这道极品牛柳超简单，一上桌就抢光了，脆嫩鲜香！

古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。搭配鲜美的沙茶酱，这道沙茶牛柳肯定让你爱不释手！

沙茶牛柳

牛里脊 300g 三色彩椒 各一个 沙茶酱 适量 淀粉 适量 山茶油 适量 葱 适量 姜 适量 盐 少许

做法：

1、牛肉洗净切成1厘米左右的长条。

2、切好的牛肉中加入一勺淀粉、盐抓上浆后再5ml山茶油拌匀。

3、彩椒切丝。

4、锅中倒入山茶油。

5、油温热时倒入牛肉翻炒。

6、煸炒3分钟后加入葱姜调味。

7、再倒入一大勺沙茶酱继续翻炒。

8、最后加入彩椒翻炒断生后即可盛出食用。