外；
一3③．捲棉球；
一3④.塞上棉球（松紧度以手提棉球而培养瓶不至与棉球分离为度）。
一4.装锅准备灭菌
一4①．将塞好棉球的培养瓶放入24吋高压锅;
一4②．装不满的地方用空瓶填满，空瓶里应装入适当的水才不至漂浮起来；
一4③．锅内加入清水（深度为淹到培养瓶高度约3/5为度，水太少易烧干以致
将锅烧坏，水太多沸腾时易溅到棉球上）；
一4④．盖好锅盖和减压伐。
一5.高温灭菌：
一5①．先开大火使锅内增压；
一5②．等减压伐门冲开后立即开小火维持锅内温度；
一5③．小火的程度为约三至五秒伐门被冲起一次即可；
一5④．灭菌过程中，特别是后段时间，须时刻倾听锅内水位是否烧干。否则极
易把锅烧穿！若发觉锅内水位即将烧干，须立即停火，待冷却后注入比先前稍多的水
重新灭菌；
一5⑤．记下伐门第一次被冲开时的时间，60分钟后关火;
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